烹饪挂霜花生所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、四门冰箱、豆浆机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的挂霜花生做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐挂霜花生、挂霜花生、挂霜花生，糖霜花生。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的挂霜花生做法
材料
花生，玉米淀粉，水，糖
做法
1、花生烤熟，玉米淀粉炒熟，备用。
2、锅里放水和白糖，熬至起大泡泡。
3、糖水熬的浓稠时，放进熟花生快速翻炒均匀。
4、加入淀粉，快速翻炒，均匀后装在盘子里，待凉后即可。
小诀窍
熬糖的时候火候很重要，要小火。
挂霜花生做法已被20人烹饪过！
第二种：美食美味的挂霜花生做法
材料
花生100g白糖 30g水 60g淀粉 10g
做法
1. 将花生用微波炉高火微5分钟，期间打开，翻动两次。 2. 准备挂霜的食材。 3. 冷锅内同时倒入水与白糖。 4. 待白糖融化后转小火，熬至出现很多的大泡泡、用铲不停划圈。 5. 当糖浆有些粘稠感时，能挂在铲上时。倒入微好的花生。 6. 一边用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却变酥脆。
挂霜花生做法小贴士
a.水和糖的比例为2：1,两者一同倒入锅中，再加热。
b.喜欢霜多的，可多加些淀粉，边筛边快速用铲来翻炒。
c.不要心急，做好后，冷却了才好吃，脆香脆香滴！
d.做好后，锅里面会挂很多霜，倒入清水小火加热，比较好刷。
挂霜花生做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的挂霜花生做法
材料
花生，玉米淀粉，水，糖
做法
1、花生烤熟，玉米淀粉炒熟，备用。
2、锅里放水和白糖，熬至起大泡泡。
3、糖水熬的浓稠时，放进熟花生快速翻炒均匀。
4、加入淀粉，快速翻炒，均匀后装在盘子里，待凉后即可。
小诀窍
熬糖的时候火候很重要，要小火。
挂霜花生做法已被60人烹饪过！
第四种：美食美味的糖霜花生做法
材料
花生米350克、白糖200克、水50克、油（油炸花生米用，不油炸的话不用）
做法
1、 将花生米用油炸酥脆（锅中放入足够多能没过花生的油，将花生米放入凉油中，用中火加热，花生稍变色即可，捞出晾凉），或者用锅将花生炒熟，我是用烤箱将花生烤熟的，烤箱预热150度，放入花生烤20分钟，取出晾凉待用。
2、 在锅中放入白糖和水（糖和水的比例是4：1）加热
3、 将糖水熬出大泡
4、 倒入花生拌匀
5、 趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，糖浆凉以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分离开。
~~很简单的小吃，不妨试着做下吧。
糖霜花生做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的糖霜花生做法
材料
主料：生花生米：350克
做法
1、准备生的花生米，也可以用炒好的熟花生米，不过那种在炒糖霜的过程中炒掉红衣；
2、入烤箱，150度，烤20分钟左右，待凉后使用；
3、锅中放清水和白糖；
4、中火加热，待出现大泡的时候转小火；
5、大泡转小泡的时候，就倒入花生米；
6、快速翻炒均匀，让花生均匀地裹上糖浆，停止翻炒，等20秒左右。
糖霜花生做法已被88人烹饪过！
小编整理342位网友投稿材料与挂霜花生相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茶香挂霜腰果
第二种：豆香人家花生豆腐教你清炒花生豆腐绿豆芽
第三种：花生汤圆
第四种：花生芝麻汤圆
第五种：花生猪蹄汤
第六种：花生猪脚汤
第七种：水煮话梅花生
第八种：木瓜红枣花生汤
第九种：花生蛋糕
第十种：陈醋花生
小编结合51位厨师推荐再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制花生糖、桂花山药、燕麥蔓越苺餅乾、桂花山楂、干煸四季豆
蒜蓉茄子、乌枣酒、香煎豆腐丸、蒜蓉肘子
红黄白绿、干煸花生、腰果芦笋。
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