烹饪话梅汁蒜蓉茄子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的话梅汁蒜蓉茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐话梅汁蒜蓉茄子、话梅汁蒜蓉茄子、蒜蓉茄子，微波蒜蓉茄子。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的话梅汁蒜蓉茄子做法
材料
长茄子2根九制话梅 5粒姜 4片蒜 3瓣葱 3根油 1茶匙盐 半茶匙酱油 少许香油 少许胡椒 少许淀粉 1茶匙剁椒 1茶匙
做法
1. 茄子洗净，切条状，入锅隔水蒸10分钟。 2. 熬制话梅汁。
3. 捞出话梅，剥取话梅肉。
4. 姜蒜切丁，葱切粒，话梅肉放入煮话梅的汁中。
5. 锅中倒油，爆香姜蒜，倒入话梅汁，加盐、胡椒，熬煮片刻，勾薄芡。
6. 熬好的话梅蒜蓉汁，淋在蒸好的茄子上。
7. 淋上一大勺自制剁椒，撒上葱花，滴几滴香油。话梅汁蒜蓉茄子做法小贴士
1、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。2、且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；3、手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
话梅汁蒜蓉茄子做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的话梅汁蒜蓉茄子做法
材料
长茄子2根九制话梅 5粒姜 4片蒜 3瓣葱 3根油 1茶匙盐 半茶匙酱油 少许香油 少许胡椒 少许淀粉 1茶匙剁椒 1茶匙
做法
1. 茄子洗净，切条状，入锅隔水蒸10分钟。 2. 熬制话梅汁。
3. 捞出话梅，剥取话梅肉。
4. 姜蒜切丁，葱切粒，话梅肉放入煮话梅的汁中。
5. 锅中倒油，爆香姜蒜，倒入话梅汁，加盐、胡椒，熬煮片刻，勾薄芡。
6. 熬好的话梅蒜蓉汁，淋在蒸好的茄子上。
7. 淋上一大勺自制剁椒，撒上葱花，滴几滴香油。话梅汁蒜蓉茄子做法小贴士
1、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。2、且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；3、手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
话梅汁蒜蓉茄子做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜蓉茄子做法
材料
茄子500g，蒜末1/2大匙，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许，香油1/2大匙
做法
1.茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。
2.取锅，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。
3.将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀，放入蒜末拌匀后，淋在作法2的茄子上即可。
蒜蓉茄子做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜蓉茄子做法
材料
主料：茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。
做法
1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。
2、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料（2），泡油后沥干。
3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。
4、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。
蒜蓉茄子做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的微波蒜蓉茄子做法
材料
主料：茄子 适量
做法
1、把茄子洗干净，用刀在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟；
2、接着，用烧烤功能烤10分钟左右（时间根据茄子的大小做适当调整）；
微波蒜蓉茄子做法已被19人烹饪过！
小编整理763位网友投稿材料与话梅汁蒜蓉茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：法式奶汁蒜香小天使意面
第二种：茄汁蒜香红鲷鱼
第三种：浇汁蒜茸粉丝鲜贝
第四种：牛油醬汁蒜香烤雞肉
第五种：珍选捞汁蒜苔
第六种：茄汁蒜米面
第七种：蚝汁蒜香芥兰
第八种：梅汁萝卜
第九种：酸梅汁
第十种：酸甜爽口的乌梅汁
小编结合61位厨师推荐再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
微波炉五香花生、炸红薯棒、香菇豆荚、豌豆包蛋、豆沙山药糕
自制山楂糕、焗烤大蘑菇、土豆沙律、小米鸡排
红遍大江南北的传统小甜点--糍粑、地瓜球、自制山楂糕。
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