烹饪凤凰里脊所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、洗菜机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、勺子、调料瓶。
美食美味的凤凰里脊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤凰里脊、凤凰里脊、凤凰蛋，凤凰紫菜卷。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的凤凰里脊做法
材料
里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙
做法
1、里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。
2、里脊切丝，用盐、胡椒粉、蛋清、姜丝腌渍十分钟。
3、一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
4、入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。
5、所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱、糖、芝麻一起放进去，用小火炒至冒小泡。
6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面或者放入肉拌一下即可。
凤凰里脊做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的凤凰里脊做法
材料
里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙
做法
1、里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。
2、里脊切丝，用盐、胡椒粉、蛋清、姜丝腌渍十分钟。
3、一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
4、入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。
5、所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱、糖、芝麻一起放进去，用小火炒至冒小泡。
6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面或者放入肉拌一下即可。
凤凰里脊做法已被50人烹饪过！
第三种：美食美味的凤凰蛋做法
材料
鹌鹑蛋9个，肉糜100克，虾仁适量
做法
1.蛋用水煮熟，去壳。
2.肉糜加虾仁放料酒，生粉，糖，生抽，盐，鸡精拌匀。
3.将蛋裹上肉糜，沾上蛋液，滚上面包粉，下锅炸至金黄。
4.将炸好的蛋一剖二排如盘中。
凤凰蛋做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的凤凰奶糊做法
材料
牛奶100ml，鸡蛋黄1个，白糖2小匙
做法
1.鸡蛋黄打散
2.牛奶加入糖，放入锅中，中火加热到热而不沸
3.转小火，慢慢倒入蛋黄液，不停的顺一个方向搅拌，蛋奶液颜色开始转变
4.慢慢地你会感到勺子遇到阻力，从这是开始，再搅拌10秒，关火。此时用勺舀起蛋奶液是呈直线，而不是一滴滴落下，这个火候刚刚好
5.看看锅底的蛋奶液浓度
小诀窍
1、倒入蛋黄后，一定要顺一个方向不停地慢慢搅动，可以感觉到蛋奶液渐渐变成糊状，此时一定要注意，因为距成品只有几秒钟的功夫，我一般数10下，大约8-10秒，立刻关火。 2、搅动过程中，绝不能让牛奶沸腾。我一般掌握在85度左右。如果感觉温度过高，可以适当离火搅拌。 3、倒入蛋黄前，没有把握的可以把牛奶离火稍微凉下，以免温度太高变成蛋花牛奶汤。 4、这个甜品甜点好吃。如果你觉得太甜的话，可酌情减少糖量。还有蛋黄浓稠，如果害怕进入奶浴阶段成饼状，就像我一样，可以用5ml的牛奶或奶油稀释蛋黄，再倒入加热中的牛奶里。 5、最后总结一句，自始至终用小火，并且不停搅动。 6、凤凰奶糊冷热均美味，但是我还是喜欢放入冰箱冷藏后吃。 7、这道甜品与双皮奶绝配，一个用蛋黄，一个用蛋清。好吃。
凤凰奶糊做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的凤凰紫菜卷做法
材料
猪绞肉150公克，虾仁150公克，荸荠3个，蛋2个，方形海苔2片，盐1/2小匙，糖1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，太白粉1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1小匙，盐1/3小匙，糖1小匙，鲜鸡粉1/3小匙，麻油1小匙，水40㏄，太白粉1大匙
做法
1.)将材料(1)一起剁碎，再加入调味料(1)拌匀，即为馅料备用。
2.)将蛋打散，加入调味料(2)调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。
凤凰紫菜卷做法已被70人烹饪过！
小编整理943位网友投稿材料与凤凰里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤凰鱼卷
第二种：凤凰
第三种：粉蒸凤凰鱼
第四种：楚凤凰
第五种：凤凰炖奶
第六种：凤凰衣汤
第七种：广式茶点凤凰球
第八种：广式茶点凤凰球
第九种：凤凰投胎
第十种：凤凰虾仁
小编结合32位厨师推荐再从562网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
珊瑚黄瓜、四喜珍珠丸子、井冈山豆腐皮、拨丝铁棍山药、芥辣丝
墨氏私房 ：pk鬼子米团 vs大和泡菜、做最快最美味的泡菜、平锅牛蛙、广东式糖水
老干妈土豆片、蜂窝玉米、什锦羊蛋。
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