烹饪蒸鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、传菜梯、水果刀、筷子、调料瓶。
美食美味的蒸鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸鸡、香菇火腿蒸鸡翅、清蒸鸡，荷叶粉蒸鸡。
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以下是94位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒸鸡做法
材料
主料：鸡半只，青葱1把，盐少许
做法
1、鸡洗净切块，放少许盐腌制。
2、姜切片，青葱切粒。
4、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。
蒸鸡做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的香菇火腿蒸鸡翅做法
材料
鸡翅300克，鲜香菇120克，泡发木耳100克，火腿200克，辅料：盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，橄榄油2茶匙，香油1汤匙，姜片2-3片，葱花1汤匙.
做法
1. 鸡翅洗净，擦干， 剁开为二. 香菇洗净沥干， 横片为二(如果香菇大且厚， 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)
2. 锅中烧开水，下入木耳和香菇， 焯煮三分钟， 捞出用凉水冲干净， 沥干.
3. 将鸡翅， 香菇和木耳放入大碗里， 加入盐， 生抽， 料酒， 胡椒粉， 糖和味精，抓匀， 最后倒入橄榄油， 抓匀， 腌制30分钟.
4. 火腿切7mm左右的厚片， 一片切四块.
5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).
6. 大火烧开蒸锅后， 将碗放入， 大火蒸13分钟左右.
7. 取出， 撒上葱花， 烧热香油， 浇在葱花上， 即可.
香菇火腿蒸鸡翅做法已被23人烹饪过！
第三种：美食美味的清蒸鸡做法
材料
鸡半只，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量
做法
1.鸡洗净斩件，加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。
2.隔水蒸15分钟即可。
清蒸鸡做法已被82人烹饪过！
第四种：美食美味的香香香菇蒸鸡～做法
材料
麻油，鸡，香菇，红枣，盐，料酒，鸡精，酱油，糖，葱姜丝，湿淀粉
做法
1.鸡肉、红枣、香菇洗净，鸡肉切成块。
2.把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、糖、鸡精、葱姜、料酒、湿淀粉抓匀。
3.放冰箱腌半天，蒸时取出，沸水蒸熟淋入麻油即成。
香香香菇蒸鸡～做法已被62人烹饪过！
第五种：美食美味的荷叶粉蒸鸡做法
材料
鸡肉，荷叶面，酱绍酒，麻油，酱油，味精，葱姜，糯米粉，白糖
做法
1.鸡肉切片，加盐，料酒，糯米粉，面酱，酱油，葱姜搅拌均匀。
2.荷叶下开水锅内渗透捞出放冷水中冲凉。
荷叶粉蒸鸡做法已被31人烹饪过！
小编整理545位网友投稿材料与蒸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳蒸鸡
第二种：榨菜蒸鸡
第三种：清蒸鸡腿
第四种：荷叶蒸鸡
第五种：木耳蒸鸡
第六种：腊肠蒸鸡
第七种：淮山杞子蒸鸡
第八种：虫草花蒸鸡
第九种：冬菇木耳蒸鸡
第十种：蒸鸡翅
小编结合94位厨师推荐再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐干的制作方法、冰馨黑椒猪扒、自制美乃滋 & 塔塔酱、苤蓝土豆丝、豆皮蔬菜卷
五香兔腿、青蛙下蛋、麦香杏仁豆浆、红枣莲子银耳羮
地三鲜、河粉卷、辣子罐。
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相关菜谱名称推荐：蒸鸡,香菇火腿蒸鸡翅,清蒸鸡,荷叶粉蒸鸡
