烹饪冰糖蓮子湯所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、切片机、风机控制箱 、开水器、水果刀、勺子、护手器。
美食美味的冰糖蓮子湯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰糖蓮子湯、冰糖蓮子湯、銀耳蓮子湯，紅豆蓮子羹。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冰糖蓮子湯做法
材料
乾蓮子1.5杯，水800ml，冰糖4匙
做法
1、乾蓮子1.5杯洗淨泡水隔夜。
2、將蓮子對半打開，將心去乾淨。
3、將步驟（2）瀝乾，加水800ml電鍋加熱，加熱完成後保溫悶3小時。
4、將步驟（3）再加熱一次，保溫悶1小時。
5、關電源，加入4匙冰糖攪拌一下，蓋上鍋蓋，利用電鍋餘溫將冰糖溶解。
6、步驟（5）冷卻後放冰箱冷藏。
小诀窍
電壓力鍋偷懶的作法：
1、去心的乾蓮子1.5杯洗淨瀝乾。
2、將步驟（1）、水800ml和冰糖4匙加入電壓力鍋內鍋，用湯匙稍微拌勻。
3、電壓力鍋選擇「豆類蹄筋濃郁」；加熱完畢再繼續通電悶1小時。
4、待涼放冰箱冷藏。
冰糖蓮子湯做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的冰糖蓮子湯做法
材料
乾蓮子1.5杯，水800ml，冰糖4匙
做法
1、乾蓮子1.5杯洗淨泡水隔夜。
2、將蓮子對半打開，將心去乾淨。
3、將步驟（2）瀝乾，加水800ml電鍋加熱，加熱完成後保溫悶3小時。
4、將步驟（3）再加熱一次，保溫悶1小時。
5、關電源，加入4匙冰糖攪拌一下，蓋上鍋蓋，利用電鍋餘溫將冰糖溶解。
6、步驟（5）冷卻後放冰箱冷藏。
小诀窍
電壓力鍋偷懶的作法：
1、去心的乾蓮子1.5杯洗淨瀝乾。
2、將步驟（1）、水800ml和冰糖4匙加入電壓力鍋內鍋，用湯匙稍微拌勻。
3、電壓力鍋選擇「豆類蹄筋濃郁」；加熱完畢再繼續通電悶1小時。
4、待涼放冰箱冷藏。
冰糖蓮子湯做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的銀耳蓮子湯做法
材料
銀耳(白木耳)乾的約7-9朵、紅棗約10顆、蓮子約20-25顆。冰糖(適量，可不加)
做法
1.銀耳(白木耳)泡軟後，去掉蒂頭，切碎。
2.銀耳、紅棗、蓮子加到3000cc的水中，煮沸。
3.沸騰後，轉小火煮2小時，再加冰糖調味。
小诀窍
如果是要用電鍋煮的話，紅棗是不用擠破。但是紫芸都是用瓦斯爐煮的，所以在下水煮前，必須要把紅棗擠破。這樣子的話，紅棗的甜味才會出來。
雖然冰冰涼涼的也是很好吃，不過，最好是喝熱的，這樣人體才好吸收。
銀耳蓮子湯做法已被69人烹饪过！
第四种：美食美味的冰糖百合蓮子柿饼做法
材料
百合1-2个，去芯干莲子200克，冰糖适量，柿饼1个
做法
1.莲子洗净，冷水泡几个小时或一夜。煮前加水没过莲子，煮开后第一遍水弃掉，换水再煮，水再开后转小火，焖煮0.5--1小时，酥软后加入适量的冰糖。
2.最后加入百合继续小火煮10分钟即可，待糖水冷却后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加热，并加入柿饼条。
小诀窍
为了防止虫蛀和漂白，很多商家会用硫磺熏制莲子，所以不要买太白的莲子，莲子煮前要多洗及煮开后的第一遍水要弃掉。 水开后要用小火炖煮，大火容易使汤浑浊。不要用汤勺搅拌，莲子、百合会散碎，也会使清澈的糖水会变得浑浊起来 柿饼条吃前再放，不要多煮。
冰糖百合蓮子柿饼做法已被38人烹饪过！
第五种：美食美味的紅豆蓮子羹做法
材料
蓮子，紅豆，綠豆，红糖
做法
1、將蓮子、紅豆、綠豆泡水一個小時，放入電飯鍋裡；
2、依個人喜好加紅糖，熬半個小時即可出鍋。
紅豆蓮子羹做法已被18人烹饪过！
小编整理381位网友投稿材料与冰糖蓮子湯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淮山蛋花冰糖水
第二种：冰糖梨子炖银耳
第三种：冰糖枸杞水果茶
第四种：冰糖雪耳木瓜球
第五种：冰糖水果藕丸羹
第六种：冰糖猪蹄
第七种：冰糖糯米莲藕
第八种：冰糖莲藕茶
第九种：豆沙夹心冰糖葫芦
第十种：冰糖葫芦
小编结合60位厨师推荐再从121网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新奥尔良烤翅、香脆椒牛蛙、烤甜玉米、鸡米花、简易牛奶冻
糖醋豆腐、家庭版嫩牛五方、卡布奇诺、虎皮青椒
腌黄瓜、竹笋包菜卷、韩式青柠冰冰乐。
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