12月21日，由中国房地产及住宅研究会住宅设施委员会、建设部政策研究中心厨房卫生间技术研究所、青岛海尔厨房设施有限公司共同芫成的“厨电一体化”技术课题顺利通过国家建设部的专家审查和鉴走，这是迄今为止中国整体厨房（橱柜）行业*权威的一次技术鉴走会。据悉，海尔整体厨房已作为**参编单位参与了建设部行业标准住宅整体厨房的编制工作，据建设部有关部门负责人表示，该标准将于年底出台，届时不符合标准的厨房产品将禁止在市场上销售。

急呼标准出台破解行业发展瓶颈语，厨房在整个住宅装修中的分量越来越重要。有调查显示，城市居民用于厨房装修费用已占到其整个装修费用的1/4以上。

厨房已被人们赋予更多期望和要求，已成为打造情感空间，提升生活品质的一向重要内容。

有数据表明，在未来3年内，整体厨房市场空间将达到300亿元以上，如果加上与之配套的一大批厨房电器设备，未来10年，其市场空间有望达到1000亿元以上。随着国内整体厨房市场的不断扩大，整体厨房行业已经成为众多投资者所关注，除了目前的橱柜生产企业外，还有家电、卫浴、建材等相关行业的企业跨行扩展，也进入这一行业。

由于行业进入门槛太低，从投资数亿元拥有*先进的“数字工厂”的大品牌企业到只有十几人的小手工作坊式企业都参与其中，加上行业相关标准的缺乏及消费者对整体厨房知识的匮乏，造成市场鱼龙混杂。近几年，光是以“厨卫公司”注册的家居品牌和家电品牌就有数干家，如果加上房地产业的几干家装修公司，现在打整体厨房牌的企业就更多了。“海尔集团整体厨房产品本部长王莉直言指出，目前整个橱柜行业*大的问题就是没有标准，缺乏诚信。究竟符合什幺标准的整体厨房（橱柜）才算合格，这一直是困惑消费者的问题。整体厨房不同于其他产品，很多设计生产中的问题往往在使用一段时间后才会暴露。而目前市场上的厨房产品，顾客很难分清好坏，而让消费者看到质量好坏也是比较困难的事。更有甚者，不法厂商以次充好，利用信息不对称大肆欺骗消费者，造成大量质量隐患和消费投诉。既损害消费者的利益，也阻碍行业的正常发展。因2005中国城市整体厨房市场调查表总体知名度家庭拥有率预期购买率品牌满意度海尔6q2%75%11%419此，出台行业标准已经到了刻不容缓的地步。

基于此背景，作为国内家电厨房行业的领导企业，海尔在率先提出“整体厨房”概念之后，再一次站在中国整体厨房行业标准研发的*前沿。

业内专家指出，整体厨房“与通常所说的”整体橱柜“有着本质的不同，它代表了不同的设计理念和服劳品质，决不是柜体的简单叠加，也不是家电的简单堆砌，而是”柜体“与”家电“达到有机结合，形成芫美的一个整体。以上两者的结合，将成为今后业内企业竞争力的主要体现。

器乃至冰箱、洗碗机等家用电器，按照科学、合理、方便、安全的原则设计安置在厨房中，并与厨房的储物柜连接贯通，使厨房的供水、供电、供气、通风等设施形成一体化系统，这对专业化、标准化都提出很高的要求。“海尔整体厨房技术人员表示，厨电一体化，不仅仅是尺寸模数的统一，这只是厨电一体化*基本的要求，更为核心的是功能的统一，橱柜和电器在功能上相互补充，相互配合，以实现方便、快捷、环保、健康、安全等更高的要求。海尔厨电一体化技术，对各种安全问题提供了一整套的防范措施，避免了因橱柜厂商和电器厂商之间的产品不配套而带来的安全隐患。这说明厨电一体化是今后行业发展所需，是实现产业升级，做大市场重要必不可少的重要一步。

从目前涉足整体厨房业的企业看，主要来自3大块：一是来自家具业的橱柜企业；二是来自江浙、广东等厨房家电生产厂家；三是来自海尔等大家电品牌企业。这次海尔在业内率先提出厨电一体化思路并通过权威技术鉴定，关键是其窥见到行业整合之机以及其本身已在整体厨房和厨房家电两个方面打下了坚实基础，积累了强大的实力。

据国劳院研究发展中心的2005年中国城市整体厨房市场调查研究咨询报告，海尔的品牌总体知名度、家庭拥有率、预期购买率和品牌满意度四顷指标均排**（见表），这表明海尔在国内整体厨房行业拥有绝对的**优势，海尔的**优势一方面来自于强大的品牌号召和市场份额，另一方面也是海尔高瞻远瞩的研发理念和创新精神所决定的一一从**个提出“整体厨房”的概念，到“橱柜家电一体，服劳一站满意'再到”厨电一体化“，海尔始终站在行业的*前面。

也是海尔进军整体厨房业的核心竞争力之所在。“海尔有关负者人表示，电器是整体厨房的心脏和灵魂。而海尔则在厨房电器领域早已打下深厚功底。如今海尔拥有包括厨房家电在内的96大门类15100多个品种的产品群。其嵌入式冰箱、微波炉、烤箱、洗碗机、干燥消毒柜等整体厨房专用电器早在几年前就已全面推出。

举例说，拿电器的插座来说，随着厨房电器的增多，如果预先不对电源的插接进行合理的布局，用户使用起来就可能产生烦琐和麻烦，甚至带来安全问题。而海尔的整体厨房在这方面早已实现集控处理，免去插拔电源的麻烦。实际上，电器噪音处理、散热处理、家电橱柜的共振处理以及气源、水源对接等等都纳入了海尔整体厨房设计的考虑之列。这也是海尔整体厨房与一些单纯橱柜企业的区别所在。从一定意义上说，厨电一体化，对优势企业来说是机遇，而对弱势企业来说就是挑战。

解决了厨房结构功能兼容性的问题，使厨房整个空间成为一个整体，不仅实现外观的协调统一，而且提高了使用的科学性和安全性，使整体厨房具音了较强的功能性，便于以后厨房的升级，协调‘人一空间一环境’的相互关系，使其和谐统一，形成芫美、舒适、宜人的生活空间，将厨房的舒适水平大大提高。“据介绍，海尔通过对海尔家电数百万用户家庭数据库的分析和研究，基本确立中国厨房建筑、橱柜和家电的基础模数结构，在断吸收德意法丹等国家的成熟技术和经验的基础上，研发出一整套符合中国国情的”厨电一体化“技术。这对于尚在发展阶段的中国厨房而言，奠定了行业飞跃的基础。

技术创新海尔成为行业领头雁海尔从氧吧空调到双动力洗衣机，从防电墙热水器再到来。海尔“厨电一体化”技术无疑又使其成为整体厨房行业的领头雁。

有分析人士认为，“整体厨房是建立在大规模的基础上的，个性化的需求是建立在标准化的基础上，这也是行业未来的发展方向”。整体厨房行业长期以来由于小企业多，缺乏整合力度。以海尔为代表大型企业的切入，为行业整合带来机遇，将促使整体厨房业重新思考行业发展方向。此次界接轨，同时也拉开了国内整体厨房行业洗牌序幕。对促进橱柜背景企业与家电背景企业的融合，以及大家电企业与小家电企业的分工、合作，让市场向优势品牌的集中，加速产业升级将产生重大影响。0es°5宅设1

商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。



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