烹饪红豆发糕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、四门冰箱、锯骨机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、磨刀器。
美食美味的红豆发糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆发糕、抹茶红豆发糕、椰香蜜红豆发糕（原创），玉米发糕。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红豆发糕做法
材料
面粉适量
做法
1. 面粉60克、白糖10克、泡打粉1克、酵母1克。
2. 酵母提前用温水溶化。
3. 面粉，白糖，泡打粉，我喜欢吃红糖，就放了点。
4. 用酵母水搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵到二倍大左右。
5. 红豆用水泡发好，上火煮点点烂。
6. 用个小搪瓷盆刷上层油把发酵好的面糊红豆放里面。冷水上锅，大火蒸30分钟左右。 7. 我的第一个作品。丑是丑了点不过口感还是满好的。呵呵。
红豆发糕做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的抹茶红豆发糕做法
材料
发糕粉300公克，抹茶粉9公克，水180公克，细砂糖165公克，蜜红豆60公克
做法
1.先将发糕粉和抹茶粉一起过筛。
2.将作法1及水、细砂糖放入钢盆中，以打蛋器搅拌至无糖颗粒状的面煳，静置约20分钟。
3.蒸锅预热至水开，将作法2的面煳装入模型中，撒上蜜红豆，放入蒸笼以中火蒸约20分左右即可取出。
抹茶红豆发糕做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的椰香蜜红豆发糕（原创）做法
材料
a: 糖液 （煮至糖溶化后，小火继续煮3分钟）
做法
1。 先把a材料煮好， 把煮好的糖液放在一旁摊凉。
2。 待糖液凉后， 加入过筛的干粉类，拌均。同时准备用大火在蒸锅内煮1500cc的水。
3。 把c材料拌入粉浆内， 拌匀。 分装在12个垫了纸杯的蛋塔杯内， 装9分满。
4。 待水大滚后， 用中大火蒸15 ～ 20分钟即可。
小贴士：
1.如果没有香兰叶， 可用一小段的vanilla荚， 或只是少许的vanilla香精，或是干脆不用任何香料。
2. 如果难取得椰浆， 可以用鲜奶取代， 但是玉米油就得多加2汤匙（共3汤匙）了。
3。如果手上沒有紅豆湯，就用200ml的水加一大匙的蜜紅豆用攪拌機打成紅豆汁來煮糖液，也ok的。
如欲观看详细， 请到我的博客看看：
mommykhoo.blogspot.com/2012/02/blog-post_4609.
椰香蜜红豆发糕（原创）做法已被12人烹饪过！
第四种：美食美味的红豆发糕做法
材料
面粉适量
做法
1. 面粉60克、白糖10克、泡打粉1克、酵母1克。
2. 酵母提前用温水溶化。
3. 面粉，白糖，泡打粉，我喜欢吃红糖，就放了点。
4. 用酵母水搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵到二倍大左右。
5. 红豆用水泡发好，上火煮点点烂。
6. 用个小搪瓷盆刷上层油把发酵好的面糊红豆放里面。冷水上锅，大火蒸30分钟左右。 7. 我的第一个作品。丑是丑了点不过口感还是满好的。呵呵。
红豆发糕做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的玉米发糕做法
材料
面粉200克，细玉米面100克，糖20-40克，泡打粉3克，酵母3克，温水140克，干红枣若干
做法
1. 将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀．
2. 酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中．揉成均匀的面团．
3. 将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大．
4. 干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟．
5. 将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖．
6. 开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉．
小诀窍
1. 面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了组织颗粒硬，会降低松软度．
2. 适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加组织蜂窝．
玉米发糕做法已被51人烹饪过！
小编整理155位网友投稿材料与红豆发糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：隔夜发糕的华丽变身
第二种：杂粮发糕
第三种：红薯发糕
第四种：玉米发糕
第五种：发糕和橄榄菜简直是绝配
第六种：黑香米发糕(花果满山)
第七种：苦荞发糕盏
第八种：玉米发糕
第九种：杂粮葡萄干红糖发糕
第十种：红糖发糕
小编结合14位厨师推荐再从454网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆沙南瓜包、奶香冻香蕉、腐乳百叶、抹茶圓、蓝莓山药泥
如何泡酸白菜、豆皮金菇卷、什锦水果盏、猴头的发制方法
杏仁核桃餅乾、四喜丸子、清淡蔬菜卷。
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相关菜谱名称推荐：红豆发糕,抹茶红豆发糕,椰香蜜红豆发糕（原创）,玉米发糕
