烹饪新加坡咖哩鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、工作台冰箱、豆腐机、油烟净化器、开水器、多用刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的新加坡咖哩鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新加坡咖哩鸡、新加坡咖哩鸡、新加坡黑胡椒螃蟹，新加坡卤鸭。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的新加坡咖哩鸡做法
材料
鸡翅膀10只 中翅膀
做法
1、煮滚一小锅热水，将鸡翅膀浸入泡3-5分钟；捞起晾干；
2、烧热锅，下油；将姜蒜小红葱爆香；再倒入咖哩粉炒出香味；把香茅丢进去；
3、将鸡翅放入炒一炒，倒入一碗水焖一焖；
4、倒入切块的马铃薯，以及椰浆奶，再焖15-20分钟；鸡翅熟了，马铃薯熟了，即可。
5、加盐、糖调味，上桌。非常好吃！
小诀窍
1、咖哩粉有很多种，有泰式咖哩、日式咖哩或印度咖哩等，但总体上都分为鱼类咖哩、肉类咖哩、或者牛肉咖哩。煮咖哩鸡的咖哩粉，最好选择大马咖哩粉，香而不大辣；
2、马铃薯请买那种煮了会松软的russet 马铃薯，即美国马铃薯。 煮好了不会溶掉，但还很松，这样就很适合煮咖哩鸡；
3、椰浆是不可缺少的，但是有些人怕胆固醇高，建议可以用花奶代替；
4、香茅，可能买不到，不放也可以。
新加坡咖哩鸡做法已被73人烹饪过！
第二种：美食美味的新加坡咖哩鸡做法
材料
鸡翅膀10只 中翅膀
做法
1、煮滚一小锅热水，将鸡翅膀浸入泡3-5分钟；捞起晾干；
2、烧热锅，下油；将姜蒜小红葱爆香；再倒入咖哩粉炒出香味；把香茅丢进去；
3、将鸡翅放入炒一炒，倒入一碗水焖一焖；
4、倒入切块的马铃薯，以及椰浆奶，再焖15-20分钟；鸡翅熟了，马铃薯熟了，即可。
5、加盐、糖调味，上桌。非常好吃！
小诀窍
1、咖哩粉有很多种，有泰式咖哩、日式咖哩或印度咖哩等，但总体上都分为鱼类咖哩、肉类咖哩、或者牛肉咖哩。煮咖哩鸡的咖哩粉，最好选择大马咖哩粉，香而不大辣；
2、马铃薯请买那种煮了会松软的russet 马铃薯，即美国马铃薯。 煮好了不会溶掉，但还很松，这样就很适合煮咖哩鸡；
3、椰浆是不可缺少的，但是有些人怕胆固醇高，建议可以用花奶代替；
4、香茅，可能买不到，不放也可以。
新加坡咖哩鸡做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的新加坡黑胡椒螃蟹做法
材料
海蟹2只，黑胡椒粒，黑胡椒粉，洋葱（切粒），大蒜（拍碎），姜片，小红尖椒，黄油适量，香葱，黄酒（花雕好），素油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量
做法
1.先将蟹去掉三角蟹脐，打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一样的蟹腮，还有要去掉的是蟹肠、胃和心，然后冲洗干净剁成四大块，将其泡在黄酒里备用。
2.把蟹的剁开的切面扑点淀粉，这样可以防止蟹肉散开，锁住肉汁。素油烧热，把拍好的蟹块放进去快速翻炒，本来馆子里应该是放在油里炸的，我觉得在家没必要，一点油爆炒一下一样。
3.翻炒一下后盛出备用，另起锅黄油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋葱粒一起炒香，再放入黑胡椒碎，把刚才过了油的螃蟹倒进去，加点水或高汤煮开，勾芡，为了胡椒味更浓郁，再撒点黑胡椒粉、香葱碎就起锅。
小诀窍
要想蟹钳什么的都入味，就用刀把蟹壳轻轻拍碎，不要拍太碎，不然蟹壳容易掉进到汁里扎嘴巴哈。我没有拍因为怕汁进去太辣了小朋友受不了，不过我家儿子现在在爸爸的鼓励下，能吃一点辣拉，呵呵，我们也可以多开开戒喽！
新加坡黑胡椒螃蟹做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的新加坡肉骨茶做法
材料
肉骨茶药材1包，排骨1斤，水15杯，米酒2杯，大蒜1/2杯，姜片1/2杯，盐少许
做法
(1)排骨汆烫后洗净备用。
(2)将排骨、肉骨茶药材(用纱布袋包起，也有现成的肉骨茶包)放入锅中，加水及米酒。另外为使肉骨茶汤汁清澈，将拍打过的大蒜及姜片另以纱布袋装好一起放入锅中，以大火炖煮40分钟，再改小火熬20分钟，剩余约8杯的汤汁。
(3)烹煮时，因药材内的成份会愈煮愈辣咸，可一边试吃汤汁的浓度，再依个人喜好加入大白菜或火锅料，其味道鲜辣，如不喜欢吃辣可减去辣味成份材料即可。
新加坡肉骨茶做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的新加坡卤鸭做法
材料
鸭1只，爆香料：数支，姜片数片，八角1粒，厚桂皮2支，冰糖1大匙，香油1大匙，卤汁：1瓶，酱油1杯，水1杯，酱油1/2杯，米酒1/2杯，糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉少许
做法
(1)鸭子用腌料腌4∼5小时。
新加坡卤鸭做法已被62人烹饪过！
小编整理645位网友投稿材料与新加坡咖哩鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新加坡淋面
第二种：新加坡式鸡翅
第三种：新加坡肉骨茶
第四种：新加坡司令
第五种：新加坡辣椒蟹
第六种：新加坡虾酱肉丝面
第七种：辣椒螃蟹-新加坡国菜
第八种：新加坡福建炒虾面
第九种：新加坡叁巴辣椒酱
第十种：咖哩鸡
小编结合14位厨师推荐再从384网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚂蚁上树、紅豆牛奶刨冰、添醋猪皮、红枣鸡蛋发糕、蛋包苦瓜
拔丝香蕉、金针菇日本豆腐、泡椒冬瓜、卡仕达吐司
紫薯苦瓜圈、营养早餐、泡椒冬瓜。
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相关菜谱名称推荐：新加坡咖哩鸡,新加坡咖哩鸡,新加坡黑胡椒螃蟹,新加坡卤鸭
