烹饪水果羹所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、洗菜机、油烟净化器、开水器、多用刀、勺子、蒸笼。
美食美味的水果羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果羹、银耳水果羹、什锦水果羹，银耳水果羹。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的水果羹做法
材料
材料可以根据个人的口味，当时的条件来选择。
做法
1、先把水果洗干净，去皮，起核，切成小方丁装盘待用。
2、把水少开，放入糯米小圆子。
3、待小圆子基本浮上水面，就将切好的水果倒入水里，烧开即可。
4、如果是放桂圆干，那桂圆干可以直接放冷水里煮开，再下糯米小圆子。
5、如果是放蜜蜜豆，那就可以待水果下去，水开后，再放蜜蜜豆，混合下。
6、最后一个步骤就是给水果羹嵌上一层薄薄的浆，就可以盛出锅。
水果羹做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的银耳水果羹做法
材料
银耳少许，芒果原汁，水果，冰块
做法
1.银耳少许，提前用冷水浸泡一天后，剔除硬根和杂物，煲到唸软，汤汁成羹芡的状态.冰箱冷藏.
2.食用时，用芒果原汁和冰块(可选)稀释银耳羹后，把各种清理干净的水果放进去就可以了.
小诀窍
银耳软糯的文静和水果脆爽的明朗口感相得益彰,芒果原汁的醇厚把二者结合得天衣无缝! 真的是宴客的绝妙压轴节目呢~~~~
银耳水果羹做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的什锦水果羹做法
材料
主料：白兰瓜150克，鲜百合150克，黄河蜜50克，鲜桃50克，草莓50克，西米冰糖300克
做法
1、将白兰瓜、黄河蜜、鲜桃洗净去皮去籽去核后，切成约1.5厘米的方丁，鲜百合去根洗净泥沙，草莓除去根叶洗净备用；
2、将百合放入开水锅内略煮片刻，黄河蜜、鲜桃、白兰瓜略微汆水即可；
3、锅内加入适量清水，放入冰糖，待水开后倒入百合改小火约煮30分钟后，放入白兰瓜、黄河蜜、鲜桃和西米再煮约20分钟后放入草莓即可。
什锦水果羹做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的水果羹做法
材料
苹果，梨，橙子，木瓜，猕猴桃，香蕉，桂圆，葡萄干，冰糖，藕粉1小袋（30克）.
做法
1、水果洗净，去皮，切成2cm大小的块状小丁，藕粉加入一汤匙凉白开水，稀释开。
2、锅中水烧热后，加入适量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸腾后，把糊状的藕粉倒入锅中，边煮边搅拌，至藕粉变色（约1分钟），倒入所有的水果丁，关火，撒上葡萄干即可。
小诀窍
**水果不宜久煮，久煮容易发酸，比如橙子，猕猴桃，菠萝，香蕉等，这些水果适合放入锅中随即关火。耐煮的水果可以略煮一些时间，比如梨，木瓜，苹果等
**藕粉有清火润躁，止血散淤，健脾开胃的作用，藕粉可以把水果调成羹状，喜欢的话可以换成百合粉，马蹄粉等，实在没有可以用淀粉。通常用2汤匙的藕粉就可以了，喜欢喝粘稠的可以增加用量。藕粉需要先用凉水稀释开再倒入热水中,如果直接倒入锅中,稠度会不均匀.
**水果煮后略酸，加入蜂蜜和冰糖，口感酸甜开胃。糖在水开后即加入，这样水果也能吸收甜味。
**水果宜用时令水果，秋冬季节可以加点银耳，桂圆，干果等等。
**在武汉吃到的水果羹，还会有一勺自酿的醪糟（甜酒），喜欢的话，还可以加点珍珠小汤圆，别有滋味哦。
水果羹做法已被18人烹饪过！
第五种：美食美味的银耳水果羹做法
材料
白木耳（银耳）5克，应时水果适量。
做法
(1).白木耳洗净，在温水中浸泡2小时左右，泡软后及时取出沥水。如果白木耳仍然发硬，可换水放入锅内煮至柔软。
银耳水果羹做法已被22人烹饪过！
小编整理327位网友投稿材料与水果羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：藕粉梨干果羹
第二种：西米鲜果羹
第三种：银耳果羹
第四种：莲薏腰果羹
第五种：银耳芒果羹
第六种：夏季西红柿牛油果羹
第七种：珍珠苹果羹
第八种：大麦羊肉苹果羹
第九种：猴桃甜果羹
第十种：苡米白果羹
小编结合41位厨师推荐再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
怂泡蛋、海带绿豆薏米糖水、鲜莲子番薯小白果、湘辣牛尾、花生猪脚
三百豆腐、南瓜多拿滋、越南春卷、韩式辣白菜
韩式酱牛蒡 +莲藕、泡椒田鸡、万能蘸料。
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