烹饪自己做香蕉干所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自己做香蕉干做法
材料
香蕉 白砂糖
做法
1. 把香蕉切成片，不要太厚，会很难晒。纵切横切都行~
2. 把香蕉片放盘子上，撒上少许白砂糖，然后放微波炉里烤一下下。不要太久，大概糖溶化了就行了~
3. 大香蕉放在干净的容器里放太阳底下晒（老妈晚上还放空调房里烘干）~
4. 基本上晒2到3天就可以吃了~
自己做香蕉干做法已被21人烹饪过！
第二种：美食美味的自己做香蕉干做法
材料
香蕉 白砂糖
做法
1. 把香蕉切成片，不要太厚，会很难晒。纵切横切都行~
2. 把香蕉片放盘子上，撒上少许白砂糖，然后放微波炉里烤一下下。不要太久，大概糖溶化了就行了~
3. 大香蕉放在干净的容器里放太阳底下晒（老妈晚上还放空调房里烘干）~
4. 基本上晒2到3天就可以吃了~
自己做香蕉干做法已被13人烹饪过！
第三种：美食美味的香蕉干做法
材料
主料：香蕉。
做法
1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。
4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宣。
6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。
保色措施为了使制品在干燥与贮藏过程中抑制其褐变产生，保持产品原有的金黄色。可在烘烤前把原料进行预处理。方法有：
1.熏硫：把原料入在熏硫室内，熏硫时间分别是15分钟，20分钟，45分钟，60分钟，所用硫磺是化学纯试剂。
2.3%亚硫酸浸5分钟和10分钟。
3.1%cacl2浸5分钟。
分析方法研究香蕉在干燥过程中营养成分变化，分析原料在干燥前后营养成分含量。
淀粉含量分析法：用60%高氯酸提取淀粉，用蒽酮比色法分析。
糖含量分析：用菲林氏快速测定法。
果糖含量分析：用碘的碱沙液破坏糖后，用裴林氏快速测定法。
维生素c：碘量法。
单宁：高锰酸钾滴定法。
香蕉干做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的自制香蕉干做法
材料
新鲜香蕉一把，韩国柠檬蜜或者柚子蜜少许。（如果没有柠檬蜜，可以用新鲜柠檬，把皮磨一些出来，加柠檬汁一茶匙，混合蜂蜜2汤匙）。
做法
1)把新鲜香蕉切一半。上面涂一些韩国柠檬蜜或者柚子蜜（不要涂太多）。放在烤箱里华氏250度或摄氏121度。烤45分钟。
2)拿出来用大汤匙把香蕉稍微压扁。你可以看到一些水分跑出来。用纸巾把水吸干。继续烤半小时。关火。
3)香蕉继续放在烤箱里面。直到你可以用手触摸烤盘，而不烫手。把香蕉拿出来，翻面。背面涂抹很薄的柠檬蜜或者柚子蜜。再放到烤箱里面开火烤30分钟。关火。等待冷。
自制香蕉干做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的自己做的发糕做法
材料
白面3.5杯，细玉米面0.5杯，干酵母2大匙，苏打1杯，温水1.2杯，白糖适量
做法
1.温水花开干酵母，面、白糖混在一起，用酵母水揉成一个大面团。盖好湿布饧1个小时或到面团发至两倍的大小。
2.用少许白面和苏打混在一起，揉进发面团里，在饧30-40 分钟。最后一个大面团直接放在小的蒸锅里旺火蒸30分钟就行了（蒸锅里抹点油蒸好的发糕就会比较容易拿出来）。
3.这样蒸出来的是一个大大的圆形发糕。吃的时候切成小块就可以了。
4.没有合适大小的蒸锅，可以把发面团分成4等分，揉成圆形再上锅蒸。
自己做的发糕做法已被78人烹饪过！
小编整理535位网友投稿材料与自己做香蕉干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自己做蜜红豆
第二种：自己做xo酱
第三种：蜜豆自己做
第四种：八月十五，月儿圆，自己做的月饼香又甜~~
第五种：自己做叉烧酱
第六种：香滑蛋挞自己做
第七种：自己做豆腐
第八种：自己做豆腐
第九种：自己做豆腐
第十种：自己做豆腐
小编结合41位厨师推荐再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣羊油的做法、老重庆 水煮土泥鳅、酸辣土豆丝、糯米鸡蛋糍粑、秘制茶叶蛋
美味通心粉、泡椒鸡爪、酸辣白菜、肥肠豆腐煲
简易鲜橙蒸蛋、墨西哥婚礼曲奇、四川凉糕。
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