烹饪添醋猪皮所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、单门冰箱、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、夹盘器。
美食美味的添醋猪皮做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐添醋猪皮、添醋猪皮、姜醋猪脚蛋,糖醋猪腰。
(中华厨具网 建议,再次对35位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8736人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的添醋猪皮做法
材料
材料:
做法
做法:
1、把所有材料准备好。
2、锅中煮开水,水开后把猪皮放进水中焯一下。
3、取出,用冷水泡10分钟。
4、切去猪皮中带有的肥肉,并切成长条状。
5、把切好的猪皮放进干锅中炒一下,把水分炒干。
6、把甜醋倒入砂锅中,加入红糖、猪皮,大火煮开,转小火煮20分钟熄火即可。
喜欢吃软绵一点口感的话,可以继续焖着,隔一个晚上,第二天煮开后再吃。
小贴士:
1、猪皮中的肥肉要尽量切的干净些,这样做出来的猪皮才不油腻。
2、煮醋的锅不能用铁锅,最好用砂锅,除了健康后还可以利用熄火后的余温焖,这样做出来的猪皮会很软绵,口感更好。
阳澄湖大闸蟹www.laoyangchenghu.com
添醋猪皮做法已被94人烹饪过!
第二种:美食美味的添醋猪皮做法
材料
材料:
做法
做法:
1、把所有材料准备好。
2、锅中煮开水,水开后把猪皮放进水中焯一下。
3、取出,用冷水泡10分钟。
4、切去猪皮中带有的肥肉,并切成长条状。
5、把切好的猪皮放进干锅中炒一下,把水分炒干。
6、把甜醋倒入砂锅中,加入红糖、猪皮,大火煮开,转小火煮20分钟熄火即可。
喜欢吃软绵一点口感的话,可以继续焖着,隔一个晚上,第二天煮开后再吃。
小贴士:
1、猪皮中的肥肉要尽量切的干净些,这样做出来的猪皮才不油腻。
2、煮醋的锅不能用铁锅,最好用砂锅,除了健康后还可以利用熄火后的余温焖,这样做出来的猪皮会很软绵,口感更好。
阳澄湖大闸蟹www.laoyangchenghu.com
添醋猪皮做法已被86人烹饪过!
第三种:美食美味的姜醋猪脚蛋做法
材料
姜醋汁:0.3份生姜,1份的香醋冰糖(红糖),1份的香醋香醋(八味添丁甜醋),3份的水
做法
1:姜去皮洗净切成厚片,放入锅内加入少量盐煸干,出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色;
2:加入香醋,冰糖,水,煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁;
4:猪脚放入温水里汆出血水,洗尽后放入锅里加少量油煎一会,加少量老抽上色;
5:冷水放入洗净的鸡蛋煮熟,捞出敲破外壳,将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅,中火慢炖4小时左右即可食用,浸泡过夜味道更佳(姜也可食用)。
小诀窍
1:猪脚最好选用前脚(猪手),肥美滋补效果佳,猪脚下锅前最好汆出血水,以减少血腥味;
2: 姜可以选用老姜,但稍辣,可拍碎可切片;
3: 醋最好选用“八味添丁甜醋”,如果没有可以用香醋和冰糖(红糖)按照1:1的比例勾兑,也可以根据自己口味调整用量,一般酸甜适中即可;
4: 煸姜的盐要少,过程第5步即可省略,只将猪脚汆烫洗净即可;
5: 最后一步最好选用陶瓷的煲汤瓦罐或者慢炖锅,金属器皿不是首选;
6: 吃完猪脚姜以后剩下的姜醋汁如保存得当,和 老卤汁 一样可重复利用,每次煮开加适量醋、糖再次煮开即可;
7:若产妇食用,请在产后1周以后食用,且每次不宜过多。
姜醋猪脚蛋做法已被55人烹饪过!
第四种:美食美味的糖醋猪排做法
材料
日式炸猪排1块,青椒40公克,洋葱40公克,a.白醋3大匙,蕃茄酱2大匙,细砂糖4大匙,水2大匙,b.太白粉水1茶匙,香油1茶匙
做法
1.日式炸猪排切小块盛盘,备用。
2.青椒洗净去籽后切丝;洋葱去皮切丝,备用。
3.热锅下1大匙沙拉油,以小火炒香作法2青椒丝和洋葱丝,加入所有调味料a煮开,以太白粉水勾芡再洒上香油,淋至作法1猪排上即可。
糖醋猪排做法已被35人烹饪过!
第五种:美食美味的糖醋猪腰做法
材料
油条1条,猪腰及海蜇适量(用海蜇头更爽脆),猪油,醋,白砂糖
做法
1、猪腰拖刀(切斜成十字花),目的是使之更易入味。
2、然后再把油条切小段,备用;把砂糖加入醋内混和;
3、然后先把猪油落镬(不食猪油的可以放花生油或调和油),把所有材料落镬兜三两分钟即成。
糖醋猪腰做法已被84人烹饪过!
小编整理498位网友投稿材料与添醋猪皮相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:猪皮冻
第二种:水晶猪皮冻
第三种:猪皮萝卜汤
第四种:猪皮冻
第五种:水晶猪皮冻
第六种:猪皮西红柿汤
第七种:小炒猪皮
第八种:水晶猪皮冻
第九种:猪皮冻
第十种:猪皮卤高丽菜
小编结合35位厨师推荐再从595网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红枣鸡蛋发糕、蛋包苦瓜、拔丝香蕉、泡椒冬瓜、金针菇日本豆腐
泡椒冬瓜、紫薯苦瓜圈、营养早餐、胡椒通心粉
福气排包、腊鸡、卡仕达吐司。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8736人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:添醋猪皮,添醋猪皮,姜醋猪脚蛋,糖醋猪腰