烹饪抹茶奶冻所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、冷库、豆腐机、风机控制箱 、开水器、多用刀、剪刀、铲勺。
美食美味的抹茶奶冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶奶冻、抹茶奶冻、绿茶奶冻，抹茶奶油车轮饼。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的抹茶奶冻做法
材料
鸡蛋黄、白砂糖、吉利丁、抹茶、淡奶油。牛奶
做法
1.吉利丁片加入适量清水泡软后沥干水份备用。
2.抹茶粉和糖以摩擦状混合。
3.加入蛋黄搅拌均匀。
5.牛奶小火煮至于快要沸腾，慢慢加入到抹茶蛋黄液中，用橡皮刮刀混合均匀。
6.中火加热至82℃熄火。（即快要沸腾）
7.加入泡软的吉利丁片混合均匀。
8.9.过筛两次，隔冷水降温至20℃左右。
10.淡奶油打至6份发。
11.慢慢倒入抹茶牛奶液混合均匀。
12.倒入模具中冷藏过夜。
抹茶奶冻做法已被64人烹饪过！
第二种：美食美味的抹茶奶冻做法
材料
鸡蛋黄、白砂糖、吉利丁、抹茶、淡奶油。牛奶
做法
1.吉利丁片加入适量清水泡软后沥干水份备用。
2.抹茶粉和糖以摩擦状混合。
3.加入蛋黄搅拌均匀。
5.牛奶小火煮至于快要沸腾，慢慢加入到抹茶蛋黄液中，用橡皮刮刀混合均匀。
6.中火加热至82℃熄火。（即快要沸腾）
7.加入泡软的吉利丁片混合均匀。
8.9.过筛两次，隔冷水降温至20℃左右。
10.淡奶油打至6份发。
11.慢慢倒入抹茶牛奶液混合均匀。
12.倒入模具中冷藏过夜。
抹茶奶冻做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的绿茶奶冻做法
材料
吉利丁片14片，动物性鲜奶油340公克，鲜奶200公克，抹茶粉4公克，椰奶340公克，细砂糖80公克，椰子粉150公克
做法
1.吉利丁片泡入冰水中，等待软化后备用。
2.动物性鲜奶油搅拌打至松发变白的六分发后备用。
3.将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后，以小火加温至细砂糖融解后备用。
4.将作法1中软化的吉利丁加入作法3中搅拌均匀。
5.让作法4的半成品坐浴在冰水上至浓稠状，再加入作法2的鲜奶油搅拌均匀即可。
6.倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
7.奶冻凝固后，取出切成约3公分大小的正方块后，再沾裹上椰子粉即可。
绿茶奶冻做法已被93人烹饪过！
第四种：美食美味的抹茶奶酪条做法
材料
饼底碎34克，黄油12克，奶油奶酪100克，糖粉20克，抹茶1t，明胶1t，牛奶50克
做法
1.一个边长10cm的方形慕斯圈包上保鲜膜，套一根橡皮筋固定，然后用一个活底模的底片垫在下面。
2.和融化的黄油拌匀，先在模具底里均匀铺开，然后用勺子背压实压平。
3.奶酪，糖粉，抹茶一起，搅开搅软，逐渐加入20g牛奶打匀。
4.明胶泡在剩余的30g牛奶中，充分泡发后微波20秒融化，和奶酪糊拌匀。
5.在桌面上使劲敲，把气泡敲出来，倒进模具中冷藏凝固。
抹茶奶酪条做法已被73人烹饪过！
第五种：美食美味的抹茶奶油车轮饼做法
材料
a.牛奶250㏄，奶油20公克，b.全蛋100公克，细砂糖40公克，炼乳50公克，c.玉米粉30公克，抹茶粉3公克，d.糖渍栗子8颗，e.日式饼皮面煳适量
做法
1.将材料a混合以小火煮至85℃后熄火。
2.将材料b放入钢盆中，用直型打蛋器拌打均匀，加入材料c拌匀，再慢慢加入作法1拌匀。
3.将作法2以隔水加热的方式，开中小火一边搅拌一边煮至呈胶凝状，再将事先切碎的材料d加入拌匀即成抹茶奶油馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入日式饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
抹茶奶油车轮饼做法已被42人烹饪过！
小编整理705位网友投稿材料与抹茶奶冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖啡抹茶牛奶冻
第二种：咖啡抹茶牛奶冻
第三种：咖啡抹茶牛奶冻
第四种：绿茶奶油蛋糕
第五种：红茶奶酪蛋糕
第六种：布丁红茶奶
第七种：乌龙茶奶酪
第八种：布丁红茶奶
第九种：暖暖的伯爵红茶奶酥饼干
第十种：奶茶奶酪包
小编结合84位厨师推荐再从224网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
~~美味泡菜大蒜~~、泰妃椰奶葡挞、糖蒜、雪梨蜂蜜汁、三文治
豆腐班戟、~~美味泡菜大蒜~~很简单哦、黄瓜的腌制、番茄蘑菇雞腿排
柠檬汁黑椒烤翅、燕窝疗参杏仁露、蒜茸苦瓜。
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