烹饪四喜珍珠丸子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温餐车、饮料展示柜、豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、叉子、削皮器。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的四喜珍珠丸子做法
材料
猪肉馅400克，清汤750克，湿淀粉50克，酱油60克，大葱白3根，葱姜末10克，姜片10克，精盐12克，料酒10克，鸡蛋清2个
做法
1.猪肉馅400克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，精盐12克，料酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。
2.碗内放肉馅、葱姜末、酱油15克、精盐5克、鸡蛋清、料酒5克、湿淀粉35克搅拌均匀，用手团成4个大丸子。
3.炒勺放中火上，加油烧至五成热，将丸子逐个下油锅，炸至八成熟时用漏勺捞出。
4.锅内放大葱白垫底，丸子放上面，加清汤（我加的是牛肉汤）、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤先烫一些青菜，荤素搭配嘛！再将剩下的原汤烧沸后用湿淀粉勾芡浇在丸子上即成。
四喜珍珠丸子做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的四喜珍珠丸子做法
材料
猪肉馅400克，清汤750克，湿淀粉50克，酱油60克，大葱白3根，葱姜末10克，姜片10克，精盐12克，料酒10克，鸡蛋清2个
做法
1.猪肉馅400克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，精盐12克，料酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。
2.碗内放肉馅、葱姜末、酱油15克、精盐5克、鸡蛋清、料酒5克、湿淀粉35克搅拌均匀，用手团成4个大丸子。
3.炒勺放中火上，加油烧至五成热，将丸子逐个下油锅，炸至八成熟时用漏勺捞出。
4.锅内放大葱白垫底，丸子放上面，加清汤（我加的是牛肉汤）、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤先烫一些青菜，荤素搭配嘛！再将剩下的原汤烧沸后用湿淀粉勾芡浇在丸子上即成。
四喜珍珠丸子做法已被68人烹饪过！
第三种：美食美味的双色珍珠丸子做法
材料
猪肉馅300克，黑糯米75克，白糯米75克，盐1/2茶匙（3克），花椒粉1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克），料酒1汤匙（15ml)，香油1茶匙（5ml），清水5汤匙（75ml)，姜末，葱末，菜叶（大叶菜均可）
做法
1 糯米混合后洗净泡半天（6小时以上），沥干水分。
2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一个方向搅匀，感觉搅起来有劲儿了再加水，最后加入香油搅匀。
3 把肉馅团成直径5cm左右大的丸子，放在糯米中滚匀。
4 把菜叶铺在盘子中，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
双色珍珠丸子做法已被37人烹饪过！
第四种：美食美味的珍珠丸子做法
材料
长糯米100克，猪肉馅200克，鸡蛋清1个，生抽2大匙，香油2大匙，料酒1大匙，盐1/2小匙
做法
1、将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用。
2、将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀。
3、用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，使一部分糯米可以压入肉馅里。
4、做好的珍珠丸子放入蒸笼中，大火蒸10分钟即可
小诀窍
1、白糯米可以换成紫米、黑米，同样好吃，而且非常漂亮。
2、肉馅中可以放入一个鹌鹑蛋，做成太阳蛋的形状，吸引眼球。
3、如果用白糯米，要注意拌肉馅时千万别用老抽，以确保蒸好后的颜色洁白漂亮。
4、可以在蒸笼或盘中铺上一层粽子叶，让珍珠丸子含有竹叶的清香味。
5、口味重的，可以做个蘸料搭配着吃。
珍珠丸子做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的珍珠丸子做法
材料
猪肉，鲜藕，鸡蛋，姜，白胡椒粉，料酒，盐，汤，鸡汤（有最好），生粉，麻油，做装饰用的香菜，枸杞，葱，糯米
做法
准备工作：糯米提前3小时用清水泡着，用的时候沥干水即可。
1、藕去皮切小碎粒，肉剁成肉糜，姜切成姜末。
2、肉、藕、姜放一块儿，加少许蛋清，料酒、白胡椒粉、盐、糖，还可加少许鸡汤，朝同一方向搅拌5分钟左右，肉馅上劲即可。
3、手心沾点水，取适量肉馅，搓成肉丸，在糯米上滚一圈，均匀沾上糯米粒，放盘
4、肉丸大火蒸20分钟即可。
小诀窍
1、为了避免丸子太干，最后要上桌吃的时候，可以用鸡汤加些生粉勾一薄芡，加些麻油，淋在肉丸上。
珍珠丸子做法已被87人烹饪过！
小编整理280位网友投稿材料与四喜珍珠丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珍珠丸子
第二种：珍珠丸子
第三种：珍珠丸子
第四种：【桃子】双色珍珠丸子
第五种：团团圆圆 【珍珠丸子】
第六种：珍珠丸子
第七种：珍珠丸子
第八种：珍珠丸子
第九种：珍珠丸子
第十种：珍珠丸子~
小编结合39位厨师推荐再从579网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
井冈山豆腐皮、拨丝铁棍山药、芥辣丝、墨氏私房 ：pk鬼子米团 vs大和泡菜、什锦羊蛋
做最快最美味的泡菜、广东式糖水、老干妈土豆片、蜂窝玉米
微波多彩蔬菜卷、白切盐水鸭、平锅牛蛙。
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