烹饪湘辣牛尾所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、制冰机、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、夹盘器。
美食美味的湘辣牛尾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐湘辣牛尾、湘辣牛尾、湘辣牛筋，湘辣小小鱼。
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以下是59位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的湘辣牛尾做法
材料
牛尾，香油，料酒，酱油，白糖，甜面酱，淀粉，味精，葱段，姜片，蒜片，大料，桂皮，盐，鸡汤
做法
1、牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。
2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀。
3、下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。
4、用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出分码在蒸碗内，再上锅蒸烂。
5、将蒸好的牛尾扣入盘内。
6、汤汁沥在炒勺内上火，加入料酒、酱油、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛尾上即可。
湘辣牛尾做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的湘辣牛尾做法
材料
牛尾，香油，料酒，酱油，白糖，甜面酱，淀粉，味精，葱段，姜片，蒜片，大料，桂皮，盐，鸡汤
做法
1、牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。
2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀。
3、下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。
4、用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出分码在蒸碗内，再上锅蒸烂。
5、将蒸好的牛尾扣入盘内。
6、汤汁沥在炒勺内上火，加入料酒、酱油、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛尾上即可。
湘辣牛尾做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的湘辣牛筋做法
材料
牛筋600克 红辣椒1个 大葱2根 大蒜2瓣 淀粉适量 注：可酌情配料 食用油30克 香油1小匙 料酒1小匙 番茄酱2大匙 精盐1小匙 白糖0.5小匙 味精0.5小匙
做法
1.把牛筋倒入沸水中稍烫后捞出，切块；葱洗净切长段，和辣椒、大蒜一起略拍；
2.往锅里倒油，烧热，放葱、辣椒、大蒜爆香，再放入牛筋、味精、糖、酒、番茄酱、盐、水，用小火焖煮40 分钟，然后夹出葱、辣椒、蒜，用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀即可。
注意
色泽红润，辣爽可口。把牛筋放到沸水中稍烫是为了去除牛筋的腥味。
湘辣牛筋做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的湘辣豆腐做法
材料
豆腐300克，红辣椒2个，香葱1棵，大葱8瓣，干辣椒2个，食用油500克（实耗40克），酱油1/2大匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成四方小块，放入热油中炸黄捞出；红辣椒去籽、切丁；香葱切花；大蒜切末；干辣椒切段；
2、用适量油炒香大蒜末、红辣椒干、干辣椒和豆豉后，加入酱油、白糖、精盐、味精炒匀，关火；
3、倒入炸过的豆腐拌匀，装盘内，入蒸锅用中火蒸5分钟，取出时撒上香葱花即成。
湘辣豆腐做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的湘辣小小鱼做法
材料
小小鱼，香油，葱，姜，蒜，糖少许，盐，花椒粉
做法
1.小鱼收拾干净，沥水。
2.平底锅用新鲜的姜擦一下后放少许油入鱼煎，我用的香油。煎至两面泛金黄后盛出备用。
湘辣小小鱼做法已被86人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与湘辣牛尾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖牛尾巴鱼
第二种：牛尾蔬菜清汤
第三种：红酒烩牛尾
第四种：牛尾豆藕汤
第五种：牛尾黄豆汤
第六种：牛尾珍茹汤
第七种：口蘑胡萝卜牛尾汤
第八种：三杯牛尾
第九种：红酒炖牛尾
第十种：番茄牛尾
小编结合59位厨师推荐再从739网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生猪脚、三百豆腐、万能蘸料、南瓜多拿滋、越南春卷
韩式辣白菜、泡椒田鸡、牛魔王、阳台培植蒜苗
香醇豆浆、豆腐花、韩式酱牛蒡 +莲藕。
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