烹饪四彩山药所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、切片机、油烟净化器、传菜梯、切片刀、筷子、护手器。
美食美味的四彩山药做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四彩山药、四彩山药、米饭伴侣---五彩山药丁，女性健康减肥金钥匙之-五彩山药。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的四彩山药做法
材料
山药半根青豆 100克胡萝卜 一小根黑木耳 4大朵
做法
1. 青豆是半熟品,拿出洗净待用。 2. 胡萝卜切丁放水里焯下待用。 3. 黑木耳同样放水里焯下待用。 4. 山药比较难处理,先要准备一盆水,加入少许醋备用。 5. 戴上手套将山药洗净切丁,放入事先准备好的水里待用。 6. 锅内放入适量的油,放入1,2,翻炒致颜色变深。 7. 加入黑木耳和山药继续煸炒,加适量的盐(为了健康,我不加鸡精味精等)。8. 有人会问不加味精味道好吗?我有秘诀——炒致快熟了，加入肉皮冻（事先准备好的）。
四彩山药做法小贴士
1, 山药接触到空气容易氧化变黑，所以在炒之前要尽快放如水中浸泡
2，山药流出的液体接触到手上，会产生痒痒的感觉，所以要带好手套洗，如果不小心碰到粘液，用醋擦洗就没事了
3，山药胡萝卜等素菜淡而无味，肉皮冻是天然的味精，加点不仅使菜更加鲜美，且在不知不觉中补充了骨胶原，爱美的妹妹记住哦
四彩山药做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的四彩山药做法
材料
山药半根青豆 100克胡萝卜 一小根黑木耳 4大朵
做法
1. 青豆是半熟品,拿出洗净待用。 2. 胡萝卜切丁放水里焯下待用。 3. 黑木耳同样放水里焯下待用。 4. 山药比较难处理,先要准备一盆水,加入少许醋备用。 5. 戴上手套将山药洗净切丁,放入事先准备好的水里待用。 6. 锅内放入适量的油,放入1,2,翻炒致颜色变深。 7. 加入黑木耳和山药继续煸炒,加适量的盐(为了健康,我不加鸡精味精等)。8. 有人会问不加味精味道好吗?我有秘诀——炒致快熟了，加入肉皮冻（事先准备好的）。
四彩山药做法小贴士
1, 山药接触到空气容易氧化变黑，所以在炒之前要尽快放如水中浸泡
2，山药流出的液体接触到手上，会产生痒痒的感觉，所以要带好手套洗，如果不小心碰到粘液，用醋擦洗就没事了
3，山药胡萝卜等素菜淡而无味，肉皮冻是天然的味精，加点不仅使菜更加鲜美，且在不知不觉中补充了骨胶原，爱美的妹妹记住哦
四彩山药做法已被87人烹饪过！
第三种：美食美味的米饭伴侣---五彩山药丁做法
材料
山药200克，牛肉100克，青菜椒50克，红菜椒50克，洋葱50克，植物油20克，盐5克，鸡精5克，生抽10克，淀粉3克，嫩肉粉3克。
做法
1、牛肉切丁放生抽，嫩肉粉、淀粉腌制十分钟备用。
2、山药去皮切丁，放在滴二滴白醋的清水中浸泡一下，去水备用。
3、青、红菜椒和洋葱切丁备用。
4、炒锅内放油，油温五成热时，放牛肉丁在油中滑开，炒之牛肉变色，然后放山药丁、青、红菜椒和洋葱丁、盐、鸡精、翻炒一分钟即可。
小诀窍
小贴士：家中没有牛肉也瘦猪肉或者是鸡胸脯肉代替。
米饭伴侣---五彩山药丁做法已被56人烹饪过！
第四种：美食美味的五彩山药做法
材料
山药、胡萝卜、黄瓜、豌豆、玉米粒、葱蒜末。
做法
（一）、准备工作：
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆、甜玉米粒相仿大小的粒（如果家里有彩椒还可以放彩椒，色泽会更鲜艳）；
2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；
3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；
4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；
5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；
6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；葱姜蒜末切好。
（二）煸炒
7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、黑胡椒粉调味；
8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
小叮咛：
1、山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套；
2、万一沾到少许山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失；
3、多次的冲洗，可以冲洗掉山药大部分的黏液，使之口感更爽脆，
4、汆烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感；
5、最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。
五彩山药做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的女性健康减肥金钥匙之-五彩山药做法
材料
原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末
做法
山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；
2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；
3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；
4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；
5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；
6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；
7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；
8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
小牛贴心提示：1、山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套；2、万一沾到少许山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失；3、多次的冲洗，可以冲洗掉山药大部分的黏液，使之口感更爽脆，4、汆烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感；5、最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。
女性健康减肥金钥匙之-五彩山药做法已被17人烹饪过！
小编整理259位网友投稿材料与四彩山药相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药栗子猪肚煲
第二种：山药木耳鸡汤
第三种：山药黑芝麻粥
第四种：瘦肉山药炒木耳
第五种：山药红枣粥
第六种：红枣山药排骨汤
第七种：排骨山药汤
第八种：核桃山药饮
第九种：山药红豆糕
第十种：山药炒牛肉
小编结合58位厨师推荐再从898网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手撕扁豆、客家老隆菜卷、五彩白菜、自制美味花生酱、珍选捞汁菠菜
珊瑚白菜、七彩合子、醋泡开胃菜、超简单牛奶蛋
苗岭平锅啤酒鸭、老式盐水花生、茄辣菜。
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