烹饪剁椒金针蒸茄条所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、热水器、多用刀、叉子、切菜器。
美食美味的剁椒金针蒸茄条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒金针蒸茄条、剁椒金针蒸茄条、芥兰金针蒸肥牛，剁椒蒸茄条。
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以下是59位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的剁椒金针蒸茄条做法
材料
茄子一个金针菇一小把剁椒 适量橄榄菜 适量蒜末 适量姜末 适量香菜 适量葱末 适量豆豉 适量酱油 适量糖 适量鸡精 适量盐 适量
做法
1. 茄子切成长条。
2. 锅中放油，放茄条翻炒至变软，装盘。
3. 锅中再放入量油，入金针菇略炒。
4. 盛出的金针菇放入碗中，加葱姜蒜末、剁椒、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。
5. 搅拌均匀。
6. 浇在茄子上。
7. 入锅大火蒸开，上气5分钟后关火。
8. 出锅后撒上香菜。
剁椒金针蒸茄条做法已被85人烹饪过！
第二种：美食美味的剁椒金针蒸茄条做法
材料
茄子一个金针菇一小把剁椒 适量橄榄菜 适量蒜末 适量姜末 适量香菜 适量葱末 适量豆豉 适量酱油 适量糖 适量鸡精 适量盐 适量
做法
1. 茄子切成长条。
2. 锅中放油，放茄条翻炒至变软，装盘。
3. 锅中再放入量油，入金针菇略炒。
4. 盛出的金针菇放入碗中，加葱姜蒜末、剁椒、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。
5. 搅拌均匀。
6. 浇在茄子上。
7. 入锅大火蒸开，上气5分钟后关火。
8. 出锅后撒上香菜。
剁椒金针蒸茄条做法已被43人烹饪过！
第三种：美食美味的芥兰金针蒸肥牛做法
材料
肥牛肉片150g，芥兰50g，金针菇50g，大蒜2瓣，小红辣椒2只，料酒2茶匙10ml，生抽2茶匙10ml，芝麻香油2茶匙10ml，辣椒油1茶匙5ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。
2、取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入微波炉高火蒸15分钟，取出。
3、将蒸肥牛时释出的汤汁盛出，调入生抽、芝麻香油、辣椒油和盐搅拌均匀，再放入微波炉中高火1分钟，取出。
4、最后，将制好的酱汁均匀的浇在肥牛肉上，撒上小红辣椒圈儿即可。
芥兰金针蒸肥牛做法已被80人烹饪过！
第四种：美食美味的剁椒蒸茄条做法
材料
长茄子2根，剁椒2汤匙30g，蒜茸1茶匙5g，生抽2汤匙30ml，香菜碎1茶匙5g，姜末1茶匙5g
做法
1、长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
2、将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3、在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
4、把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
5、最后撒入香菜碎即可。
小诀窍
茄子皮中的营养成分较茄肉更加丰富，并且长茄子外皮比圆茄子外皮更加软嫩，将茄皮一起食用的话对人体好处多多。
剁椒蒸茄条做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的剁椒蒸茄条做法
材料
1、茄子两根；
做法
剁椒真是个好东西。最开始做有关剁椒的菜菜是剁椒鱼头，鲜香辣都体现在小小的剁椒上面了。其实在每年辣椒大丰收的时候，可以自己制作点剁椒储存起，但是目前我是在超市里面买瓶装的，不过剁椒也要看品质，做得不好的剁椒会影响菜品。
昨天又想吃剁椒了，本打算做剁椒肉末蒸豆腐的，结果家里所剩的剁椒不够做豆腐了，我就改为蒸茄子吧。其实备料相当简单，就是剁椒、蒜粒、葱白粒、生抽少量、自制花椒油少量。第一步，茄子切成条状，在盘子里面一一马好，放入蒸锅里面开始蒸茄子；第二步，与此同时把菜油预热，再把剁椒和蒜粒下锅爆香，最后下葱白粒，翻炒几下后就把超好的料铺在茄子上继续蒸，至于蒸多久，看各人的喜好哈。总共大概就十多分钟就行了。铺了料的茄子蒸好后，出锅的之前，用少量的李锦记生抽和少量我家自制的花椒油淋在茄子上（用藤椒油也可以），最后再撒点葱粒。就大功告成了！
剁椒蒸茄条做法已被52人烹饪过！
小编整理444位网友投稿材料与剁椒金针蒸茄条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉丝蒸茄条
第二种：蒸茄条
第三种：剁椒金枪鱼
第四种：剁椒金枪鱼
第五种：蒜香杭椒金针菇
第六种：荷兰豆甜椒金针菇小炒
第七种：胡椒金针菇
第八种：泡椒金针菇蒸鱼片
第九种：藤椒金针肥牛
第十种：剁椒茄条
小编结合59位厨师推荐再从192网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋茄子、粉丝蒸茄条、旱蒸茄子、火锅、土豆鸡块
kuih ketayap、吴馓子麻花、葱香椒盐土豆、湘菜代表菜之聪厨一锅香
什锦豆腐、麻婆豆腐、发糕。
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