烹饪南瓜糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、切片机、风机控制箱 、热水器、水果刀、筷子、护手器。
美食美味的南瓜糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜糕、蒸南瓜糕、南瓜糕，胚芽南瓜糕。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的南瓜糕做法
材料
主料：南瓜500克，糯米粉500克，红豆沙500克，糖2大匙，盐少许，色拉油2大匙
做法
1、南瓜去皮蒸熟，加入糯米粉、糖、盐、色拉油搅匀后搓成长条状，切成30粒。
2、红豆沙分成30份，包入做法1内，搓成圆球状，放上一粒枸杞。
3、平盘内抹少许油，将南瓜球放于平盘上，入蒸笼以中火蒸约12分钟即可。
南瓜糕做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的蒸南瓜糕做法
材料
南瓜泥0.25杯，牛奶0.3杯，鸡蛋1个，黄油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙，辣椒粉适量，月桂粉适量，盐0.13小匙，全麦面粉0.5杯
做法
1.把全麦面、泡打粉、盐、糖、月桂粉和辣椒粉放在一个容器里混合均匀；
2.打散鸡蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黄油在另外一个容器中混合均匀；
3.把液体倒入干的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混匀，但不要用力搅动；
4.把面糊到在3个小的碗中，每个碗2/3满；
5.笼屉加水烧开，上火蒸35分钟就好了。
蒸南瓜糕做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的南瓜糕做法
材料
南瓜，糯米粉
做法
1、将南瓜蒸熟去皮用勺打成泥，用南瓜泥和糯米粉和面；
2、面和好，用模子压成饼状（没有模子的做成一个个元子压平即可），入锅中蒸熟即可食用。
小诀窍
还可以煎着吃，煎的在平底锅中烙，平底锅中放少量油，两面程焦黄色就可以吃了。
南瓜糕做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的南瓜糕做法
材料
在来米粉300公克，南瓜600公克，香菇6朵，猪绞肉100公克，水900cc，盐1大匙，白胡椒粉1/2大匙
做法
1.将南瓜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；香菇洗净后泡软，切丝备用。
2.在来米粉放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。
3.热锅倒入3大匙油，烧热后先放入香菇、猪绞肉以中火炒香，加入南瓜以中火炒2分钟，再加入500cc水与调味料继续焖煮3分钟。
4.将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以大火蒸40分钟即成。
南瓜糕做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的胚芽南瓜糕做法
材料
南瓜1个，蛋1个，胚芽1又1/2杯，牛奶1/2杯，葡萄干1/2杯，圆形模型1个，糖1/2杯
做法
(1)将南瓜去皮去籽，切片放入电锅蒸20分取出，压成泥备用 (有汁保留一起拌入) 。
(2)再将蛋打入容器中打散至均匀，然后加入牛奶、糖、胚芽等拌至糖溶化，接着加入作法(1)的南瓜泥拌均，最后加入葡萄干搅拌均匀，倒入圆形模型后用保鲜膜封住，放入电锅内蒸30∼40分钟，取出待微凉后盛至盘中切片即可食用。
胚芽南瓜糕做法已被15人烹饪过！
小编整理898位网友投稿材料与南瓜糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂花南瓜糕
第二种：美味五香南瓜糕
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第四种：木瓜糕
第五种：澎湖冬瓜糕
第六种：金瓜糕
第七种：芋蓉冬瓜糕
第八种：金瓜糕
第九种：金瓜糕
第十种：南瓜饼和南瓜排骨盅
小编结合77位厨师推荐再从197网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙眼蒸糕、五彩嫩鸡、炸日本豆腐、鲜果亮晶晶、蜜制南瓜
蜂蜜龜苓膏、蜜蜜吐司、椒鹽杏鮑菇、橘子酱
果醋藕片、草莓酱、薯仔焗鸡扒。
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