烹饪朝鲜辣白菜所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、豆腐机、新风系统、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的朝鲜辣白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐朝鲜辣白菜、朝鲜辣白菜、朝鲜辣白菜（速成版），朝鲜辣白菜。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的朝鲜辣白菜做法
材料
白菜一颗萝卜 一段苹果 半个梨 半个葱白 一段去皮生姜 一块蒜 一头粗辣椒粉 适量细辣椒粉 适量鱼露 两勺虾酱 两勺牛肉粉 适量白糖 一勺白酒 一勺
做法
1. 1、选一颗大白菜，不要洗，直接用盐均匀的撒在每一面白菜叶上，注意不要弄乱白菜的形状，保持原形。 2、用重物压12小时以上，我是用水桶压了一整个晚上。压出来不少水。 2. 3、把压好的白菜，反复清洗三遍，可以尝一下咸淡，如果咸了可以用水泡一会，然后再控干水分待用。 3. 4、把萝卜、苹果、梨、葱白、去皮生姜用料理机打碎待用。 4. 5、蒜也捣碎，然后加入两勺虾酱也捣碎。 5. 6、所有捣碎材料放到一个没有水的盆里待用。 6. 7、加入粗细两种辣椒粉，一个是增色、一个是调味、加入适量牛肉粉，白糖、白酒拌匀。 7. 8、为了好装盒，我把控干水的白菜切块，加入调好的酱料拌匀，整齐的码放在密封性良好的保鲜盒里，等待三天，就可以食用了。
朝鲜辣白菜做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的朝鲜辣白菜做法
材料
白菜，姜，蒜，苹果，梨，辣椒面，盐，白糖，味精
做法
1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净；
2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟；
3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以；
4、辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀；
5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹；
6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。
小诀窍
１、调糊的时候，可以一边调一边尝一尝糊的味道，根据自己的口味增减调料；
２、也可以把苹果、梨、姜、蒜、新鲜辣椒用搅拌机搅碎，糯米用水泡后,用搅拌器打碎,加水熬煮，不停搅拌。混合时加一点辣椒面、虾油，还可切些白萝卜丝或者加点韭菜，这个是网友天边教给我的方法，我觉得更地道，有兴趣的筒子可以试一试，谢谢天边提供这么好的方法！
３、还有网友心湖石提供方法，用开水和5汤匙糯米粉化开，添加一点鱼露，和天边的方法道理差不多，更简单些；
４、网友twyczt提供方法，如果辣椒粉用适量的开水烫一下，以辣椒粉烫开，无多余水分为宜。待辣椒粉凉后，再加入蒜，姜末，白糖，精盐，搅拌均匀。如有青萝卜，切丝，切片均可，也放入其中；
５、感谢各位网友提拱的方法，提供给大家参考，我做的这种是最简单的，味道也很好，大家可以选择自己喜欢的方法试试；
６、辣白菜腌制好就可以吃，不过腌制二十天——四十天时风味最好。
朝鲜辣白菜做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的朝鲜辣白菜（速成版）做法
材料
大白菜1棵，苹果1个，梨1个，韭菜1两，大葱（或小葱）2两，白萝卜半根，辣椒面（细）1两，辣椒面（粗）1两，糯米粉半碗，姜一小块，姜粉10g，芝麻3勺，白糖5勺，鱼露2勺，虾皮1勺，盐适量
做法
1.将白菜洗净，切成段.把他散开.(也可以用手掰碎撕白菜，不切也可以)
2.倒入没过白菜的水，撒盐腌制，以自己尝着觉得很咸为准.
3.腌了大概10个小时以上之后，洗了1次（因为我腌的不是很咸^^所以洗的次数少）攥干水分
4.放沥水板上沥干
5.开始熬糯米糊，准备配料
6.做完糯米糊后，晾凉，加入所有调料拌匀即可。
7.配料都拌匀后，倒入保鲜盒里面搅拌均匀即可，成品
小诀窍
具体这里是简单的介绍做法，具体配料做法见我的辣白菜菜谱 地址 如下www.hoto.cn/recipe/32795
朝鲜辣白菜（速成版）做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的朝鲜辣白菜做法
材料
白菜，盐，姜、蒜、苹果、梨，辣椒面、味精
做法
1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净；
2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟；
3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以；
4、辣椒面、盐、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀；
5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹；
6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。
小诀窍
１、调糊的时候，可以一边调一边尝一尝糊的味道，根据自己的口味增减调料；
２、也可以把苹果、梨、姜、蒜、新鲜辣椒用搅拌机搅碎，糯米用水泡后,用搅拌器打碎,加水熬煮，不停搅拌。混合时加一点辣椒面、虾油，还可切些白萝卜丝或者加点韭菜，这个是网友
天边
教给我的方法，我觉得更地道，有兴趣的筒子可以试一试，谢谢天边提供这么好的方法！
３、还有网友
心湖石
提供方法，用开水和5汤匙糯米粉化开，添加一点鱼露，和天边的方法道理差不多，更简单些；
４、网友
twyczt
提供方法，如果辣椒粉用适量的开水烫一下，以辣椒粉烫开，无多余水分为宜。待辣椒粉凉后，再加入蒜，姜末，白糖，精盐，搅拌均匀。如有青萝卜，切丝，切片均可，也放入其中；
５、感谢各位网友提拱的方法，提供给大家参考，我做的这种是最简单的，味道也很好，大家可以选择自己喜欢的方法试试；
６、辣白菜腌制好就可以吃，不过腌制二十天——四十天时风味最好。
朝鲜辣白菜做法已被56人烹饪过！
第五种：美食美味的朝鲜辣白菜做法
材料
主料：切片大白菜3000克，盐100克
做法
1、主料大白菜用盐抓揉过夜，挤干水分。
2、配料拌匀。
3、步骤（2）与步骤（1）抓拌均匀，一层层入泡菜坛子，压紧。
朝鲜辣白菜做法已被59人烹饪过！
小编整理817位网友投稿材料与朝鲜辣白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜辣黄瓜
第二种：鲜辣淋汁
第三种：鲜辣鲑鱼手卷
第四种：鲜辣的鱼香豆腐
第五种：鲜辣鸭杂面
第六种：新鲜辣萨尔萨调味料
第七种：鲜辣花枝片
第八种：鲜辣肠旺
第九种：鲜辣松花蛋
第十种：鲜辣海带片
小编结合78位厨师推荐再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜卷子、芝麻竟还有如此疗效、牛奶燕麦、酸辣土豆丝、猪脑
豆豉虎皮青椒、香芋丸、老干妈煸仔兔、补肝护肝的食疗秘诀
水煮荷包蛋、自制豆腐甜品、麻花。
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相关菜谱名称推荐：朝鲜辣白菜,朝鲜辣白菜,朝鲜辣白菜（速成版）,朝鲜辣白菜
