烹饪美味黑椒鸡脾所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、四门冰箱、去皮机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的美味黑椒鸡脾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味黑椒鸡脾、美味黑椒鸡脾、地道的汉味黑鸭、鸭脖、鸭锁骨等！，卤味黑花生。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的美味黑椒鸡脾做法
材料
鸡脾，黑椒，生抽，老抽，白糖，油，泰式鸡酱
做法
1、将洗净的鸡脾用厨房纸抹干后，在鸡脾正面用刀划两刀，加黑椒、生抽、老抽、白糖调味，腌最少三小时（有时间最好腌过夜）
2、然后放入烤盘250度上下热烤30分钟，取出。
3、把油和泰式鸡酱铺上鸡脾，再放入烤箱180度烤10分钟（自己留意烤箱情况）即可。
小诀窍
我喜欢鸡脾的表皮脆，所以有时会先用锅煎了再焗，这样就不用烤那么久。
美味黑椒鸡脾做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的美味黑椒鸡脾做法
材料
鸡脾，黑椒，生抽，老抽，白糖，油，泰式鸡酱
做法
1、将洗净的鸡脾用厨房纸抹干后，在鸡脾正面用刀划两刀，加黑椒、生抽、老抽、白糖调味，腌最少三小时（有时间最好腌过夜）
2、然后放入烤盘250度上下热烤30分钟，取出。
3、把油和泰式鸡酱铺上鸡脾，再放入烤箱180度烤10分钟（自己留意烤箱情况）即可。
小诀窍
我喜欢鸡脾的表皮脆，所以有时会先用锅煎了再焗，这样就不用烤那么久。
美味黑椒鸡脾做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的地道的汉味黑鸭、鸭脖、鸭锁骨等！做法
材料
六合鸭、华英鸭整鸭及其附件，丁香5克、砂仁10克、香叶10克、茴香30克、肉桂30克、甘草10克、陈皮10克、香籽20克、草果5克、玉果10克、枳壳10克、木香5克、白芷片30克、三奈10克、花椒300克、辣椒500克。这是10公斤的食材配方。量小量大要适当按比例调整。
做法
1、腌制：将完全解冻的鸭脖子放入容器中，加入适量的料酒，花椒和食盐进行腌制，腌制的时间可因操作时候的温度不同而有所异，一般在春秋季腌制的时间在3个小时左右，夏季温度可能较高要防止鸭脖子变质，可放入冰箱中保鲜，一般腌制的时间为10小时，若在常温下腌制时间为2小时适宜，冬季室温较低一般腌制5小时即可，此次腌制的目的主要是是除去鸭脖子的腥味和初步入味。
2、煮制：将熬制好的老汤中煮开后，加于各种调料进行调味，调味后将鸭脖子置于老汤中采用中火煮制40分钟左右后捞出。用夹子夹住鸭脖子的头部抖动，感觉到弹性良好即可，也可以撕下小段内丝品尝，熟透后即可出锅。
鸭脖、鸭腿、鸭胗煮制时间50分钟左右即可，鸭掌、鸭翅中、鸭头、鸭锁骨，鹌鹑煮制30分钟左右即可，鸭肠煮制15分钟左右，鸡翅尖煮7分钟左右。
地道的汉味黑鸭、鸭脖、鸭锁骨等！做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的汉味黑鸭-莲藕的制作方法！做法
材料
卤水配方：丁香4克、砂仁8克、香叶8克、茴香20克、小茴香：10克肉桂20克、甘草10克、陈皮10克、香籽10克、草果5克、枳壳10克、白芷片30克、三奈10克、花椒300克、辣椒400克
做法
1、选材
选择莲藕时应选择新鲜白莲藕，藕节粗细均匀，藕孔中无污泥杂物。
2、清洗
将莲藕放于清水中浸泡一会，用抹布洗净表面的污点和除去藕节。
3、切片
将莲藕沥干切片，每片藕片的厚度在0.6-0.8cm为宜。
4、浸泡
将藕片置于清水中浸泡，每10kg清水中加于100g食盐，浸泡时间为30分钟左右，浸泡完毕后捞取沥干。
5、卤制
舀取适量的老汤加于适量的冷水，再根据当地的口味加于一些调料调味，调好味道后，将汤烧开后，放于藕片，用中火煮10分钟即可。
汉味黑鸭-莲藕的制作方法！做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的卤味黑花生做法
材料
原料：花生500g
做法
1、花生清洗掉泥土，每一个都用手捏开小口。
2、好吃的关键是这个，卤味原汁。
3、在煮锅里面加入干香料和卤汁，还有清水。
4、放入花生煮约20分钟，见花生绵软即可关火。不要着急取出，在锅里浸泡一会，更加有味。
小诀窍
1、花生不容易入味，建议煮之前每一个都捏小口。
卤味黑花生做法已被58人烹饪过！
小编整理420位网友投稿材料与美味黑椒鸡脾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒鸡肉串
第二种：黑椒鸡翅配
第三种：黑椒鸡排
第四种：牛牛の盘子-黑椒鸡块
第五种：黑椒鸡脯
第六种：黑椒鸡排饭
第七种：爱心黑椒鸡腿盖饭
第八种：黑椒鸡扒
第九种：爱心饭盒♡洋葱黑椒鸡+荷包蛋
第十种：黑椒鸡腿
小编结合99位厨师推荐再从269网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法本飘香、迷你吐司、青椒豆腐、红豆粽子、虎皮大青椒
蜂蜜柠檬酱、酸菜版老奶洋芋、孔雀开屏、奶橙木瓜汁
软烩千张皮、泰式红咖喱（鸡）、自制草莓酱。
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