烹饪芹菜木耳蛋皮丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、四门冰箱、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、夹盘器。
美食美味的芹菜木耳蛋皮丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜木耳蛋皮丝、芹菜木耳蛋皮丝、青菜木耳蛋炒饭，凉拌蛋皮丝。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芹菜木耳蛋皮丝做法
材料
芹菜1棵，黑木耳10朵，虾米/开洋适量，鸡蛋1个，花椒油，花椒盐
做法
1、木耳虾米泡软洗净。芹菜去筋洗净切丝。
2、鸡蛋打散，撒盐少许，倒入锅内，摊成蛋皮。
3、蛋皮切成跟芹菜差不多长短的蛋皮丝，泡发的黑木耳也切丝，大海米稍稍改刀。
4、烧一锅开水，下芹菜汆烫。
5、汆烫芹菜的时候，将蛋皮丝和黑木耳放在大碗里，加入花椒油和花椒盐调味。
6、烫熟的芹菜过冰水，放入大碗中拌匀，撒入虾米，拌匀装盘即可。
小诀窍
1、黑木耳和虾米，最好用冷水或是温水泡发，热水烫发也可以，但是口感不如温水和冷水的好。
2、汆烫好的芹菜马上浸入冰水过凉，可以保持碧绿的颜色和脆脆的口感。
芹菜木耳蛋皮丝做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的芹菜木耳蛋皮丝做法
材料
芹菜1棵，黑木耳10朵，虾米/开洋适量，鸡蛋1个，花椒油，花椒盐
做法
1、木耳虾米泡软洗净。芹菜去筋洗净切丝。
2、鸡蛋打散，撒盐少许，倒入锅内，摊成蛋皮。
3、蛋皮切成跟芹菜差不多长短的蛋皮丝，泡发的黑木耳也切丝，大海米稍稍改刀。
4、烧一锅开水，下芹菜汆烫。
5、汆烫芹菜的时候，将蛋皮丝和黑木耳放在大碗里，加入花椒油和花椒盐调味。
6、烫熟的芹菜过冰水，放入大碗中拌匀，撒入虾米，拌匀装盘即可。
小诀窍
1、黑木耳和虾米，最好用冷水或是温水泡发，热水烫发也可以，但是口感不如温水和冷水的好。
2、汆烫好的芹菜马上浸入冰水过凉，可以保持碧绿的颜色和脆脆的口感。
芹菜木耳蛋皮丝做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的青菜木耳蛋炒饭做法
材料
米饭，鸡蛋，盐，鸡精，青菜，木耳，黄油
做法
1.木耳切碎，鸡蛋加盐打成液。
2.锅入油，爆熟青菜和木耳，倒入米饭，捣碎。
3.倒入蛋液，炒碎，调味炒匀。
青菜木耳蛋炒饭做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的粉丝蛋皮丝做法
材料
主料：鸡蛋260克，粉丝150克，
做法
1.将粉丝、海米分别用水泡发好，备用；
2.大蒜去皮剁成末待用；
3.菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分；
4.水发粉丝切成8厘米长的段；
5.鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀；
6.炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝；
7.菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
粉丝蛋皮丝做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的凉拌蛋皮丝做法
材料
鸡蛋2个 榨菜50克 新鲜香菇50克 蒜苗25克 淀粉适量 食用油30克 香油6克 料酒3克 胡椒粉适量 香醋1.5克 精盐3克 白糖1.5克
做法
1.将鸡蛋打入碗中搅拌，加入盐、胡椒粉、酒及淀粉拌匀，放入热油锅中煎成蛋皮，盛起放凉后切丝；
2.蒜苗去头尾，洗净，放沸水中氽烫2秒钟，迅速捞出，用凉开水冲洗，切细丝；
3.香菇洗净后放入沸水中氽烫至熟，捞出，用凉开水冲凉，沥干水后切丝；榨菜洗净，切丝；
4.最后将蛋皮丝、香菇丝、榨菜丝、蒜苗丝放入盘内，加入适量醋、糖、香油、盐搅拌均匀即可。
凉拌蛋皮丝做法已被57人烹饪过！
小编整理410位网友投稿材料与芹菜木耳蛋皮丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳蛋炒饭
第二种：番茄木耳蛋花汤
第三种：木耳蛋炒饭
第四种：爆炒木耳蛋蛋面
第五种：黄瓜木耳蛋汤
第六种：黄花菜木耳红枣蒸鸡
第七种：白菜木耳
第八种：白菜木耳炒肚片
第九种：白果芥菜木耳汤
第十种：蕨菜木耳肉片
小编结合19位厨师推荐再从470网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜂蜜黄瓜芹菜汁、芹菜三鲜包、重庆鸡公煲、彩蔬鸡蛋卷、重庆鸡公煲系列：鑫泰宇牛蛙煲的做法
泡椒鸡片的做法、家庭自制醪糟、魔都湘味鸡、椒盐土豆
水煮牛蛙、香葱煎豆腐、重庆鸡公煲系列：鑫泰宇牛腩煲的做法。
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