烹饪孜然干豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、四门冰箱、洗菜机、排烟风机、开水器、多用刀、叉子、磨刀器。
美食美味的孜然干豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然干豆腐、孜然干豆腐、孜然干煸菜花，尖椒干豆腐。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的孜然干豆腐做法
材料
孜然、干豆腐、香葱、盐、鸡精、糖、醋、五香粉、香油、水淀粉
做法
1、葱切三厘米左右的长段，再切成细丝。
2、干豆腐切成宽一厘米左右的长片，入开水略焯一下，淡化豆腥味。
3、锅内放油，用中火加热，油温稍热即放入孜然翻炒片刻。
4、出香味后放适量五香粉、葱丝，略炒，出香气即倒入干豆腐。
5、加入适量盐、鸡精、糖、醋、少许清水。
6、翻炒片刻将水淀粉淋入勾芡。
7、翻炒出锅时再洒入少许香油即可。
孜然干豆腐做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的孜然干豆腐做法
材料
孜然、干豆腐、香葱、盐、鸡精、糖、醋、五香粉、香油、水淀粉
做法
1、葱切三厘米左右的长段，再切成细丝。
2、干豆腐切成宽一厘米左右的长片，入开水略焯一下，淡化豆腥味。
3、锅内放油，用中火加热，油温稍热即放入孜然翻炒片刻。
4、出香味后放适量五香粉、葱丝，略炒，出香气即倒入干豆腐。
5、加入适量盐、鸡精、糖、醋、少许清水。
6、翻炒片刻将水淀粉淋入勾芡。
7、翻炒出锅时再洒入少许香油即可。
孜然干豆腐做法已被34人烹饪过！
第三种：美食美味的孜然干煸菜花做法
材料
主料：散菜花、带皮五花
做法
1、菜花掰小块清洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干水备用。
2、带皮的五花肉切成薄片，蒜切片，辣椒切段备用。
3、在锅里倒食用油。
4、将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来.
5、肉炒干后下入一半的干辣椒段，蒜片一起翻炒。
6、倒入控干水的菜花。
7、大火翻炒至边缘微微发黄。
8、烹入酱油翻炒均匀。
9、再加入少许糖和盐炒匀。
10、加入孜然粒。
11、加入剩余的蒜片、干辣椒段。
12、翻炒均匀即可。
孜然干煸菜花做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的东北尖椒干豆腐做法
材料
干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量
做法
1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、 尖椒切滚刀块；
3、 干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
小诀窍
1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；
2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才对）；我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。
东北尖椒干豆腐做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的尖椒干豆腐做法
材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
尖椒干豆腐做法已被33人烹饪过！
小编整理357位网友投稿材料与孜然干豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：尖椒干豆腐
第二种：干豆腐拌黄瓜
第三种：东北尖椒干豆腐
第四种：东北干豆腐青菜卷
第五种：干豆腐炒青菜
第六种：干豆腐拌黄瓜
第七种：鸡丝拌干豆腐
第八种：蒜苗炒干豆腐
第九种：东北人的干豆腐卷
第十种：干豆腐宫煲
小编结合75位厨师推荐再从216网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣土豆片、地三鲜、什锦白菜卷、狂打绵糕、酒鬼花生
粉蒸芋头、咖喱芋头、香煎胡萝卜夹、糖醋泡蒜
自制剁椒酱、番茄土豆片、牙签鸡块。
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