烹饪【酸辣开胃豆腐】所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、菜品展示柜、洗菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、夹盘器。
美食美味的【酸辣开胃豆腐】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【酸辣开胃豆腐】、【酸辣开胃豆腐】、酸辣开胃的魔芋烧笋丝，开胃豆腐王。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的【酸辣开胃豆腐】做法
材料
番茄 豆腐 辣椒酱
做法
干豆腐切片;番茄切碎粒;热锅冷油加干豆腐片煎两面金黄;锅里加一点油放入生姜丝放番茄丁,边翻炒边用勺子碾压番茄;炒成糊状加水;煮开后加一勺韩式辣椒酱加盐加入一小勺左右老抽让其颜色稍微变得深一点;放入煎好的豆腐;煮到汤汁变浓稠的时候加入香油,撒上香葱就可以出锅了。
【酸辣开胃豆腐】做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的【酸辣开胃豆腐】做法
材料
番茄 豆腐 辣椒酱
做法
干豆腐切片;番茄切碎粒;热锅冷油加干豆腐片煎两面金黄;锅里加一点油放入生姜丝放番茄丁,边翻炒边用勺子碾压番茄;炒成糊状加水;煮开后加一勺韩式辣椒酱加盐加入一小勺左右老抽让其颜色稍微变得深一点;放入煎好的豆腐;煮到汤汁变浓稠的时候加入香油,撒上香葱就可以出锅了。
【酸辣开胃豆腐】做法已被52人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣开胃的魔芋烧笋丝做法
材料
材料
做法
做法
１把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。
２准备好蒜蓉和葱花。
３把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。
４坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。
５再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀，再调入水淀粉，变得稍微 粘稠以后，就再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。
６最后再滴上几滴香油就ｏｋ了。
酸辣开胃的魔芋烧笋丝做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣开胃凉拌红油金针菇做法
材料
金针菇 红罗卜 紫甘蓝 小米椒 小葱 蒜 白醋 红椒油 盐
做法
1. 将金针菇的底端的根切去；
2. 烧锅开水，加入点盐和油， 放入金针菇进去煮；
3. 金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮；
4. 全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内；
5. 加入准备好的紫甘蓝丝；
6. 再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋；
7. 加入准备好的红辣椒油，拌均匀；
8. 在碗中间放上圆模具， 将凉拌好的金针菇放入中间；
9. 抽掉模具， 最后在表面撒上些小葱末。
小诀窍
1. 凉拌金针菇可以适量加入点配菜， 随意搭配， 尽量颜色丰富些；
2. 金针菇多切去点底端的根口感会更嫩些， 提前焯煮熟过凉；
3. 配菜可以生吃的就无须焯水，红萝卜丝放入有点油的水中焯一下能让它吸收的油分，有利于胡萝卜素的吸收；
4 为了颜色更漂亮，加入白醋；不喜欢吃辣椒的可以不加小米椒，用香油或者橄榄油代替辣椒油。
酸辣开胃凉拌红油金针菇做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的开胃豆腐王做法
材料
调料：酸甜泡椒（市场有售）20克，小米辣10克，鸡精3克，味粉1克，色拉油5克，红椒粒、葱花各2克。
做法
1、酸甜椒、小米辣分别剁碎，混合均匀加入鸡精、味粉拌匀；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入拌匀的辣椒小火翻炒出香，出锅备用。
2、将内脂豆腐从盒中取出，切长5厘米、宽8厘米、厚0.5厘米的大薄片，一字排开摆入盘中，上面放炒好的酱料，上笼大火蒸5-6分钟，取出撒红椒粒、葱花点缀即可。
小诀窍
开胃豆腐王做法已被50人烹饪过！
小编整理522位网友投稿材料与【酸辣开胃豆腐】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：117【酸辣汤】
第二种：17【家常麻婆豆腐】
第三种：18【家常豆腐】
第四种：40【家常豆腐】
第五种：94【凉拌嫩豆腐】
第六种：102【小白菜炒豆腐】
第七种：【番茄肉末烧豆腐】
第八种：【番茄肉末烧豆腐】
第九种：【diy锅塌豆腐】
第十种：香辣开边虾
小编结合91位厨师推荐再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋黄豆腐、酒香翅根、火龙果棒冰、diy芹菜羊葱、diy红椒苦瓜
紫米米糊、窝蛋奶、香油手撕菇、黄瓜冰棍
辣子鸡、diy芹香核桃、重庆辣子鸡。
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