烹饪鸟巢蛋所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、制冰机、去根机、吹风机、热水器、多用刀、勺子、擀面杖。
美食美味的鸟巢蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸟巢蛋、鸟巢蛋糕、鸟巢蛋，鸟巢绿茶虾。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸟巢蛋做法
材料
鸡蛋6个、猪肉半斤、洋葱一些、山药小半根、生粉小半碗、面包糠半碗、盐巴、生抽、糖、薄荷2片
做法
1、山药、洋葱切碎，与肉末一起搅拌，加入生粉继续搅拌。
2、在肉馅里加盐、生抽和糖，继续搅拌均匀。
3、调和肉肉丸子的时候，可以煮蛋，蛋煮好去壳放清水里待用。记得蛋不要买太大，稍小。
4、将每一个肉馅包裹着蛋，沾上面包糠，下大油锅里炸。
5、炸成金黄色，捞起摆盘，上面插上一朵薄荷叶。
小诀窍
可以查看原文，里面有我自己拍摄的制作过程的视频。
鸟巢蛋做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的鸟巢蛋糕做法
材料
蛋黄糊：蛋黄1个，色拉油20克，水40克，低筋面粉50克，盐少许，蛋白糊：蛋白（大）2个，白糖40克
做法
蛋黄糊----以上料按顺序蛋抽搅匀，注意油要完全搅匀，不要漂在上面。
蛋白糊----蛋白打出大泡逐步放糖打到湿性发泡（蛋抽提起成弯钩状）
上面的两种糊糊刮刀混拌均匀成淡黄色轻盈的丝带状倒入圆形烤模，预热好的烤箱170度20分钟（我用的小模具直径10厘米）
装饰----放凉出模中间用裱花嘴刻出一个洞（刀子刻也行），再片成两片中间夹打发的鲜奶油（50克鲜奶油加10克糖粉打发，最后加几滴朗姆酒打匀），如果你的蛋糕烤的中间有点塌陷了就正好是鸟巢的形状，如果太成功了一点没塌就用手按按整成鸟巢的样子，最后就是把融化的巧克力随意的淋在蛋糕上了，像不像鸟巢就全靠你的手啦！
小诀窍
简单吧，都没啥可注意的，就是注意用好料吧，奶油推荐用动物奶油，巧克力推荐用法芙娜，吃起来就知道不同啦！
鸟巢蛋糕做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的鸟巢蛋做法
材料
鸡蛋6个、猪肉半斤、洋葱一些、山药小半根、生粉小半碗、面包糠半碗、盐巴、生抽、糖、薄荷2片
做法
1、山药、洋葱切碎，与肉末一起搅拌，加入生粉继续搅拌。
2、在肉馅里加盐、生抽和糖，继续搅拌均匀。
3、调和肉肉丸子的时候，可以煮蛋，蛋煮好去壳放清水里待用。记得蛋不要买太大，稍小。
4、将每一个肉馅包裹着蛋，沾上面包糠，下大油锅里炸。
5、炸成金黄色，捞起摆盘，上面插上一朵薄荷叶。
小诀窍
可以查看原文，里面有我自己拍摄的制作过程的视频。
鸟巢蛋做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡肉鸟巢面菠菜汁做法
材料
鸟巢面150公克，鸡肉片100公克，橄榄油2大匙，盐1/4茶匙，高汤400cc，白酒30cc，菠菜叶片10公克，青酱2大匙
做法
1鸟巢面在水煮沸时放入，煮约10分钟即可捞起备用。
2在果汁机里放入青酱和菠菜叶片打匀成菠菜青酱，备用。
3在平底锅中倒入橄榄油，加入鸡肉片炒香，再淋上白酒。
4在作法3的锅中加入作法1的菠菜青酱和其余调味料，以小火炒约1分钟后，加入煮熟鸟巢面拌匀即可。
鸡肉鸟巢面菠菜汁做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的鸟巢绿茶虾做法
材料
虾子6尾，酥浆粉100公克，蛋1个，水50公克，抹茶粉1小匙，市售鸡丝面1个，糖粉少许
做法
1.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头和虾壳的部分后备用。
2.酥浆粉、蛋、水和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
3.将作法1的虾子，沾裹上作法2的材料后备用。
鸟巢绿茶虾做法已被59人烹饪过！
小编整理734位网友投稿材料与鸟巢蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜂巢蛋糕
第二种：蜂巢蛋糕
第三种：蜂巢蛋糕
第四种：蜂巢蛋糕
第五种：香甜诱人之蜂巢蛋糕
第六种：蜂巢蛋黄角
第七种：蜂巢蛋糕
第八种：香甜诱人之蜂巢蛋糕
第九种：蜂巢蛋黄角
第十种：蜂巢蛋糕
小编结合32位厨师推荐再从410网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
聪厨私房菜之金牛蹄、辣子鸡、芥菜煲、辣子鸡、荷包豆腐
自制果酱、芹菜锅贴、跳水泡菜、扒肘子
八宝菜、柠檬小点心、山东蓝翔技校葱香肥肠。
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相关菜谱名称推荐：鸟巢蛋,鸟巢蛋糕,鸟巢蛋,鸟巢绿茶虾
