烹饪五彩嫩鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、六门冰箱、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、铲勺。
美食美味的五彩嫩鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五彩嫩鸡、五彩嫩鸡、五彩嫩鸡，柠檬嫩鸡柳。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的五彩嫩鸡做法
材料
鸡胸脯250克，毛豆1大匙，黄、红椒各1/4个，胡萝卜1/2个，香菇2朵，盐1小匙，胡椒粉1/2大匙，蛋白1/2个，淀粉1大匙，香油适量。药材：五加皮100克。
做法
1、鸡胸脯切成1厘米丁块，加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白搅匀备用；五加皮加适量水熬煮，取汁备用。
2、香菇泡水切丁，胡萝卜去皮切丁、烫熟，红黄椒切丁，毛豆烫熟。
3、炒锅入油2大匙先炒鸡肉，待九分熟时入香菇炒熟，再放入胡萝卜、红黄椒、毛豆，加盐、五加皮汁，最后加淀粉勾芡，滴入香油即可。
小诀窍
五加皮主用于祛风除湿、活血化淤，对于关节、肌肉因过度使用之耗损、老化，而致气淤不顺、血气阻塞的神经痛症状，有消肿止疼、修复组织、强筋壮骨的功效。
[禁忌] 感冒、失眠、气喘者禁用。
五彩嫩鸡做法已被21人烹饪过！
第二种：美食美味的五彩嫩鸡做法
材料
主料：鸡胸肉250克，毛豆1大匙，黄，红椒各1/4个，胡萝卜1/2个，香菇2朵，盐1小匙，胡椒粉1/2大匙，淀粉1大匙，蛋白1/2个，香油适量。五加皮100克。
做法
1.鸡胸肉切成1厘米丁块，加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白拌匀备用；五加皮加适量水熬煮，取汁备。
2.香菇泡水切丁，胡萝卜去皮切丁、烫熟，红黄椒切丁，毛豆烫熟。
3.炒锅入油2大匙先炒鸡肉，待肉九分熟时入香菇炒熟，再放入胡萝卜、红黄椒、毛豆，加盐、五加皮汁，最后加淀粉勾芡，滴入香油即可。
tips：
【禁忌】感冒、失眠、气喘者禁用。
服法：可拌面或炒饭，建议可做一大锅，放置冰箱，每日取出一点佐餐食用。
五彩嫩鸡做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的五彩嫩鸡做法
材料
鸡胸脯250克，毛豆1大匙，黄、红椒各1/4个，胡萝卜1/2个，香菇2朵，盐1小匙，胡椒粉1/2大匙，蛋白1/2个，淀粉1大匙，香油适量。药材：五加皮100克。
做法
1、鸡胸脯切成1厘米丁块，加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白搅匀备用；五加皮加适量水熬煮，取汁备用。
2、香菇泡水切丁，胡萝卜去皮切丁、烫熟，红黄椒切丁，毛豆烫熟。
3、炒锅入油2大匙先炒鸡肉，待九分熟时入香菇炒熟，再放入胡萝卜、红黄椒、毛豆，加盐、五加皮汁，最后加淀粉勾芡，滴入香油即可。
小诀窍
五加皮主用于祛风除湿、活血化淤，对于关节、肌肉因过度使用之耗损、老化，而致气淤不顺、血气阻塞的神经痛症状，有消肿止疼、修复组织、强筋壮骨的功效。
[禁忌] 感冒、失眠、气喘者禁用。
五彩嫩鸡做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的多汁烤嫩鸡做法
材料
嫩鸡1只，生姜1大块，葱2段，桂皮1块，八角2只，花椒1大匙，小茴香1小匙，盐，蜂蜜1小匙，水0.5小匙
做法
1.嫩鸡洗净控干水分待用.
2.锅里放水，水的分量要能够淹没整鸡.把调味料通通放进去煮开后，加盐，尝味.这个汁水是用来浸泡的，需要比普通的汤尝起来咸才可以.然后继续煮2分钟，关火，等水凉透过滤待用.
3.将整只鸡泡在汤汁里.放冰箱过夜(两天也可以).
4.控干泡汁水的鸡，肚子里塞葱结和水发香菇，把爪子和脖子都塞进去，用棉线或者牙签缝合.鸡脖子切口处也一样要缝合，使鸡肉内的水分不过度蒸发.
5.烤箱预热400华氏度/200摄氏度.
6.鸡翅膀和鸡腿骨处包锡纸防焦.鸡背朝下放在烤架上，不能直接放在烤盘里，不然背部受热不匀.放入烤箱用400度先烤10分钟，让鸡肉表层鸡皮快速凝固蛋白质以防水分流失.这个步骤效果是绝对的!
7.然后将烤箱温度调整到350华氏度/180摄氏度，烤一小时到1.5小时(根据鸡的大小而定，或者用牙签扎入鸡大腿肉厚处，涌出来的不是血水就是熟了).
8.最后，将一匙蜂蜜用半匙水稀释后刷一层，继续烤5分钟，再刷一次再烤.直到鸡皮的颜色满意为止.我这个成品刷了三次蜂蜜水.
多汁烤嫩鸡做法已被30人烹饪过！
第五种：美食美味的柠檬嫩鸡柳做法
材料
柠檬一个，洋葱，胡萝卜，鸡胸肉
做法
1.把鸡肉切成薄片后，用少许油炒至发白。
柠檬嫩鸡柳做法已被99人烹饪过！
小编整理842位网友投稿材料与五彩嫩鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱油嫩鸡
第二种：油豆腐嫩鸡煲
第三种：酥炸嫩鸡
第四种：京味木须嫩鸡柳
第五种：柠檬嫩鸡柳
第六种：泰式嫩鸡
第七种：酥炸嫩鸡
第八种：花椒嫩鸡
第九种：黄芪嫩鸡猴头汤
第十种：牛奶焖嫩鸡
小编结合51位厨师推荐再从922网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸日本豆腐、鲜果亮晶晶、蜜制南瓜、蜂蜜龜苓膏、薯仔焗鸡扒
蜜蜜吐司、橘子酱、果醋藕片、草莓酱
草莓酱、花色包点、椒鹽杏鮑菇。
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