烹饪扒油菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的扒油菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扒油菜、鲜菇扒油菜、香菇扒油菜，虾仁扒油菜。
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以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的扒油菜做法
材料
油菜 6棵
做法
1、锅里放适量水和盐，加热，放入油菜炒一下后放凉水里清洗，沥水，装盘。
2、油5-6成热时加入花椒炒香，捞出备用。
3、锅里留油，加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。
4、再加入步骤（2）的花椒粒煸炒。
5、加酱油、白糖、水淀粉勾芡。
6、待収汁儿，捞出洒在油菜上即可。
扒油菜做法已被96人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜菇扒油菜做法
材料
鲜菇300g，菜心300g，姜，蒜，蚝油，盐，料酒，油，麻油，生粉，上汤，鸡精
做法
1.鲜菇洗干净去掉菇柄拖热水捞起泡冷水晾干水后对半切开备用 菜心洗干净摘好备用姜、蒜切片或切碎备用。
2.姜、蒜爆香油锅、放菜心和香菇一起爆炒几下、放1茶匙料酒翻炒几下加上汤（或水）适量的蚝油、盐、鸡精调味后盖锅盖小火焖10-15分钟。
3.生粉加适量的水搅拌均匀成芡汁，待其焖煮入味后滴上几滴麻油 勾芡翻炒均匀即可装盘。
鲜菇扒油菜做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的香菇扒油菜做法
材料
香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉
做法
1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。（这一步也可以省略）
3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。
4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。
5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。
香菇扒油菜做法已被34人烹饪过！
第四种：美食美味的香菇扒油菜做法
材料
油菜，鲜香菇，盐，蒜茸，姜末，料酒，蚝油，水淀粉
做法
1.油菜洗净，沥干水分。
2.鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
3.锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
4.锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
小诀窍
香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化t细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。 香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。 油菜中含有丰富的钙、铁和维生素c、胡萝卜素也很丰富，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。 油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
香菇扒油菜做法已被15人烹饪过！
第五种：美食美味的虾仁扒油菜做法
材料
主料：油菜300克，
做法
1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。
小诀窍
虾仁扒油菜做法已被74人烹饪过！
小编整理807位网友投稿材料与扒油菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：元蘑炒油菜
第二种：家常云吞面油菜
第三种：香菇油菜
第四种：腰果油菜盅
第五种：葱油菜卷
第六种：蚝油豉汁油菜
第七种：香菇油菜
第八种：炝油菜
第九种：酱炒奶油菜
第十种：元蘑炒油菜
小编结合26位厨师推荐再从537网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
尖椒 笋干、黑胡椒鸡块、蘋果薄批、棉花糖、扒茄子辣椒
蒜香大排、茶叶蛋、马兰香干、珍选捞汁香椿黄豆
福清番薯丸、糖醋藕片、夏季食谱。
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相关菜谱名称推荐：扒油菜,鲜菇扒油菜,香菇扒油菜,虾仁扒油菜
