烹饪香醇豆浆所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、厨房秤。
美食美味的香醇豆浆做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香醇豆浆、香醇豆浆、香醇黑巧克力蛋糕,熬的香醇之贴玉米饼熬黄花鱼【蝶儿美食】。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的香醇豆浆做法
材料
1、有机黄豆 - 200g
做法
1、黄豆进行挑选后洗净,然后浸泡在凉水内6小时左右(天气热的地区放在冰箱里浸泡)
2、把浸泡好的黄豆去膜(去膜的黄豆打出来的浆才不会有涩味)。
3、把黄豆分成3批次,每次用200ml的水在果汁机搅打至看不到颗粒为止。得打多久就看你的果汁机的功率了。
4、把搅打成浆的黄豆浆倒入布袋内,把布袋口绑好,扭转布袋把黄豆浆挤出盛在容器内待用。
5、把整个布袋浸泡在盛有700ml水的锅子内不断搓洗,然后扭干豆渣,把豆渣丢弃(可以再利用当肥料或饲料,或制作香辣虾米煎饼)。
6、重复步骤3至5直至黄豆用完为止。
7、把最后一份700ml的水在个深锅内大火煮开,然后用个细目筛子把黄豆浆及洗豆渣的水滤进开水锅内,转中小火慢煮至豆浆煮开。需不断搅拌避免豆浆焦底有烧焦味。
8、豆浆煮开后,转小火继续煮10分钟。
9、这锅豆浆也是制作/%e8%b1%86%e8%85%90%e8%8a%b1-231471.及龙眼豆奶布丁的原料了。
小诀窍
1、黄豆不可浸泡过长的时间,如果浸泡黄豆的水开始起泡的时候, 就是代表黄豆已经开始发酵了, 制作出来的豆浆效果就不理想了。
2、煮豆浆的锅子必须用深锅, 因为豆浆煮沸时会产生大量的泡沫, 所以锅子必须够深, 以免豆浆的泡沫滚泄满灶。
3、豆浆必须煮沸10分钟以上,断掉生味。
4、豆浆可以做甜的或咸豆浆,或再加工成豆腐花及龙眼豆奶布丁。
香醇豆浆做法已被17人烹饪过!
第二种:美食美味的香醇豆浆做法
材料
1、有机黄豆 - 200g
做法
1、黄豆进行挑选后洗净,然后浸泡在凉水内6小时左右(天气热的地区放在冰箱里浸泡)
2、把浸泡好的黄豆去膜(去膜的黄豆打出来的浆才不会有涩味)。
3、把黄豆分成3批次,每次用200ml的水在果汁机搅打至看不到颗粒为止。得打多久就看你的果汁机的功率了。
4、把搅打成浆的黄豆浆倒入布袋内,把布袋口绑好,扭转布袋把黄豆浆挤出盛在容器内待用。
5、把整个布袋浸泡在盛有700ml水的锅子内不断搓洗,然后扭干豆渣,把豆渣丢弃(可以再利用当肥料或饲料,或制作香辣虾米煎饼)。
6、重复步骤3至5直至黄豆用完为止。
7、把最后一份700ml的水在个深锅内大火煮开,然后用个细目筛子把黄豆浆及洗豆渣的水滤进开水锅内,转中小火慢煮至豆浆煮开。需不断搅拌避免豆浆焦底有烧焦味。
8、豆浆煮开后,转小火继续煮10分钟。
9、这锅豆浆也是制作/%e8%b1%86%e8%85%90%e8%8a%b1-231471.及龙眼豆奶布丁的原料了。
小诀窍
1、黄豆不可浸泡过长的时间,如果浸泡黄豆的水开始起泡的时候, 就是代表黄豆已经开始发酵了, 制作出来的豆浆效果就不理想了。
2、煮豆浆的锅子必须用深锅, 因为豆浆煮沸时会产生大量的泡沫, 所以锅子必须够深, 以免豆浆的泡沫滚泄满灶。
3、豆浆必须煮沸10分钟以上,断掉生味。
4、豆浆可以做甜的或咸豆浆,或再加工成豆腐花及龙眼豆奶布丁。
香醇豆浆做法已被99人烹饪过!
第三种:美食美味的香醇黑巧克力蛋糕做法
材料
低粉90克,黑巧克力110克,黄油30克,鸡蛋3个,糖60克,牛奶60克
做法
准备工作:
1. 将黑巧克力掰碎或切碎, 和黄油一起放入容器中, 隔热水或微波融化.
2. 将蛋白和蛋清分开备用.
3. 将低粉过筛两次
模具:
六寸圆模
做法:
1. 蛋白用打蛋器打至粗泡后, 分三次加入60克糖, 打至干性发泡. 烤箱预热160度.
2. 蛋黄和牛奶搅打均匀后, 加入融化的巧克力黄油, 搅拌均匀后, 筛入低粉, 轻轻拌和均匀.
3. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中, 轻轻拌均匀, 然后一起倒入剩下的蛋白霜中, 轻轻翻拌均匀.
4. 装入模具中, 送入烤箱中下层, 160度烤45分钟.
香醇黑巧克力蛋糕做法已被70人烹饪过!
第四种:美食美味的圆润香醇~奶香西米花生羹~超为推荐做法
材料
花生,西米,木糖醇,牛奶,淡奶油
做法
1.花生轻炒,用料理机打碎,留一些用擀面杖擀些颗粒;
2.西米冷水下锅,煮开后,小火煮至西米中心稍微有点小白硬心;
3.花生糜加入牛奶、木糖醇煮开,加入西米;
4.再煮开后加入淡奶油,小火煮开;
小诀窍
1、花生衣不要抛弃,带皮打碎。 2、关于西米的煮法,我上网搜了一下基本上应该先泡一下,由于事先没有准备,我没有泡,而是直接冷水下锅,煮出来味道一样好。还有的做法是开水下锅,下次试试。 3、淡奶油是为了提香,没有可不放
圆润香醇~奶香西米花生羹~超为推荐做法已被27人烹饪过!
第五种:美食美味的熬的香醇之贴玉米饼熬黄花鱼【蝶儿美食】做法
材料
主料:小黄花鱼400克,玉米面粉160克,小麦面粉80克,泡打粉1/2茶匙,配料:盐1茶匙,白糖1茶匙,黄酒1汤匙,陈醋1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,味精1/2茶匙,葱姜蒜适量
做法
1、玉米面粉、小麦面粉、泡打粉放入容器中。
2、把粉类搅拌均匀。
3、加入130克清水和成面团,盖湿布饧发15分钟。
4、葱姜蒜分别切片。
5、黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏清洗干净,用厨纸吸干鱼身上的水分。
6、饧好的面团再次揉匀,搓成条分割成8等份。
7、取一个面剂子用手搓圆。
8、再按扁。
9、放入烧热加入少许植物油的煎锅内。
10、小火把饼烙成两面金黄即可。
11、煎锅烧热,放入植物油,逐个放入黄花鱼。
12、中火煎至待黄花鱼两面微黄。
13、放入葱姜蒜炒出香味,加入酱油、黄酒、陈醋、胡椒粉烹出香味。
14、再放入盐、白糖、味精和适量水。
15、大火烧开,转中火熬至锅内汤汁浓稠,锅边摆入玉米饼即可上桌。
小诀窍
关键:
1、要想玉米饼和鱼同样好吃,最好在鱼熬到一半的时候,再烙玉米饼(或者临上桌前再烙一遍),这样玉米饼有层脆脆的壳。
熬的香醇之贴玉米饼熬黄花鱼【蝶儿美食】做法已被53人烹饪过!
小编整理423位网友投稿材料与香醇豆浆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香醇奶茶
第二种:专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶
第三种:香香醇醇煎酿苦瓜
第四种:干香醇厚干锅四季豆
第五种:豆浆与奶油球豆浆汁
第六种:没有豆浆机做浓香豆浆
第七种:用逗逗福豆浆机来做五谷豆浆
第八种:豆浆机原味豆浆
第九种:燕麦板栗豆浆
第十种:豆浆西红柿菜花
小编结合93位厨师推荐再从778网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆腐花、香橙肥牛、泡菜海鮮麵、珊瑚鹿唇、软炸羊蝎子
干炸小丸子、辣子鸡【懒人版】、梅花鹿筋、黄金脆皮炸牛奶
红薯干、自制中式纳豆、脆皮酱鸭。
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