烹饪白吐司所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、绞肉机、排烟管道、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
美食美味的白吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白吐司、一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司、白吐司面包,白吐司。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的白吐司做法
材料
高筋面粉280克,盐5克,糖10克,橄榄油15克,水170克,酵母4克
做法
1、把所有材料合在一起揉成团,揉出薄膜程度。冰箱低温发酵大约6个小时至两倍大。
2、取出,恢复到室温,排气,中间醒发10分钟。
3、把面团擀开,卷起,放入450克模具,第二次发酵约一个小时至9分满,160度,35分钟至表皮金黄。
小诀窍
水不要一次性加入,根据面包的揉软程度适度增减,面团要揉出薄膜,烤出时面包很软,放凉之后才能切片食用。
白吐司做法已被10人烹饪过!
第二种:美食美味的一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司做法
材料
原料:
做法
做法:
1、将a的牛奶和酵母先混合均匀,再倒入糖,混匀,最后倒入高粉,不必下手,用筷子搅拌混匀即可,覆盖发酵至三倍大。
2、将b中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀,揉至面筋扩展,加入软化黄油,继续揉至完全阶段,收圆入盆,覆盖好,于温暖处发酵30-40分钟。
3、取出面团,分割成三等份,滚圆,中间发酵20分钟。
4、逐个擀开,翻面,左右分别向中间折,压实,再由上而下紧密卷起。
5、于温暖处进行最后发酵。
6、烤箱下层,180度40分钟,上色后盖锡纸。
一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司做法已被79人烹饪过!
第三种:美食美味的白吐司面包做法
材料
酵母粉5克,糖18克,水120克,蛋液25克,盐5克,高粉250克,奶油17.5克
做法
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.
2.再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.
3.然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.
白吐司面包做法已被49人烹饪过!
第四种:美食美味的白吐司做法
材料
奶粉12克,盐1小勺,糖12克,水190克,高粉300克,黄油12克,酵母1小勺
做法
1.酵母融入温水中静置待用.
2.将除黄油外的所以材料放入盆中混合均匀,倒入发酵水揉成团后加入黄油,揉至可以拉出薄膜.
3.放置温暖出发酵,发大至2倍取出排气分割滚圆成2份,松弛15分钟.
4.将松弛好的面团压扁对折三折,翻面后擀长卷起,放入吐司盒中.
5.方子温暖处进行第二次发酵,发至八分满盖上吐司盖.
6.烤箱预热180度,下层30分钟.
白吐司做法已被19人烹饪过!
第五种:美食美味的白吐司做法
材料
高粉600g,黄油30g,酵母8g,糖30g,盐10g,牛奶150g,水260cc
做法
1.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
2.一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟;
3.给模子抹上黄油,整形,放在模子中,二次发酵;
白吐司做法已被78人烹饪过!
小编整理461位网友投稿材料与白吐司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条
第二种:柏翠面包机pe6880一键式吐司【牛奶吐司】
第三种:红豆吐司
第四种:香蕉吐司卷
第五种:豆沙吐司卷
第六种:蔬菜吐司卷
第七种:肉松吐司卷
第八种:法式吐司
第九种:草莓乳酪法式吐司
第十种:烤吐司pizza
小编结合30位厨师推荐再从651网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
简易日式咖喱便当、茶点、多士三文治、玫瑰花豆浆、彩虹
枣泥山药糕、简易天妇罗、馬拉糕、自制辣白菜
蓝莓玛芬、糖醋藕片、戚风c.a.k.e。
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