烹饪客家老隆菜卷所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的客家老隆菜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐客家老隆菜卷、客家老隆菜卷、农家老坛子，客家酿豆腐。
（中华厨具网 建议，再次对33位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8344人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的客家老隆菜卷做法
材料
介菜叶或包菜叶，腊肉，熟糯米饭
做法
包菜叶将腊肉熟糯米饭包好后焖熟即可
客家老隆菜卷做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的客家老隆菜卷做法
材料
介菜叶或包菜叶，腊肉，熟糯米饭
做法
包菜叶将腊肉熟糯米饭包好后焖熟即可
客家老隆菜卷做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的农家老坛子做法
材料
主料鸡爪2000克。辅料胡萝卜300克，葱200克，姜130克，野山椒500克，西芹适量。调料精盐500克，味精200克，鱼露500克，白醋700克，鸡精250克，白糖350克，纯净水10千克。
做法
1、将鸡爪剁去指甲后用水汆透，然后加清水小火焖煮至九成熟时捞出用清水冲净，西芹洗净去筋切条，胡萝卜去皮洗净切条，葱切段，姜切片待用。
2、取一干净器倒上纯净水，加入精盐、味精、鱼露、白醋、鸡精、白糖，加入西芹条、胡萝卜条、葱段、姜片、野山椒制成汤汁。
3、把九成熟的鸡爪放入汤汁中浸泡10小时后即可装盘上桌食用。
小诀窍
特点
清鲜爽脆，酸甜咸美。
农家老坛子做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的客家酿豆腐做法
材料
肉馅，嫩豆腐，盐，生抽，淀粉，葱花，红椒
做法
1.将肉馅剁好；
2.将嫩豆腐切成麻将大小的块，用筷子或小勺把一块块豆腐的中间都挖个洞，但小心别挖穿，挖出的豆腐可不会被浪费掉，全部放入剁好的肉馅中（这样蒸出的酿豆腐才不会中间硬硬一坨肉）。
3.然后放盐、生抽、淀粉和一点葱花拌匀；
4.可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，因为豆腐是淡的，我是在酿入肉馅之前还在豆腐上撒一点细盐，个人觉得饭店里的酿豆腐太淡了，当然这要视个人口味而定。
5.再撒点葱花和红椒丁上锅蒸熟就好了，如果用老豆腐（就是北豆腐）就用油煎再加酱油焖都行。
客家酿豆腐做法已被80人烹饪过！
第五种：美食美味的客家酿豆腐做法
材料
豆腐（买煎好的那种），葱，蒜，酱油，糖，油
做法
1.把猪肉剁碎，用蒜、酱油、糖、油调味道，如果，想粘一点，听说加些鱼肉回去要更好些
2.把豆腐切开，挖空
3.把肉末填上去，放去煎
4.用蚝油和生粉打个欠。
客家酿豆腐做法已被60人烹饪过！
小编整理974位网友投稿材料与客家老隆菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：客家媳妇蒸的豆腐
第二种：客家版风味的让茄子
第三种：客家小炒
第四种：客家小炒
第五种：客家卤肥肠
第六种：客家咸猪肉
第七种：客家小炒
第八种：客家小炒
第九种：客家小炒
第十种：客家小炒
小编结合33位厨师推荐再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五彩白菜、自制美味花生酱、珍选捞汁菠菜、珊瑚白菜、茄辣菜
七彩合子、超简单牛奶蛋、苗岭平锅啤酒鸭、老式盐水花生
淘宝人工是什么、珍选捞汁蔬菜团、醋泡开胃菜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8344人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：客家老隆菜卷,客家老隆菜卷,农家老坛子,客家酿豆腐
