烹饪糖醋茄子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、冷库、洗菜机、排烟管道、开水器、水果刀、勺子、切菜器。
美食美味的糖醋茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋茄子、糖醋茄子、糖醋茄子，糖醋茄夹。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖醋茄子做法
材料
茄子一条
做法
1. 制作材料。
2. 制作材料。
3. 茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。
4. 姜蒜切片。
5. 锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。
6. 锅中加少油，放入姜蒜炒香。
7. 加入一小碗水
8. 放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精
9. 烧开后，用水淀粉勾欠。
10. 放入茄子，炒匀
11. 装入盘中即可。
糖醋茄子做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的糖醋茄子做法
材料
主料：茄子两个，
做法
方法：
1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
糖醋茄子做法已被22人烹饪过！
第三种：美食美味的糖醋茄子做法
材料
茄子一条
做法
1. 制作材料。
2. 制作材料。
3. 茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。
4. 姜蒜切片。
5. 锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。
6. 锅中加少油，放入姜蒜炒香。
7. 加入一小碗水
8. 放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精
9. 烧开后，用水淀粉勾欠。
10. 放入茄子，炒匀
11. 装入盘中即可。
糖醋茄子做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的糖醋茄条做法
材料
嫩茄子300克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。，碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克，香油5克
做法
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。
（2）鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
糖醋茄条做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的糖醋茄夹做法
材料
中型茄子1条，猪碎肉120公克，青葱1支，姜6支，荸荠2粒，a.盐1/4小匙，料酒1小匙，香菇精1小匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1大匙，b.面粉1/2杯，猪油3大匙，水1/2杯，太白粉1大匙，c.糖醋酱汁3/4杯
做法
1.茄子洗净后切3公分长的斜圆片，再以3刀2片的方式切成一个小包裹形状后，浸泡于醋水中备用。
2.青葱、姜分别切末，备用。
3.将荸荠与碗豆一起放入沸水中烫熟，捞起并沥干水份后，将?荠切碎，备用。
4.将作法3的材料与碎猪肉、调味料a一起拌匀，备用。
5.将作法1的茄子片取出并沥干水份，使用用纸巾擦干茄夹内部后，酿入作法4的肉馅约8公克，备用。
6.将调味料b搅拌均匀成面粉状，再将作法5的茄夹均匀地沾裹上面煳，备用。
糖醋茄夹做法已被76人烹饪过！
小编整理290位网友投稿材料与糖醋茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋茄龙
第二种：蒜醋茄
第三种：糖醋咕噜排骨 糖醋复合味
第四种：糖醋脆皮茄子
第五种：菊花茄子茄子的做法
第六种：彩椒&茄子米腸 &茄子饭
第七种：糖醋鳊鱼
第八种：糖醋豆腐
第九种：糖醋排骨
第十种：糖醋带鱼
小编结合62位厨师推荐再从903网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉丝蒸茄条、旱蒸茄子、火锅、土豆鸡块、kuih ketayap
发糕、葱香椒盐土豆、湘菜代表菜之聪厨一锅香、什锦豆腐
麻婆豆腐、干锅田鸡、吴馓子麻花。
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