烹饪无奶油香草冰激凌所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、厨房秤。
美食美味的无奶油香草冰激凌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐无奶油香草冰激凌、无奶油香草冰激凌、无奶油芒果冰激凌，无奶油懒人版冰激凌。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的无奶油香草冰激凌做法
材料
材料：牛奶250ml，香草荚或香草精适量，蛋黄3个，细砂糖50g
做法
1：备好材料。ps：有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。
2：牛奶和香草精或香草子倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下。3：糖倒入蛋黄里。
4：用打蛋器搅打几分钟至颜色变淡，泛白即可。
5：冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
6：倒入锅中。 7：中火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。ps：不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
8：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。
9：有冰淇淋机的用机器，按下开关，设定时间，静置约20分钟，冷冻。没有的用电动打蛋器高速搅拌2分钟，或手动打蛋器搅打10分钟，然后装入容器里，放入冰箱冷冻2h，期间不再拿出来搅拌。 小贴士：1：第4步：蛋黄打发至乳白是做好冰淇淋的关键。
2：第7步：在最后一次加热的时候不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
3：第8步：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，是为了防止细菌繁殖。
4：第10步：用电动打蛋器高速搅拌2分钟，手动打蛋器搅打10分钟是为了让空气充分进入冰淇淋液里，产生丰富的气泡。
5：盛冰淇淋的容器最好是不锈钢制品。
6：冷冻期间就不用拿出来搅拌几次了。
无奶油香草冰激凌做法已被32人烹饪过！
第二种：美食美味的无奶油香草冰激凌做法
材料
材料：牛奶250ml，香草荚或香草精适量，蛋黄3个，细砂糖50g
做法
1：备好材料。ps：有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。
2：牛奶和香草精或香草子倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下。3：糖倒入蛋黄里。
4：用打蛋器搅打几分钟至颜色变淡，泛白即可。
5：冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
6：倒入锅中。 7：中火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。ps：不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
8：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。
9：有冰淇淋机的用机器，按下开关，设定时间，静置约20分钟，冷冻。没有的用电动打蛋器高速搅拌2分钟，或手动打蛋器搅打10分钟，然后装入容器里，放入冰箱冷冻2h，期间不再拿出来搅拌。 小贴士：1：第4步：蛋黄打发至乳白是做好冰淇淋的关键。
2：第7步：在最后一次加热的时候不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
3：第8步：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，是为了防止细菌繁殖。
4：第10步：用电动打蛋器高速搅拌2分钟，手动打蛋器搅打10分钟是为了让空气充分进入冰淇淋液里，产生丰富的气泡。
5：盛冰淇淋的容器最好是不锈钢制品。
6：冷冻期间就不用拿出来搅拌几次了。
无奶油香草冰激凌做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的无奶油芒果冰激凌做法
材料
芒果500克，鲜奶500ml，砂糖适量
做法
1.鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。
2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。
4.之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守，图为最后一次的样子。
5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：d口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。
小诀窍
好浓好浓的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激凌和传统的不相上下，多出的冰砂的感觉很特别，不信大家试试，呵呵。可以浇上一点酸奶、果酱、葡萄干，口味就更加丰富了，咔咔 煮牛奶的时候，沸腾之后特别要小心，快沸出的时候离火，平静之后继续加热反复。 另外，大家从冰箱冷冻室取准备开吃的时候，发现硬邦邦的冰激凌千万不要沮丧，即使是传统冰激凌做出来也会这样，但是室温放置10分钟左右再用勺子挖，就会变得松软了。 糖是在牛奶加热的时候放，不过我都没有放糖，因为不喜欢太甜的口味，而且芒果好甜啊，呵呵
无奶油芒果冰激凌做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的无奶油懒人版冰激凌做法
材料
蛋黄2个，白糖40克，牛奶200ml
做法
1、蛋黄和白糖混合均匀。
2、加入牛奶混合均匀。
3、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。
4、浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失）。
5、可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏。
无奶油懒人版冰激凌做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的无奶油懒人版冰激凌做法
材料
蛋黄2个，白糖40克，牛奶200ml
做法
1、蛋黄和白糖混合均匀。
2、加入牛奶混合均匀。
3、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。
无奶油懒人版冰激凌做法已被21人烹饪过！
小编整理184位网友投稿材料与无奶油香草冰激凌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌
第二种：奶油香草酱汁
第三种：奶油香蒜香草酱
第四种：奶油香草杯子蛋糕
第五种：无奶油果味冰淇凌
第六种：无奶油的蘑菇浓汤
第七种：无奶油红豆椰奶冰淇淋
第八种：香草冰淇淋咖啡
第九种：香草冰淇淋
第十种：自制香草冰淇淋
小编结合63位厨师推荐再从953网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无奶油懒人版冰激凌、自制“四川凉糕”、美味汉堡、杏仁花生露、八宝菜
韭菜水餃、海带绿豆糖水、红枣枸杞雪梨糖水、自制黑凉粉
自制红油辣子、★3分鐘餅乾★、简易冰糕。
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