烹饪小肠豆腐煲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、护手器。
美食美味的小肠豆腐煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小肠豆腐煲、小肠豆腐煲、小肠豆腐煲，香肠豆干炒刀豆。
（中华厨具网 建议，再次对78位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6641人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的小肠豆腐煲做法
材料
小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。
做法
1.油锅加姜片爆香。
2.倒入小肠炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。
4.豆腐切块入锅焯水。
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。
6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
小肠豆腐煲做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的小肠豆腐煲做法
材料
小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮
做法
1.油锅加姜片爆香
2.倒入小肠炒香
3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火
4.豆腐切块入锅焯水
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖
6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可
小肠豆腐煲做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的小肠豆腐煲做法
材料
小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。
做法
1.油锅加姜片爆香。
2.倒入小肠炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。
4.豆腐切块入锅焯水。
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。
6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
小肠豆腐煲做法已被54人烹饪过！
第四种：美食美味的肥肠豆腐煲做法
材料
要是臭豆腐就更好了可惜不知道帝都哪里有卖南京那种臭豆腐的，用白豆腐做了赶脚也不错。
做法
肥肠豆腐煲的做法
1. 大肠半成品洗净切小段，沥干水下炒锅不放油小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。
2. 视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒。
3. 大肠加入翻炒均匀，烹入料酒，白酒也可，生抽，老抽，好香！
4. 在3里加入适量开水（锅足够热的情况下凉水也没问题），根据你的砂锅大小决定，不用太多。
5. 在4里加入盐和五香粉少许，煮开转入码好豆腐的砂锅，加入香叶大料等，不加也可，加了香些，继续煮至豆腐变胖，汤汁收窄即可，约20分。
小贴士
煸炒过程可以使大肠吃起来更爽脆，喜好厚重腻口儿的可以省略此步骤！
这款菜调味偏重，有点简版卤煮的意思，吃了好解馋
肥肠豆腐煲做法已被80人烹饪过！
第五种：美食美味的香肠豆干炒刀豆做法
材料
刀豆，香肠1根，香豆干3块，调盐，生抽，鸡精
做法
1.刀豆洗净，撕筋掰成段，豆干切条，香肠切片；
2.锅坐水，放一点油和盐，烧开后，放入刀豆，焯约一分钟，捞出过凉水；
3.起油锅，先下豆干稍煎，等豆干微黄结壳，下香肠略炒，再倒入刀豆煸炒，调盐、生抽、鸡精，快速翻炒即可出锅。
香肠豆干炒刀豆做法已被94人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与小肠豆腐煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大肠包小肠
第二种：狗尾草炖小肠
第三种：炸灌小肠
第四种：白花菜炖猪小肠
第五种：佛手柑炖猪小肠
第六种：韩信草炖猪小肠
第七种：红椒爆小肠
第八种：酱香猪小肠
第九种：金针小肠煲
第十种：大肠包小肠
小编结合78位厨师推荐再从694网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱腌菜之聪厨什锦野菜、自制郫县豆瓣酱、培根香蕉卷、湘菜特色菜酒店菜之聪厨金牛蹄、酒店菜品之聪厨鸭四宝
酒店菜式之聪厨猪脚皮、酱腌菜产品之聪厨卜豆角、豆腐羹、半成品菜品之聪厨五香牛肚
酱腌菜咸菜之聪厨鸡汁烟笋、调理食品之聪厨五香脆骨、酒店菜名之聪厨鸭食管。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6641人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：小肠豆腐煲,小肠豆腐煲,小肠豆腐煲,香肠豆干炒刀豆
