烹饪糖醋猪排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、四门冰箱、豆浆机、吹风机、传菜梯、斩切刀、叉子、夹盘器。
美食美味的糖醋猪排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋猪排、糖醋猪排、糖醋猪排，糖醋猪腰。
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以下是72位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖醋猪排做法
材料
猪排骨、油、老姜、果醋、料酒、盐、冰糖、醋、葱
做法
1、排骨一整块（一定要买没有一点龙骨的精排）。
2、排骨砍成小块以后洗净并挤干水份。
3、五成油温时下锅煸炒，加老姜一块（油不要太多，500g排骨用50g油足够了）。
4、加入料酒。
5、加盐（加多少依据自家的口味）。
6、然后就继续煸炒，直到排骨收干水汽并吐油出香味。
7、加水（水量在300ml左右）。
8、加入冰糖60g左右（一定是冰糖哦）。
9、再加入糖色，糖色不可加多（排骨颜色红亮的关键）。
10、再加点葱下锅。
11、大火烧开以后转中小火加盖烧1个小时（这一步是排骨入味的关键，切不可省）。
12、一个小时以后锅里的水少了很多，锅中的汤汁也相对较浓了，此时第一次加醋（约30ml）后，用中火继续收汁。
13、此时可以夹出锅里的老姜块和葱叶了，此时需要你的锅铲不停翻动以免糊锅，可不要偷懒哦！
14、锅中的汁水继续在减少和变得更加浓郁，等汁水可以完全包裹住排骨时说明你的排骨可以起锅了，起锅前再次加入20ml果醋后，大火快速翻炒拌匀即可起锅。
糖醋猪排做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的糖醋猪排做法
材料
日式炸猪排1块，青椒40公克，洋葱40公克，a.白醋3大匙，蕃茄酱2大匙，细砂糖4大匙，水2大匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.日式炸猪排切小块盛盘，备用。
2.青椒洗净去籽后切丝；洋葱去皮切丝，备用。
3.热锅下1大匙沙拉油，以小火炒香作法2青椒丝和洋葱丝，加入所有调味料a煮开，以太白粉水勾芡再洒上香油，淋至作法1猪排上即可。
糖醋猪排做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的糖醋猪排做法
材料
份量只作参考：
做法
1、猪排先用刀背井字型两面拍松，切片，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。
2、快火下油起锅，先把蒜蓉、红葱头爆香，再快火将猪排两面煎至金黄，再转中慢火煎熟猪排盛起。
3、快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱至软身，先加入茄汁、片糖碎、生抽、黑醋，再加适量热水至收汁熄火，加入猪排炒匀，装盘洒上葱花即成。
糖醋猪排做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的糖醋猪排做法
材料
猪排骨、油、老姜、果醋、料酒、盐、冰糖、醋、葱
做法
1、排骨一整块（一定要买没有一点龙骨的精排）。
2、排骨砍成小块以后洗净并挤干水份。
3、五成油温时下锅煸炒，加老姜一块（油不要太多，500g排骨用50g油足够了）。
4、加入料酒。
5、加盐（加多少依据自家的口味）。
6、然后就继续煸炒，直到排骨收干水汽并吐油出香味。
7、加水（水量在300ml左右）。
8、加入冰糖60g左右（一定是冰糖哦）。
9、再加入糖色，糖色不可加多（排骨颜色红亮的关键）。
10、再加点葱下锅。
11、大火烧开以后转中小火加盖烧1个小时（这一步是排骨入味的关键，切不可省）。
12、一个小时以后锅里的水少了很多，锅中的汤汁也相对较浓了，此时第一次加醋（约30ml）后，用中火继续收汁。
13、此时可以夹出锅里的老姜块和葱叶了，此时需要你的锅铲不停翻动以免糊锅，可不要偷懒哦！
14、锅中的汁水继续在减少和变得更加浓郁，等汁水可以完全包裹住排骨时说明你的排骨可以起锅了，起锅前再次加入20ml果醋后，大火快速翻炒拌匀即可起锅。
糖醋猪排做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的糖醋猪腰做法
材料
油条1条，猪腰及海蜇适量（用海蜇头更爽脆），猪油，醋，白砂糖
做法
1、猪腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。
2、然后再把油条切小段，备用；把砂糖加入醋内混和；
3、然后先把猪油落镬（不食猪油的可以放花生油或调和油），把所有材料落镬兜三两分钟即成。
糖醋猪腰做法已被30人烹饪过！
小编整理403位网友投稿材料与糖醋猪排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双菇猪排粥
第二种：咖喱猪排饭
第三种：香草猪排
第四种：实验品炸猪排
第五种：酥炸猪排
第六种：绝美午餐好伴侣~猪排盖饭
第七种：酱汁猪排
第八种：义式红酒果香酱烧猪排饭
第九种：香炸懒人版猪排
第十种：酱香烤猪排
小编结合72位厨师推荐再从243网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒸茵陈、美味肠粉、珍选捞汁芹菜、中餐快餐、珍选捞汁肚条
煲仔。锅仔类、简易日式咖喱便当、茶点、多士三文治
玫瑰花豆浆、彩虹、白吐司。
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