烹饪玫瑰肥肠所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、削皮器。
美食美味的玫瑰肥肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰肥肠、玫瑰肥肠、玫瑰肥肠，干煸肥肠。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的玫瑰肥肠做法
材料
处理好的肥肠：中段３００克
做法
1.肥肠剖开，切成斜刀片，入沸水锅中汆一水捞出；
2.鲜玫瑰花瓣洗净，将５０克花瓣放入盘中垫底。
3.炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜片、蒜片和葱节炸香，
4.掺入鲜汤，烧出味后打去姜葱蒜不用，下入肥肠片，调入精盐、胡椒粉、料酒、白糖，
5.撒入剩余的玫瑰花瓣，略烧后调入味精，用湿淀粉勾二流芡，
6.起锅装入用玫瑰花瓣垫底的盘中，即成上桌。
玫瑰肥肠做法已被51人烹饪过！
第二种：美食美味的玫瑰肥肠做法
材料
处理好的肥肠：中段３００克
做法
1.肥肠剖开，切成斜刀片，入沸水锅中汆一水捞出；
2.鲜玫瑰花瓣洗净，将５０克花瓣放入盘中垫底。
3.炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜片、蒜片和葱节炸香，
4.掺入鲜汤，烧出味后打去姜葱蒜不用，下入肥肠片，调入精盐、胡椒粉、料酒、白糖，
5.撒入剩余的玫瑰花瓣，略烧后调入味精，用湿淀粉勾二流芡，
6.起锅装入用玫瑰花瓣垫底的盘中，即成。
此菜除了玫瑰以外，也可选用其它的花，如菊花、梅花、荷花、牡丹等。
玫瑰肥肠做法已被31人烹饪过！
第三种：美食美味的玫瑰肥肠做法
材料
处理好的肥肠：中段３００克
做法
1.肥肠剖开，切成斜刀片，入沸水锅中汆一水捞出；
2.鲜玫瑰花瓣洗净，将５０克花瓣放入盘中垫底。
3.炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜片、蒜片和葱节炸香，
4.掺入鲜汤，烧出味后打去姜葱蒜不用，下入肥肠片，调入精盐、胡椒粉、料酒、白糖，
5.撒入剩余的玫瑰花瓣，略烧后调入味精，用湿淀粉勾二流芡，
6.起锅装入用玫瑰花瓣垫底的盘中，即成上桌。
玫瑰肥肠做法已被80人烹饪过！
第四种：美食美味的溜肥肠做法
材料
熟肥肠150克，胡萝卜1根，青椒1只，
做法
1. 熟肥肠切段. 胡萝卜去皮洗净， 切菱形片. 青椒洗净， 切菱形片. 蒜切片.
2. 锅中烧开水， 放入胡萝卜片， 焯1分钟后， 加入青椒片， 再继续焯一分钟， 一起捞出沥水. 再将肥肠段放入开水中， 加入米醋， 大火焯煮两分钟， 捞出， 用水冲洗一下， 沥水.
3. 锅中倒入油， 烧热后， 加入蒜片爆香， 倒入肥肠段， 加入老醋， 大火翻炒半分钟.
4. 加入胡萝卜和青椒片， 调入盐，糖， 生抽，老抽，翻炒均匀.
5. 最后勾入水淀粉， 翻匀后关火， 撒少许味精即可.
小诀窍
1. 自己处理生大肠, 麻烦有难度, 对于喜欢吃肥肠的人来说, 买当地放心品牌的肥肠熟制品, 回来再入菜, 是很好的选择.
2. 外卖的卤熟肥肠,常常会有处理不净的异味儿,特别是放凉之后，直接炒制的话, 味道太大, 不太容易接受. 先将肥肠用加了醋的水焯煮一下, 入锅后再加醋烹一下, 会很大程度地降低异味儿.
3. 熟肥肠有一定的咸度, 炒制中加盐要根据实际情况增减.
溜肥肠做法已被60人烹饪过！
第五种：美食美味的干煸肥肠做法
材料
大肠，洋葱，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，糖，葱花
做法
1.买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道，下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。洋葱切块洗净。（奇了怪了。怎么每次切洋葱都要哭得稀里哗啦。~~~· 。·~~~）
干煸肥肠做法已被40人烹饪过！
小编整理951位网友投稿材料与玫瑰肥肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：溜肥肠
第二种：香菇肥肠
第三种：功夫肥肠
第四种：焦溜肥肠
第五种：酸辣肥肠
第六种：青椒溜肥肠
第七种：麻辣卤肥肠
第八种：卤肥肠
第九种：肥肠茄子煲
第十种：红烧肥肠
小编结合71位厨师推荐再从131网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橙子煎蛋【有点甜，喜欢很甜的做一做吧】、香甜烤香蕉、酸西瓜软糖、蒜泥西兰花、简易豆花
香滑豆浆、枣庄辣子鸡、简易香蕉牛奶汁、白雪花生
白雪花菜、醋辣椒、地锅老公鸡。
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