烹饪木瓜椰奶冻所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、冷饮机、咖啡机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的木瓜椰奶冻做法
材料
适量木瓜,适量椰汁,适量白糖,琼脂8-10克
做法
1.琼脂泡在冷水中5分钟,泡至变软变透明。
2.木瓜洗净表面,从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽,用长柄小勺仔细将籽全部出。
3.椰汁倒入锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化。 4.将泡软的琼脂捞出控水后,放入刚刚离火的椰浆里,轻搅溶化。
5.将锅放入冷水中隔水降温,降至常温的椰浆倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立。
6.盖上瓜蒂部分,放入冷藏室内静置两小时。
7.将木瓜取出削去表皮。
8.切开装盘即可。
木瓜椰奶冻做法已被62人烹饪过!
第二种:美食美味的南洋木瓜椰奶冻做法
材料
夏威夷小木瓜1个,纯牛奶 200亳升,椰浆50毫升,鱼胶粉10克,白糖适量。
做法
1 鱼胶粉用少量凉水化开,木瓜不去皮对半开去籽,备用。
2 奶/椰浆/白糖电磁炉烧开,冷凉到50度左右,加入化开的鱼胶粉调匀。
3 倒入木瓜盅,放入冰箱冷藏至椰奶冻凝结,食用时切成小块即可。
南洋木瓜椰奶冻做法已被42人烹饪过!
第三种:美食美味的木瓜椰奶冻做法
材料
木瓜950克 牛奶500亳升 椰子粉 适量 白糖 适量 吉利丁片 5片
做法
1. 准备好所有材料。
2. 将牛奶倒入锅内。
3. 往里加糖跟椰子粉。
4. 白糖量随意,不喜甜的可以不放,牛奶尽量不要煮沸,营养要损失掉的。
5. 小火微加热后关火。
6. 吉利片用冰水泡软。
7. 挤掉水份。
8. 倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。
9. 凉透后备用,不用开火的哦,吉利片一放进去就溶解了。
10. 木瓜从头部切开,约6-7公分。
11. 用长勺子把里面的籽都给挖出来。
12. 取一小点的碗,将木瓜放进去,能保持直立就可以了。
13. 将凉透后的牛奶倒入木瓜中。
14. 倒满。
15. 盖上切下的木瓜头。
16. 包上保鲜袋放冰箱。
17. 冷藏2小时以上,看里面的奶都凝固没有。
18. 凝固了就可以切片装盘了。
木瓜椰奶冻做法已被11人烹饪过!
第四种:美食美味的木瓜椰奶冻做法
材料
木瓜1个,牛奶100克,淡奶油50克,椰浆50克,白砂糖30克,吉利丁片或鱼胶粉10克
做法
1、把牛奶100克、淡奶油50克、椰浆50克、白砂糖30克放入小锅里,小火加热无须烧沸。
2、吉利丁片用清水泡软备用。
3、把泡软的吉利丁片捞起,挤干水放入加热的奶液中搅匀至溶化,离火放凉。
4、这时把木瓜洗净,切去顶上一个盖,用小勺掏去籽。
5、把刚好放凉的椰奶液倒入木瓜中。
6、盖上木瓜盖入冰箱冷藏2小时左右,取出后切块即可。
木瓜椰奶冻做法已被71人烹饪过!
第五种:美食美味的木瓜椰奶冻做法
材料
适量木瓜,适量椰汁,适量白糖,琼脂8-10克
做法
1.琼脂泡在冷水中5分钟,泡至变软变透明。
2.木瓜洗净表面,从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽,用长柄小勺仔细将籽全部出。
3.椰汁倒入锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化。 4.将泡软的琼脂捞出控水后,放入刚刚离火的椰浆里,轻搅溶化。
5.将锅放入冷水中隔水降温,降至常温的椰浆倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立。
6.盖上瓜蒂部分,放入冷藏室内静置两小时。
木瓜椰奶冻做法已被17人烹饪过!
小编整理714位网友投稿材料与木瓜椰奶冻相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:青木瓜椰子煲花胶汤
第二种:椰奶冻糕
第三种:盆栽椰奶冻
第四种:南洋椰奶冻
第五种:椰奶冻糕
第六种:椰奶冻
第七种:蜜豆椰奶冻
第八种:木瓜奶冻
第九种:木瓜奶冻
第十种:木瓜奶冻
小编结合93位厨师推荐再从334网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
南瓜燕麦糊、鲜奶南瓜糊、绿豆糕、鹅肝配黄桃、雪山诧红
藕茸圆子、川味重庆毛肚火锅、同意让他、土豆冰欺凌
油炸菠菜脯、鸡蛋豆腐、贵妃鸡火锅。
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