烹饪亲子白玉葱所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的亲子白玉葱做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐亲子白玉葱、亲子白玉葱、肉片扒玉葱,亲子烧鸡排。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的亲子白玉葱做法
材料
鸡胸肉200克白圆葱300克鸡蛋 1只食用油 适量淀粉 适量盐 适量酱油 适量料酒 适量五香粉 适量
做法
1. 白圆葱洗净切宽条泡水去辣味。 2. 鸡胸肉洗净,切厚片。收拾鸡胸肉一定要仔细,有的剔骨不干净会留下骨渣。 3. 将切好的鸡肉片放入碗中,并倒入少许油搅拌。 4. 将粗略搅拌的鸡肉中放入少许五香粉、少许酱油、一点点料酒并放入5克左右的淀粉后,搅拌均匀。此步骤千万别省略,不然干炒出来的鸡肉太柴影响口感。 5. 取鸡蛋一只放入碗内并搅拌成蛋液。成人一天最多建议食用量是2只鸡蛋,所以咯,好东西可以吃,但不要多吃。 6. 锅内倒入适量的食油,待油温上来时倒入蛋液。待鸡蛋里的蛋白变性,然后用铲子翻动2-3下。注意不要搅拌太频繁,那样的鸡蛋会很碎,影响外观。 7. 待鸡蛋成型后,盛盘待用。 8. 锅内加少许油,并放入略腌制的鸡肉翻炒。 9. 鸡肉变色之后倒入泡好水的圆葱继续翻炒。 10. 待圆葱炒出香味时加入3克食盐、3克白糖。盐和糖适量即可,不要放太多。翻炒几下后,把火调小并倒入少许水稍微炖一下。注意,一点点水即可,这样是为了圆葱更软,不至于炒的干巴巴的。 11. 看到圆葱变成透明后,将鸡蛋倒入,开大火收汁。
亲子白玉葱做法小贴士
鸡蛋加热后会产生增鲜物质,所以有鸡蛋的菜就可以省略味精了。
腌制鸡肉时放的是生抽,不是上色的老抽。
炒圆葱时放的糖要少量,和精盐不要一起放入。先放盐翻炒之后再放糖。
亲子白玉葱做法已被69人烹饪过!
第二种:美食美味的亲子白玉葱做法
材料
鸡胸肉200克白圆葱300克鸡蛋 1只食用油 适量淀粉 适量盐 适量酱油 适量料酒 适量五香粉 适量
做法
1. 白圆葱洗净切宽条泡水去辣味。 2. 鸡胸肉洗净,切厚片。收拾鸡胸肉一定要仔细,有的剔骨不干净会留下骨渣。 3. 将切好的鸡肉片放入碗中,并倒入少许油搅拌。 4. 将粗略搅拌的鸡肉中放入少许五香粉、少许酱油、一点点料酒并放入5克左右的淀粉后,搅拌均匀。此步骤千万别省略,不然干炒出来的鸡肉太柴影响口感。 5. 取鸡蛋一只放入碗内并搅拌成蛋液。成人一天最多建议食用量是2只鸡蛋,所以咯,好东西可以吃,但不要多吃。 6. 锅内倒入适量的食油,待油温上来时倒入蛋液。待鸡蛋里的蛋白变性,然后用铲子翻动2-3下。注意不要搅拌太频繁,那样的鸡蛋会很碎,影响外观。 7. 待鸡蛋成型后,盛盘待用。 8. 锅内加少许油,并放入略腌制的鸡肉翻炒。 9. 鸡肉变色之后倒入泡好水的圆葱继续翻炒。 10. 待圆葱炒出香味时加入3克食盐、3克白糖。盐和糖适量即可,不要放太多。翻炒几下后,把火调小并倒入少许水稍微炖一下。注意,一点点水即可,这样是为了圆葱更软,不至于炒的干巴巴的。 11. 看到圆葱变成透明后,将鸡蛋倒入,开大火收汁。
亲子白玉葱做法小贴士
鸡蛋加热后会产生增鲜物质,所以有鸡蛋的菜就可以省略味精了。
腌制鸡肉时放的是生抽,不是上色的老抽。
炒圆葱时放的糖要少量,和精盐不要一起放入。先放盐翻炒之后再放糖。
亲子白玉葱做法已被49人烹饪过!
第三种:美食美味的肉片扒玉葱做法
材料
香菇35公克,洋葱150公克,梅花猪肉片100公克,香菜6公克,葱丝10公克,辣椒丝10公克,柴鱼浸汁:65㏄,糖5公克
做法
1.把香菇洗净后以冷水浸泡至软,捞出后香菇切成丝(香菇浸汁保留)备用。
2.取65㏄香菇浸汁与糖一起加热至滚沸,倒出,待凉后与柴鱼酱油一起混合拌匀成柴鱼浸汁。
3.洋葱切成细丝后,沖冷水以洗去辛辣味,再挤干水份与作法2的柴鱼浸汁一起浸泡约30分钟。
4.梅花猪肉片、作法1的香菇丝放入滚水中汆烫约6∼7分钟至熟,捞出,放入作法3的浸汁内略浸入味,最后加上香菜、葱丝、辣椒丝即可食用。
肉片扒玉葱做法已被19人烹饪过!
第四种:美食美味的亲子丼做法
材料
去骨鸡腿肉100公克,洋葱丝1/2颗,鸡蛋2颗,白饭适量,水100㏄,酱油30㏄,味醂25㏄,米酒15㏄
做法
1.白饭盛入大碗中,备用。
2.将所有调味料混合拌匀为酱汁,备用。
3.加热平底锅,放入洋葱丝与作法2的酱汁,煮至洋葱稍软后加入鸡肉丁煮熟,再依锅型画圆圈淋入蛋汁,待蛋汁煮至半熟后熄火,覆盖倒入作法1的白饭上即可。
亲子丼做法已被78人烹饪过!
第五种:美食美味的亲子烧鸡排做法
材料
芝麻鸡排1块,青椒25公克,红甜椒25公克,洋葱30公克,鸡蛋1颗,奶油5公克,味醂1大匙,柴鱼酱油2茶匙,柴鱼汁150㏄
做法
1.青椒、红甜椒洗净去籽后切丝;洋葱洗净去皮后切丝,备用。
2.芝麻鸡排切小块;鸡蛋打散成蛋液,备用。
亲子烧鸡排做法已被58人烹饪过!
小编整理211位网友投稿材料与亲子白玉葱相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:亲子盖浇饭
第二种:亲子丼
第三种:日式盖饭始祖-亲子丼
第四种:亲子盖饭
第五种:亲子盖饭
第六种:亲子丼(2人分)
第七种:超可爱亲子早餐【川味哨子面】
第八种:莲子白合粥
第九种:覆盆子白巧克力芝士蛋糕
第十种:团圆饭丸子白菜汤
小编结合10位厨师推荐再从410网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
改良版芙蓉豆腐、韭菜蛋松、我家的养生菜、三鲜什锦、我家的养生菜
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