烹饪椰汁西米糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、排气扇、热水器、水果刀、筷子、调料瓶。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椰汁西米糕做法
材料
椰浆200ml，西米20g，白砂糖35g，吉利丁片2片
做法
1、西米放锅中煮至透明。
2、煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干。
3、沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部。
4、锅中倒入200ml椰浆，放入25g白砂糖，小火煮至糖融化。
5、热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化。
6、倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用。
小诀窍
1. 怎么煮西米：很多人很多人跟我说煮不好西米，其实煮西米很简单。小锅里放多点水，煮开后，关火倒入西米，盖上盖子焖10分钟，再开火煮开转小火两分钟后，关炉，盖上盖子三五分钟，焖一下，靠着锅里的余热，西米只剩下一点白心了，再煮开转小火，盖盖子，西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候，也节省了能源。如果是小粒的西米，焖两次就足够了，如果是大粒的话，可能要三四次。
2. 煮西米时要不断搅拌下，否者西米容易粘在一起，并且容易粘锅烧糊。煮西米不能用大火长煮，否者西米煮太烂了就不弹牙了。
椰汁西米糕做法已被28人烹饪过！
第二种：美食美味的椰汁西米糕做法
材料
西米500克，小斑兰叶数片，砂糖300克，椰奶2大罐，粘米粉1汤匙，粟米粉5汤匙
做法
1.粘米粉、粟米粉加85克水调成粉浆。
2.锅加水煮沸，放入西米煮熟。
3.加砂糖(150克)煮片刻，分盛在小斑兰叶兜上（我放到模具上好了）
4.将椰奶与余下的砂糖煮沸，倒入粉浆煮至浓稠，淋在西米芋头上便可。
椰汁西米糕做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的椰汁西米糕做法
材料
西米10g，鱼胶粉、白糖各5g，椰汁200ml，玉米粒15颗、香兰叶1片。
做法
1.先将香兰叶卷成小盒备用。
2.将一半鱼胶粉、糖搅拌，然后加热煮开。再加入西米、玉米粒一起煮开成粘稠状，待其冷却凝固后备用。
3.再将另一半鱼胶粉及糖混合搅匀，待煮开后加入椰汁煮成粘稠状，冷却。在煮的过程中，勾芡可使混合物更快的凝固。
4.将2、3中的凝固体分为上下层叠放在小盒中即可。
椰汁西米糕做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的椰汁西米糕做法
材料
西米500克，芋头200克，椰奶(大)2罐，砂糖300克，黏米粉1汤匙，粟米粉5汤匙，小斑兰叶数片。
做法
(1)芋头切细粒；黏米粉、粟米粉加85克水调成粉浆。
(2)锅加水煮沸，放入西米煮熟。
(3)随即倒入芋头煮熟，加砂糖(150克)煮片刻，分盛在小斑兰叶兜上。
(4)将椰奶与余下的砂糖煮沸，倒入粉浆煮至浓稠，淋在西米芋头上便可。
小诀窍
斑兰叶用剪刀剪至中间不断开，共5段，然后折成小四方兜，用钉书钉或胶纸收口便可。
椰汁西米糕做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的椰汁西米糕做法
材料
西米适量
做法
1。西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟
2。将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份
3。西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部
4。草莓切片放在西米上面
椰汁西米糕做法已被86人烹饪过！
小编整理347位网友投稿材料与椰汁西米糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫薯椰汁西米露
第二种：香芋椰汁西米露
第三种：薏仁椰汁西米露
第四种：椰汁西米露
第五种：什果椰汁西米露
第六种：芒果椰汁西米露
第七种：椰汁西米露
第八种：木瓜椰汁西米露
第九种：芋头椰汁西米露
第十种：椰汁西米露
小编结合48位厨师推荐再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒盐鸡爪、橙香鸡蛋羹、珍珠玉米腰果小点、酸辣茄子、栗子榄仁馅
金玉满堂、三色蛋、紅豆豆花、酱香鸡
迷迭香烤雞腿、牛奶冻、pavlova。
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