烹饪一锅烩所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、洗菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的一锅烩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐一锅烩、一锅烩、一锅出，一锅乱炖。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的一锅烩做法
材料
葱，姜，蒜，大料，盐，1小勺白糖，山西陈醋，全佐料，金针，猪五花肉，油麦菜，西红柿，豆皮，麻花（脆的咸麻花）
做法
1、把五花肉切片待用。
2、火上做油锅，把一小勺白糖放入油中。
3、待白糖呈黑红色放入大料出味。
4、再放入五花肉炒出油后点一点醋，加入葱姜蒜炒出香味。
5、放入全佐料爆炒，再把金针、油麦菜、西红柿、豆皮、麻花依次放入锅中炒，少加点水炖五分钟。
6、加入盐即可出锅。
一锅烩做法已被74人烹饪过！
第二种：美食美味的一锅烩做法
材料
葱，姜，蒜，大料，盐，1小勺白糖，山西陈醋，全佐料，金针，猪五花肉，油麦菜，西红柿，豆皮，麻花（脆的咸麻花）
做法
1、把五花肉切片待用。
2、火上做油锅，把一小勺白糖放入油中。
3、待白糖呈黑红色放入大料出味。
4、再放入五花肉炒出油后点一点醋，加入葱姜蒜炒出香味。
5、放入全佐料爆炒，再把金针、油麦菜、西红柿、豆皮、麻花依次放入锅中炒，少加点水炖五分钟。
6、加入盐即可出锅。
一锅烩做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的一锅出做法
材料
排骨300克，豆角300克，土豆1个，莴瓜0.5个，玉米1个，葱适量，姜适量，盐1小匙，酱油2大匙，鸡精2大匙
做法
1.首先把排骨洗净，用水煮成八分熟，煮时加葱、姜和少许料酒~
2.锅内倒油，把豆角煸炒成绿色，而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒~
3.加酱油、盐、把煮好的排骨连同汤一起放入锅里，小火炖熟，直到把汤收干为止~
4.最后加入鸡精，翻炒装盘即可~
一锅出做法已被68人烹饪过！
第四种：美食美味的一锅鸡汤做法
材料
鸡，姜，水，料酒，玉米，香菇，磨菇，盐
做法
1.鸡洗净，入锅，加入水和姜，大火煮开后，将浮沫撇净。
2.加入料酒，继续烧开后，再次将浮沫撇净。
3.大火煮至汤色变浓后，转高压锅。
4.加入玉米，上气后，再煮五分钟。
5.加入香菇，磨菇，盐煮五分钟即可。
一锅鸡汤做法已被15人烹饪过！
第五种：美食美味的一锅乱炖做法
材料
五花肉少许，时令蔬菜若干，1枚香叶，八角，酱油，糖，鸡精
做法
1、锅里放油，五花肉放进去煸炒至出油；
2、白菜和南瓜放入加盐和十三香翻炒后，转入炖锅内，加开水（一定是开水），把其他食材统统放入，加一枚香叶，八角、少许酱油、糖、鸡精后炖至菜熟软绵香。
一锅乱炖做法已被29人烹饪过！
小编整理882位网友投稿材料与一锅烩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼羊一锅鲜
第二种：一锅鲜
第三种：家常豆角一锅出
第四种：鸡饭鸡肉一锅熟
第五种：鱼羊一锅鲜
第六种：东北一锅炖
第七种：一锅鲜
第八种：一锅熟
第九种：海参一锅鲜
第十种：湘菜代表菜之聪厨一锅香
小编结合71位厨师推荐再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜泥茄子、抹茶红豆、热狗、茄子干、剁椒茄泥
剁椒茄子、东坡茄子、辣汁茄丝、健脑菜谱—紫菜蒸茄子
剁椒金针蒸茄条、糖醋茄子、烂茄子。
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