烹饪枣泥山药糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、护手器。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的枣泥山药糕做法
材料
山药400克 若羌红枣100克 奶粉适量 炼乳适量
做法
1. 主料、调料备好。
2. 将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟。（这方法山药去皮的时候不会手痒
3. 红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟。
4. 红枣切去两头，去核。
5. 再切成两半，用剪刀修整。
6. 将红枣卷曲，整成花型。
7. 红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里。
8. 将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。
9. 将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥。
10. 再将蒸好的山药用勺子压成泥。
11. 加入奶粉。
12. 再加入炼乳拌匀。
13. 花型模具里先放入1/2山药泥。
14. 放入一层枣泥。
15. 再放入山药泥压平。
16. 把红枣花和薄荷叶放在上面即可。
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第二种：美食美味的枣泥山药糕做法
材料
山药1斤，无核红枣2两，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖
做法
1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。
2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。
3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。
4、将步骤3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。
小诀窍
黑芝麻可换成椰蓉，用泡好的枸杞作点缀，外观也很漂亮。
枣泥山药糕做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的枣泥山药糕做法
材料
山药2根（约500g），干红枣400g，绵白糖100g，玉米淀粉100g
做法
将干红枣放入热水中浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段。
将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟。
将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当作薄面使用。
在蒸好的红枣中调入绵白糖（80g）并趁热用小勺捣烂混合均匀，再用筛网过滤去枣皮，制成枣泥。
在蒸好的山药小段中调入绵白糖（20g），再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。
待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。
将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥，再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住，搓成球状。
把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可。
小诀窍
所用的模子可选用制作广式月饼的木质模具。在将山药泥放入模子前，可在模子中弹入少许加热过的玉米淀粉，这样可以有效的避免山药泥黏在模子中。
在制作枣泥和山药泥时，一定要有足够的耐心，以免其中掺杂有没捣碎的颗粒而影响口感。
还可在枣泥中调入适量的糖桂花，以增加枣泥山药糕的香味。
枣泥山药糕做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的枣泥山药糕做法
材料
山药500g，枣泥150g，淀粉适量
做法
1、山药去皮，上锅蒸熟。
2、山药放凉，碾压成泥。
3、包入枣泥即可。
小诀窍
山药泥很粘，但是包入枣泥并不容易。可以放入少量糯米粉和皮，这样更香糯，而且包入枣泥也更容易。
枣泥山药糕做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的枣泥山药糕做法
材料
枣泥250克，核桃仁50克，淮山药50克，面粉500克，熟猪油120克。
做法
(1)．将核桃仁压碎，混入枣泥中拌匀成馅；取面粉半量加淮山药粉50克混匀，加入猪油100克拌匀即成干油酥；将余半量面粉加入余量猪油和适量水合成油面团，压成薄饼。
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小编整理601位网友投稿材料与枣泥山药糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆泥山药饼
第二种：枣泥月饼-附枣泥馅做法
第三种：豆沙山药糕
第四种：山药糕
第五种：紫薯山药糕
第六种：桂圆山药糕
第七种：八宝山药糕
第八种：山药糕
第九种：人参山药糕
第十种：胡萝卜山药糕
小编结合39位厨师推荐再从679网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
戚风c.a.k.e、简易天妇罗、馬拉糕、自制辣白菜、蓝莓玛芬
糖醋藕片、薯茸挞、草莓cup cake、南瓜紫薯糯米糍
珍选捞汁蕨菜、水煎包、蜜制蝴蝶排。
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