烹饪七彩椰浆燕菜所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、调料台(车)、保温汤桶车、冷库、去皮机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、磨刀器。
美食美味的七彩椰浆燕菜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐七彩椰浆燕菜、七彩椰浆燕菜、豆浆燕丸汤,牡丹鞭花燕菜。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的七彩椰浆燕菜做法
材料
燕菜粉1包,椰浆200ml,白糖360g,班兰叶4叶,各种色素
做法
锅1(椰浆部分)
燕菜粉 半包
白糖 180g
水 900ml
班兰叶 2叶
椰浆 200ml
锅2(颜色部分)
燕菜粉 半包
白糖 180g
水 1100ml
班兰叶 2叶
1、除了锅1的椰浆,把其他材料各自放入2个锅用小火搅匀煮滚。
2、锅1煮滚后,慢慢倒入椰浆,搅匀后立刻熄火。椰浆不能煮太久,不然会出油。
3、锅2滚了也熄火。
4、在容器里倒入颜色部分,待凝固再倒入椰浆部分,待凝固再倒入颜色部分,重复直到液体倒完(一层用200ml)
5、倒完后,放入冰箱冷却后就可以切来吃了=d
七彩椰浆燕菜做法已被19人烹饪过!
第二种:美食美味的七彩椰浆燕菜做法
材料
燕菜粉1包,椰浆200ml,白糖360g,班兰叶4叶,各种色素
做法
锅1(椰浆部分)
燕菜粉 半包
白糖 180g
水 900ml
班兰叶 2叶
椰浆 200ml
锅2(颜色部分)
燕菜粉 半包
白糖 180g
水 1100ml
班兰叶 2叶
1、除了锅1的椰浆,把其他材料各自放入2个锅用小火搅匀煮滚。
2、锅1煮滚后,慢慢倒入椰浆,搅匀后立刻熄火。椰浆不能煮太久,不然会出油。
3、锅2滚了也熄火。
4、在容器里倒入颜色部分,待凝固再倒入椰浆部分,待凝固再倒入颜色部分,重复直到液体倒完(一层用200ml)
5、倒完后,放入冰箱冷却后就可以切来吃了=d
七彩椰浆燕菜做法已被79人烹饪过!
第三种:美食美味的豆浆燕丸汤做法
材料
肉燕皮100g,杂粮豆浆300ml,肉糜100g,芹菜100g,香菇/胡萝卜各50g,虾皮30g,蛋1只,葱,姜末各10g,香油1tbs(15ml),料酒1tbs(15ml),生抽2tbs(30ml),盐/白胡椒粉各1/2ts(3g),鸡精1ts(5g),核桃仁适量
做法
1、将干肉燕皮切成丝条状;芹菜、香菇、胡萝卜切末;
2、将肉馅放入碗中,加入葱姜末、香油、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀腌制15min。然后加入蛋液、芹菜末、香菇末、胡萝卜末和虾皮,沿同一方向搅打至上劲;
3、将肉泥揉成球形,置燕丝中滚动,用手捏紧,使燕丝均匀掺入肉丸中;
4、蒸盘上刷油,放入丸子,大火蒸5min;
5、将燕丸放在汤碗中,豆浆煮沸,调味后冲入燕丸中,洒上桃仁即可。
小诀窍
有什么特别的注意事项?
豆浆燕丸汤做法已被48人烹饪过!
第四种:美食美味的牡丹燕菜做法
材料
白萝卜,绿豆淀粉,火腿丝,冬菇丝,冬笋丝,盐,料酒,味精,胡椒粉,白醋,鸡精
做法
1.白萝卜切细丝,用绿豆淀粉拌匀,上笼屉蒸熟。
2.火腿丝、冬菇丝、冬笋丝排在碗底,将蒸好的萝卜丝放在碗内,加盐、料酒、味精等调料上笼蒸20分钟,扣在海碗内。
3.高级清汤加盐、胡椒粉、白醋、鸡精调成酸辣口味,倒入海碗中。最后放上牡丹花就ok了
牡丹燕菜做法已被28人烹饪过!
第五种:美食美味的牡丹鞭花燕菜做法
材料
血燕75克,墨鱼300克,牛鞭250克,莴苣100克,生粉50克,蛋清60克
做法
1、提前用3个小时制成鲁菜清汤750克。
2、将墨鱼打成胶,挤成牡丹花形状,入沸水锅汆透。
3、牛鞭提前改刀,冲水8小时待用。
4、将预制好的原料配以清汤拼摆成形,即可上桌。
创新说明
该菜品创新独特,采用了鲁菜的刀工、鱼料工、涨发工、吊汤工,使菜品充满灵气。
小诀窍
特点
牡丹鞭花燕菜做法已被77人烹饪过!
小编整理160位网友投稿材料与七彩椰浆燕菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牡丹燕菜
第二种:桂花燕菜糕
第三种:桂花荔枝燕菜
第四种:椰浆香芋糊
第五种:椰浆曲奇
第六种:椰浆咖喱饭
第七种:椰浆南瓜羹
第八种:椰浆西米露
第九种:咖哩鸡椰浆饭
第十种:椰浆凤梨果酱
小编结合39位厨师推荐再从579网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烤雞蛋、醬烤毛豆、豬排迷你壽司卷、茄子壽司 & 香菇壽司、彩薯糯米圆
元朗b仔鸡翼尖、西兰花五彩丁、泸州猪儿粑、珍选捞汁蒜苔
红糖黑豆包、芭樂精力湯 陈老师推荐、她在丛中笑。
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