烹饪酸辣卷心菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、制冰机、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、调料瓶。
美食美味的酸辣卷心菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣卷心菜、酸辣卷心菜、麻辣卷心菜，清炒虾米卷心菜。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣卷心菜做法
材料
卷心菜，五花肉，蒜，姜，黑胡椒粉，红辣椒，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，盐
做法
1.卷心菜用手撕开成片状，洗净之后沥干水分
2.蒜切片，红辣椒切小断儿，姜切丝
3.五花肉切片，用黑胡椒粉腌制5分钟
4.炒锅内放少许油，下入五花肉煸出油，肉变得透明5.放入蒜片、红辣椒断儿和姜丝炒香
6.放入卷心菜翻炒
7.最后放入盐、料酒、蒸鱼豉油、蚝油，翻炒均匀即可
酸辣卷心菜做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣卷心菜做法
材料
卷心菜，五花肉，蒜，姜，黑胡椒粉，红辣椒，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，盐
做法
1.卷心菜用手撕开成片状，洗净之后沥干水分
2.蒜切片，红辣椒切小断儿，姜切丝
3.五花肉切片，用黑胡椒粉腌制5分钟
4.炒锅内放少许油，下入五花肉煸出油，肉变得透明5.放入蒜片、红辣椒断儿和姜丝炒香
6.放入卷心菜翻炒
7.最后放入盐、料酒、蒸鱼豉油、蚝油，翻炒均匀即可
酸辣卷心菜做法已被99人烹饪过！
第三种：美食美味的麻辣卷心菜做法
材料
净卷心菜5000克，植物油250毫升，酱油200毫升，精盐50克，干辣椒6个，花椒3克。
做法
将卷心菜洗净，切成象眼块。将植物油放入锅内，热后下入花椒、干辣椒炸一下。待油烟渐浓，投入卷心菜急炒，炒至半熟加入酱油、精盐、再急炒几下即成。
麻辣卷心菜做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗做法
材料
空心菜，蒜头，剁椒
做法
1.将空心菜嫩叶与梗摘出备用。
2.热锅凉油将蒜头爆香后加入空心菜嫩叶翻炒，滴入少量米酒及盐，菜变色后即可出锅。
3.热锅凉油，将蒜头剁椒爆香后加入空心菜梗翻炒，滴入少量米醋，盐，米酒，翻炒至熟出锅。
小诀窍
很简单的两道小菜，但却营养丰富，空心菜过了夏季味道就大打折扣了，喜欢吃的人要抓紧时间哦
蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗做法已被48人烹饪过！
第五种：美食美味的清炒虾米卷心菜做法
材料
卷心菜，虾米（开洋），盐
做法
1、 卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。
2、 虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。
3、 锅中放适量油，将虾米爆香。
清炒虾米卷心菜做法已被18人烹饪过！
小编整理774位网友投稿材料与酸辣卷心菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄豆酱浇卷心菜
第二种：卷心菜包子
第三种：糖醋卷心菜
第四种：醋溜卷心菜
第五种：凉拌卷心菜
第六种：蒜末拌卷心菜
第七种：奶油卷心菜
第八种：醋熘卷心菜
第九种：肉片炒卷心菜
第十种：卷心菜沙拉
小编结合60位厨师推荐再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒皮蛋、胡椒风琴土豆、虱目魚肚湯、不油不腻吃茄子、香煎虱目魚肚
炉猪脚、糯米藕、洞庭金龟、擂钵茄子
豉香芦笋藕丁、杂蔬丸子、醪糟醉山药。
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相关菜谱名称推荐：酸辣卷心菜,酸辣卷心菜,麻辣卷心菜,清炒虾米卷心菜
