烹饪酸辣白菜丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、豆腐机、排烟管道、开水器、切片刀、筷子、厨房秤。
美食美味的酸辣白菜丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣白菜丝、酸辣白菜丝、酸辣白菜丝，酸辣白菜。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣白菜丝做法
材料
大白菜心适量
做法
1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。
2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可（目的让白菜断生），盛到盘中。
3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。
4、把柠檬切成两半，把汁挤到白菜上，然后淋上辣椒油拌匀即可。
酸辣白菜丝做法已被44人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣白菜丝做法
材料
白菜梗250克 莲藕250克 红辣椒1个 大葱1根 生姜1小块 花椒适量 干辣椒4个 食用油30克 香油3克 酱油3克 香醋3克 精盐6克 白糖1.5克 味精1.5克
做法
1.将白菜梗洗净，切成细条，放入沸水中烫一下，捞出沥水晾凉；将莲藕切成小片，稍煮后捞出，放入盘内，撒上精盐拌匀腌一下，滤去盐水；
2.红辣椒洗净去籽，切成细丝；将大葱洗净切丝；鲜姜洗净切丝；
3.锅内放油，烧热后放入花椒，炸出香味后将花椒捞出；再将辣椒丝、葱丝、姜丝和干辣椒一起倒入油锅煸炒几下，加入酱油、醋，炒出香味后倒入装白菜和藕片的盘内；
4.加入白糖、盐、香油、味精，用大碗将盘扣住，焖20分钟后拌匀即可。<
注意
色泽美观，酸甜脆嫩。调拌时速度要快，以免白菜下水，影响口味。
酸辣白菜丝做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣白菜丝做法
材料
大白菜心适量
做法
1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。
2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可（目的让白菜断生），盛到盘中。
3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。
4、把柠檬切成两半，把汁挤到白菜上，然后淋上辣椒油拌匀即可。
酸辣白菜丝做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣白菜做法
材料
干辣椒2支，蒜末，盐，酱油，陈醋少许，白菜
做法
1.白菜随意切成条；
2.锅稍稍热的时候放橄榄油（色拉油花生油都行），放入干辣椒蒜末爆香；
3.然后放入白菜帮和一点点盐煸炒1分钟再放入白菜叶；
4.最后放入酱油和陈醋；
5.不盖盖中小火炖到你喜欢的软硬程度就可以了。
酸辣白菜做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的酸辣白菜做法
材料
大白菜（去掉外面的老菜帮），干辣椒，色拉油，盐，醋，白糖，水淀粉
做法
1.白菜叶切大片、菜梗切块，分开放；干辣椒切成小段。
2.炒锅洗净，我特意用洗涤灵洗了又洗滴，嘿嘿。倒油，倒入干辣椒小火慢炸。
3.待辣椒炸出香味，微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟，加盐。
酸辣白菜做法已被33人烹饪过！
小编整理276位网友投稿材料与酸辣白菜丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣白菜
第二种：酸辣白菜
第三种：酸辣白菜
第四种：酸辣白菜
第五种：老干妈培根酸辣白菜帮
第六种：106【酸辣白菜】
第七种：酸辣白菜
第八种：酸辣白菜
第九种：酸辣白菜
第十种：培根酸辣白菜
小编结合85位厨师推荐再从245网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油菜豆腐、樱桃萝卜、豆腐烩海带、芹菜土豆、白菜豆腐
青椒鸡肝、蓬藕平菇、酸白菜烩豆腐、三丝既千丝
醋溜小丸子、彩椒肚丝、生啫滑鸡煲。
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