烹饪水果冰激凌所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、冷饮机、切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的水果冰激凌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果冰激凌、桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）、草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌），纯水果冰激凌。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的水果冰激凌做法
材料
蛋黄2个，牛奶220克，白糖少许，自己喜欢的水果或者果汁（要是喜欢原味的不加也是可以的）
做法
1、蛋黄加入糖，搅拌均匀。
2、有水果的把汁榨出来，有果汁的把果汁倒进碗里，加入白糖，不加水果的省略此步骤。
3、把调好的果汁加入牛奶，搅拌均匀成果汁奶，没有的直接把牛奶倒进碗里，加入糖。
4、把果汁奶或牛奶倒进锅里，开到小火，大约20秒的时候把第一步调好的鸡蛋黄倒进果汁奶或牛奶里，搅拌均匀。注意：不要等着开锅，把鸡蛋倒进去之后，搅拌5秒，直接倒进碗里（开锅的时候鸡蛋就凝固了，成为一块块的了，所以搅拌之后就不能开锅）
5、把碗放进冰箱里，或是很凉很凉的冰块、冰水里。每隔1个小时搅拌一次，大约3个小时就可以了，早点也是可以的。
水果冰激凌做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法
材料
（若你觉得份量少，可以下双倍的料）
做法
机器做法：
1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后，依照厂商说明书操作机器。
1、in a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.
手工制作法：
1、把全部材料混合均匀后， 用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后，倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中60分钟。
2、取出半凝结的混合料，用电动打蛋器高速搅打最少5分钟，或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。
小诀窍
看看邱妈咪的自制草莓果酱
1、不建议用太多的水果，因为大量的水份会让冰激凌内结冰渣。
2、也可以全部都用淡奶油，不用牛奶。 做出来的冰激凌会更幼滑。
3、 如果采用果酱（没加水熬煮的果酱），效果会更好，因为草莓或桑椹的水份熬掉了。
4 、建议将细砂糖先打成糖粉，比较容易操作
桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）做法
材料
1。 淡奶油-500ml
做法
1。 先把淡奶油放进冷冻库半小时让它降温够冷。
2。 把淡奶油及炼奶在个够大的容器内拌匀。（容器事先也收在冰箱内降温）
3。 用手提打蛋机高速搅拌淡奶油及炼奶至湿性打发（打发成超过三倍的份量）
4。 拌入草莓果酱，再稍微搅拌至均匀。拌入巧克力碎。
5。 把打发的奶油装进加盖的容器内，冷冻3小时以上，或至凝结。
小诀窍
1。 可以随着口味的喜好稍作改变。
2。 可以把一些巧克力粉（可可粉）溶进一些牛奶内，取代果酱，做成巧克力冰激凌。
3。 用全淡奶油打发的冰激凌不会有冰渣。
4。 不喜欢炼奶味过重的可以用糖粉取代炼奶。
草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌做法
材料
淡奶油400克，紫薯两个约200克，纯牛奶200克，白糖50克，柠檬汁数滴
做法
1、紫薯蒸熟，去皮，切块。
2、料理机内放入牛奶、紫薯，挤几滴柠檬汁打成泥。
3、淡奶油加白糖，打成六七成发。
4、把紫薯泥放入奶油中，搅拌均匀，放冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次，搅拌三到五次即可。
酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的纯水果冰激凌做法
材料
1.香蕉（主要材料），芒果（水果可以换成其他的）
做法
1，把水果冻一冻，要注意别动太久，把香蕉和芒果放进搅拌机，打到香蕉芒果烂掉的时候取出来，如果懂得水果化了，可以放进冰箱，冻10分钟，拿出来搅一下，反复4，5次就大功告成了。
纯水果冰激凌做法已被73人烹饪过！
小编整理786位网友投稿材料与水果冰激凌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芒果冰激凌粽
第二种：【苹果冰激凌】
第三种：【苹果冰激凌】
第四种：芒果冰激凌
第五种：芒果冰激凌
第六种：红心火龙果冰激凌
第七种：芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑
第八种：自制水果味冰激凌
第九种：水果味冰激凌
第十种：水果味冰激凌
小编结合35位厨师推荐再从756网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
魔都豆皮、绿豆糕、桂花土豆、洋葱豆腐煎、水涝秋葵蘸生抽
桂花小元宵、花生曲奇、釀豆付(客家)两種食法、欧菲莎
釀豆付(客家)两種食法、香草烤猪排、豆香人家花生豆腐。
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相关菜谱名称推荐：水果冰激凌,桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）,草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）,纯水果冰激凌
