烹饪辣椒酿所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、面粉车、三眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的辣椒酿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣椒酿、客家辣椒酿、辣椒酿，辣椒酿。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣椒酿做法
材料
青椒
做法
里脊+鸡蛋+香菇碎+葱末+胡萝卜碎+青红辣椒碎+姜末+黑胡椒碎+蒜末+香油+盐加少许酱油。小火煎成型还不错 ：）
小火煎成型还不错 ：）
辣椒酿做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的客家辣椒酿做法
材料
青椒（长、尖的那种）10个，猪绞肉200克，嫩豆腐1块，葱几根，盐，油，酱油
做法
1.青椒洗净从头到尾用刀划开，葱切花。
2.把嫩豆腐弄碎和猪绞肉、葱花搅匀，放适量的盐调味。
3.把调好的肉馅酿进青椒里面，要酿的饱满一点哦。
4.锅中热油，把酿好的辣椒酿放进去用小火煎，煎得肉有点点焦捞出。
5.把所有煎好的辣椒酿倒进锅里，放点酱油、清水加盖焖5分钟就ok啦。
客家辣椒酿做法已被82人烹饪过！
第三种：美食美味的辣椒酿做法
材料
辣椒（若干，要那种短且圆的泡泡辣椒。这样的辣椒口感爽脆，不辣，且容易掏空）糯米（一般好的糯米都是二禾糯，这个至于是为什么，我这个半拉子农民也讲不出所以然）猪肉（五花肉最佳，也可选肥瘦搭配但是口感稍次），芋头（荔浦芋最佳，这个桂林人都知道），木耳，香菇，韭菜，
做法
1.先把辣椒里面的籽挖空了，洗干净，晾干水；
2. 然后准备好酿辣椒的馅，芋头，木耳，香菇切成丁状，尽可能细，匀称。一般是猪肉和糯米，香菇，木耳搅拌均匀，调好味道；放入锅内加水煮熟，放水不宜多，水多了太稀，口味差，少了糯米饭煮不熟。一般以刚好没过糯米表面多点点为宜。大火煮开，见水少了之后换小火慢慢焖。以不焦锅为最佳。韭菜切成细花，在糯米放煮熟后加入拌匀，这样酿辣椒的馅不仅有肉香，还有韭菜的清香，味道更佳。
3. 把肉馅往辣椒肚子里一个个都塞满了；我们恭城的讲法就是“酿”。在酿馅的时候尽可能的充实，这样辣椒在炒的时候才不会“露馅”变成空辣椒壳。
4. 酿好以后便就是炒了。我们栗木上面习惯在炒的时候加酒，这样炒出来的辣椒酿又有一股酒香味，闻着都叫人食欲大增。炒辣椒的时候味道无须太重，因为之前的糯米饭已经调够味，这次只需调辣椒壳的味就可以了，若是太重，则味道大打折扣。炒的时候大火，均匀翻炒，炒至辣椒颜色变深转小火加少量清水加盖闷3分钟左右即可出锅。
5. 盛盘上桌。一道美味的酿辣椒
辣椒酿做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的辣椒酿肉做法
材料
1.猪肉 2.尖椒，3葱 4生粉 5酱油 6盐 7 糖
做法
1.先把猪肉用刀剁成日肉碎状，肉可以粘在一起。剁的时候适量放些少生粉肉就不会老，放盐，糖一齐剁。2.把剁好的肉馅放到尖椒里面，3开锅锅里放油然后慢火慢慢煎到金黄色即可。
小诀窍
剁猪肉时候一定要放生粉喔。
辣椒酿肉做法已被42人烹饪过！
第五种：美食美味的辣椒酿做法
材料
青椒
做法
里脊+鸡蛋+香菇碎+葱末+胡萝卜碎+青红辣椒碎+姜末+黑胡椒碎+蒜末+香油+盐加少许酱油。小火煎成型还不错 ：）
小火煎成型还不错 ：）
辣椒酿做法已被91人烹饪过！
小编整理108位网友投稿材料与辣椒酿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒酿虾蓉
第二种：胡椒酿红枣
第三种：尖椒酿肉
第四种：青椒酿肉
第五种：意大利青椒酿饭peperoni ripieni di riso
第六种：虎皮尖椒酿肉
第七种：清椒酿肉
第八种：青椒酿糯米
第九种：辣椒油及辣椒渣
第十种：生辣椒、辣椒粉
小编结合54位厨师推荐再从177网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤蔬菜降职、牛奶冻、扒油菜、尖椒 笋干、黑胡椒鸡块
蘋果薄批、扒茄子辣椒、蒜香大排、夏季食谱
茶叶蛋、马兰香干、棉花糖。
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相关菜谱名称推荐：辣椒酿,客家辣椒酿,辣椒酿,辣椒酿
