烹饪可爱鸡蛋造型所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、六门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的可爱鸡蛋造型做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可爱鸡蛋造型、可爱鸡蛋造型、提拉米苏--之百变造型版,巧克力造型饼干。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的可爱鸡蛋造型做法
材料
主料:熟鸡蛋,熟胡萝卜,红豆
做法
1、用小刀把胡萝卜削出鸡爪、鸡冠、嘴和翅膀。
2、鸡蛋圆圆的一头作为头部,从正中间划出一道直线口子,不要划到尾,2/3处即可,便于放嘴和鸡冠。
3、与盘子接触的一面稍微削去一点蛋白,便于鸡蛋能稳定摆放。
4、左右两侧斜着各划出一道口子,插翅膀用。
5、用吸管尖的那头挖出两个洞,用红豆做眼睛。
6、各就各位后,鸡蛋放好,把鸡爪垫在下面。
7、用胡萝卜削两朵花装饰,若有绿色食物做小草,会更加好看吧。
8、最后,有个疑惑:鸡有几个脚趾头?我做的时候,问婆婆,她也被问懵了,平时烧鸡还真没注意过。翻开家里鸡的故事书,都没得到求证,啧啧,这只可爱的小鸡,也就只有三个脚趾头喽~
小诀窍
细心即可。
可爱鸡蛋造型做法已被54人烹饪过!
第二种:美食美味的可爱鸡蛋造型做法
材料
主料:熟鸡蛋,熟胡萝卜,红豆
做法
1、用小刀把胡萝卜削出鸡爪、鸡冠、嘴和翅膀。
2、鸡蛋圆圆的一头作为头部,从正中间划出一道直线口子,不要划到尾,2/3处即可,便于放嘴和鸡冠。
3、与盘子接触的一面稍微削去一点蛋白,便于鸡蛋能稳定摆放。
4、左右两侧斜着各划出一道口子,插翅膀用。
5、用吸管尖的那头挖出两个洞,用红豆做眼睛。
6、各就各位后,鸡蛋放好,把鸡爪垫在下面。
7、用胡萝卜削两朵花装饰,若有绿色食物做小草,会更加好看吧。
8、最后,有个疑惑:鸡有几个脚趾头?我做的时候,问婆婆,她也被问懵了,平时烧鸡还真没注意过。翻开家里鸡的故事书,都没得到求证,啧啧,这只可爱的小鸡,也就只有三个脚趾头喽~
小诀窍
细心即可。
可爱鸡蛋造型做法已被34人烹饪过!
第三种:美食美味的提拉米苏--之百变造型版做法
材料
戚风:,低粉70克,可可粉5克,杏仁粉10克,糖45克,鸡蛋5个,玉米油40克,黑咖啡液40克,奶酪慕斯:,马斯卡朋奶酪250克,蛋黄2个,杏仁糖浆2大勺,柠檬汁10克,朗姆酒10克,淡奶油125克,鱼胶粉3克,意大利蛋白霜:,蛋白1个,细砂糖10克+10克,水20克
做法
1.戚风:原来烤戚风,面上常常会有开裂,这次做的过程中,做了微调,蛋白没有打到完全的硬性发泡,大概在九分发,观察是已经拉出短小三角,但尖上略有小弯钩。降低了一点烤温,大概160度,烤70分钟,上层依然习惯架烤网盖铝箔,方子依然是用惯的君之的,85克的低粉中,替换了一部分杏仁粉可可粉。
2.酒糖液:咖啡酒(kahlus)15克,黑咖啡30克,杏仁糖浆1大勺;
3.奶酪慕斯:鱼胶粉冰水泡开;
4.蛋黄隔热水打到颜色变浅,体积变大,加入泡开的鱼胶粉,充分搅拌融化,放凉备用;
5.马斯卡朋奶酪加杏仁糖浆,朗姆酒,柠檬汁充分搅匀,加入蛋黄液,搅匀;
6.淡奶油打到7分发,和奶酪糊拌匀,即成奶酪慕斯糊;
7.意大利蛋白霜:蛋白分次加10克糖打到硬性发泡;
8.10克糖和水加热到115度,缓缓倒入打发蛋白,边倒边搅打,即成意大利蛋白霜;
9.装饰:可可粉,巧克力碎,糖粉 适量;
10.最后的组合:蛋白霜和奶酪糊切拌均匀;
11.底层铺蛋糕片,刷酒糖液,倒奶酪糊,再铺蛋糕片,刷酒糖液,倒奶酪糊;
12.冰箱冷藏4小时以上,最后加上喜欢的装饰~~用新模具凹百变造型,但是,发现不是很好脱模啊>;_<!!
提拉米苏--之百变造型版做法已被15人烹饪过!
第四种:美食美味的动物造型饼干做法
材料
糖粉120公克,奶油130公克,蛋60公克,低筋面粉300公克
做法
1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀,再分2∼3次筛入低筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰搓成一个个约20公克的小球,再用青蛙模型压出图形,排入已铺烤盘纸的烤盘上,放进烤箱上层,以180℃约烤20分钟即可。
动物造型饼干做法已被86人烹饪过!
第五种:美食美味的巧克力造型饼干做法
材料
奶油240公克,糖粉200公克,蛋2颗,低筋面粉400公克,高筋面粉100公克,苦甜巧克力200公克,纯白巧克力300公克,色素适量
做法
1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀,再分2∼3次加入过筛的低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰放入塑胶袋中,用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮后剪开塑胶袋,再用小熊饼干模型在面皮上面压出数个小熊形状,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟后取出待凉备用。
巧克力造型饼干做法已被11人烹饪过!
小编整理622位网友投稿材料与可爱鸡蛋造型相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:造型菜
第二种:汽车造型鲜奶蛋糕
第三种:造型饼干
第四种:可爱猪脸形鸡蛋饼
第五种:可爱的蛋糕:健康早点版
第六种:可爱小泡芙
第七种:可爱字母意面
第八种:可爱面包小人脸
第九种:可爱滴生煎包
第十种:可爱的hellokitty布丁
小编结合62位厨师推荐再从922网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
燕窝雪耳玫瑰露、糖醋包菜、三鲜菜、简易腌制酸白菜、各种醋的不同做法
家乡豆腐蛋、手撕包菜、鸡米花、松茸吃法
七彩冰皮月餅、香煎豆腐、麦芽糖蒸山药。
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