烹饪茄子氽儿粉所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、冷饮机、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、擀面杖。
美食美味的茄子氽儿粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子氽儿粉、茄子氽儿粉、茄子氽儿面，彩椒&茄子米腸 &茄子饭。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茄子氽儿粉做法
材料
茄子，油，葱，姜末，酱油，黄油，米粉
做法
1、茄子切成小块；
2、锅中油热，倒入茄子块儿和葱、姜末不断翻炒至茄子变软；
3、倒入酱油、黄酒，如要味道重些可再加点盐；
4、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开即可出锅；
5、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可。
茄子氽儿粉做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的茄子氽儿粉做法
材料
茄子，油，葱，姜末，酱油，黄油，米粉
做法
1、茄子切成小块；
2、锅中油热，倒入茄子块儿和葱、姜末不断翻炒至茄子变软；
3、倒入酱油、黄酒，如要味道重些可再加点盐；
4、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开即可出锅；
5、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可。
茄子氽儿粉做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的茄子氽儿面做法
材料
肉茄子氽儿：茄子，五花肉，葱，姜末，蒜片，素茄子氽儿：茄子，葱，姜末，蒜片，调料：黄酒，盐，酱油
做法
1、茄子切成细丝，肉切成片
2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白
3、倒入酱油
4、继续炒片刻，加入茄子丝
5、炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐
6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅
7、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可
茄子氽儿面做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的菊花茄子茄子的做法做法
材料
菊花茄子
做法
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀
粉挂糊抓匀。
（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油
、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的
茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
小诀窍
关键：切茄花时要深而不透，沾面粉时要把茄花沾均匀。
菊花茄子茄子的做法做法已被42人烹饪过！
第五种：美食美味的彩椒&茄子米腸 &茄子饭做法
材料
新鮮彩椒 和茄子
做法
1所有馅料放在容器内搅匀备用
2铁锅内加点少许植物油加热+馅料翻炒几下（我们家的传统这样下来的馅料更香）
彩椒&茄子米腸 &茄子饭做法已被12人烹饪过！
小编整理895位网友投稿材料与茄子氽儿粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：微波五彩茄子
第二种：鱼香茄子煲
第三种：油淋茄子
第四种：剁椒蒸茄子
第五种：西红柿烧茄子
第六种：油焖茄子
第七种：红烧茄子
第八种：茄子面
第九种：鱼香茄子
第十种：鱼香茄子
小编结合64位厨师推荐再从874网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸甜西瓜汁、小q厨房之蔬菜篇（2）麻汁豆角、豆瓣酱茄子、芒果班戟、青椒土豆丝
木瓜牛奶、蕾沙湯丸、抹茶奶冻、~~美味泡菜大蒜~~
泰妃椰奶葡挞、糖蒜、自制冰激凌。
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