烹饪自制香蕉干所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的自制香蕉干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制香蕉干、自制香蕉干、香蕉干，自制香蕉冰糕。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制香蕉干做法
材料
新鲜香蕉一把，韩国柠檬蜜或者柚子蜜少许。（如果没有柠檬蜜，可以用新鲜柠檬，把皮磨一些出来，加柠檬汁一茶匙，混合蜂蜜2汤匙）。
做法
1)把新鲜香蕉切一半。上面涂一些韩国柠檬蜜或者柚子蜜（不要涂太多）。放在烤箱里华氏250度或摄氏121度。烤45分钟。
2)拿出来用大汤匙把香蕉稍微压扁。你可以看到一些水分跑出来。用纸巾把水吸干。继续烤半小时。关火。
3)香蕉继续放在烤箱里面。直到你可以用手触摸烤盘，而不烫手。把香蕉拿出来，翻面。背面涂抹很薄的柠檬蜜或者柚子蜜。再放到烤箱里面开火烤30分钟。关火。等待冷。
自制香蕉干做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的自制香蕉干做法
材料
新鲜香蕉一把，韩国柠檬蜜或者柚子蜜少许。（如果没有柠檬蜜，可以用新鲜柠檬，把皮磨一些出来，加柠檬汁一茶匙，混合蜂蜜2汤匙）。
做法
1)把新鲜香蕉切一半。上面涂一些韩国柠檬蜜或者柚子蜜（不要涂太多）。放在烤箱里华氏250度或摄氏121度。烤45分钟。
2)拿出来用大汤匙把香蕉稍微压扁。你可以看到一些水分跑出来。用纸巾把水吸干。继续烤半小时。关火。
3)香蕉继续放在烤箱里面。直到你可以用手触摸烤盘，而不烫手。把香蕉拿出来，翻面。背面涂抹很薄的柠檬蜜或者柚子蜜。再放到烤箱里面开火烤30分钟。关火。等待冷。
自制香蕉干做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的香蕉干做法
材料
主料：香蕉。
做法
1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。
4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宣。
6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。
保色措施为了使制品在干燥与贮藏过程中抑制其褐变产生，保持产品原有的金黄色。可在烘烤前把原料进行预处理。方法有：
1.熏硫：把原料入在熏硫室内，熏硫时间分别是15分钟，20分钟，45分钟，60分钟，所用硫磺是化学纯试剂。
2.3%亚硫酸浸5分钟和10分钟。
3.1%cacl2浸5分钟。
分析方法研究香蕉在干燥过程中营养成分变化，分析原料在干燥前后营养成分含量。
淀粉含量分析法：用60%高氯酸提取淀粉，用蒽酮比色法分析。
糖含量分析：用菲林氏快速测定法。
果糖含量分析：用碘的碱沙液破坏糖后，用裴林氏快速测定法。
维生素c：碘量法。
单宁：高锰酸钾滴定法。
香蕉干做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的自己做香蕉干做法
材料
香蕉 白砂糖
做法
1. 把香蕉切成片，不要太厚，会很难晒。纵切横切都行~
2. 把香蕉片放盘子上，撒上少许白砂糖，然后放微波炉里烤一下下。不要太久，大概糖溶化了就行了~
3. 大香蕉放在干净的容器里放太阳底下晒（老妈晚上还放空调房里烘干）~
4. 基本上晒2到3天就可以吃了~
自己做香蕉干做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的自制香蕉冰糕做法
材料
香蕉三根，酸奶400克，蜂蜜或白糖
做法
1.香蕉三根，去皮切块，用搅拌机或榨汁机搅打成糊。
2.酸奶400克，与香蕉糊混合。喜欢甜的可以放蜂蜜或者白糖，搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷冻4个小时即可。
自制香蕉冰糕做法已被77人烹饪过！
小编整理280位网友投稿材料与自制香蕉干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制香辣剁椒
第二种：自制香味腊肉
第三种：自制香酥鸭
第四种：自制香滑甜豆花
第五种：自制香草味牛奶雪糕
第六种：自制香卤猪脚
第七种：自制香辣酱
第八种：自制香辣酱
第九种：自制香浓舒心的杏仁茶
第十种：自制香草豆糖
小编结合97位厨师推荐再从580网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自己做香蕉干、辣羊油的做法、老重庆 水煮土泥鳅、酸辣土豆丝、糯米鸡蛋糍粑
秘制茶叶蛋、四川凉糕、泡椒鸡爪、酸辣白菜
肥肠豆腐煲、简易鲜橙蒸蛋、美味通心粉。
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