烹饪batalle西班牙黑猪蹄火腿所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、切片机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的batalle西班牙黑猪蹄火腿做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐batalle西班牙黑猪蹄火腿、batalle西班牙黑猪蹄火腿、正宗西班牙海鲜饭之paella,香辣猪蹄火锅。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的batalle西班牙黑猪蹄火腿做法
材料
这道菜,是传统的西班牙餐上圣品,但是恐怕知晓的人并不很多。
做法
1 可以直接买batalle 100克的切片装
撕开真空包装袋后,一片片置在碟子上,稍等10分钟,让火腿充分与空气接触,散发其浓郁香味,口感极佳,入口即融
batalle西班牙黑猪蹄火腿做法已被72人烹饪过!
第二种:美食美味的batalle西班牙黑猪蹄火腿做法
材料
这道菜,是传统的西班牙餐上圣品,但是恐怕知晓的人并不很多。
做法
1 可以直接买batalle 100克的切片装
撕开真空包装袋后,一片片置在碟子上,稍等10分钟,让火腿充分与空气接触,散发其浓郁香味,口感极佳,入口即融
batalle西班牙黑猪蹄火腿做法已被31人烹饪过!
第三种:美食美味的正宗西班牙海鲜饭之paella做法
材料
米一碗 (最好用短圆的,我用的是valencia的,正统作法是不淘、不洗。这样才能做出一粒一粒。)
做法
1)海鲜洗干净,所有备料切丁;
2)取锅,倒油,放蒜蓉,把海鲜依次下锅,上色即可捞出待用。(这锅不洗直接倒入高汤煮热)
3)另取一块平底锅,倒入橄榄油,放入洋葱丁、辣肠片、青椒丁、红甜椒丁、去皮西红柿丁,翻炒至西红柿丁出汁。
4)把没洗过的米直接倒进去,随之加入番红花,翻炒均匀。这一步叫做炒生米。
5)完全融洽之后,倒入白葡萄酒,搅拌;再倒入温热的高汤,继续搅拌,这里是中小火(这个汤要在米之上大约1厘米左右,当然也要按照你放的米的比例,就是说,最重要一次要加足量,不可变烧边加,这样就变煮饭了的味道了。)
5)放入适量的盐,胡椒粉,pimiento dulce,搅拌均匀后,基本不再搅动,一定不要去翻锅,最多握着锅柄转动,让他受热均匀。不加盖子!
6)看汤跟米差不多高,就可以用夹子把盘子里的海鲜依次加入,按自己喜欢的顺序排列。这时,蒸汽可以让海鲜打开,汁水渗出,非常的鲜美。
7)加入青豆,小火10-15分钟就ok了。(喜欢吃熟米的小伙伴可以加盖子闷8-10分钟左右。)一般正宗的西班牙paella都是夹生的米,这样更有嚼劲吧!吃的时候在海鲜上撒上柠檬汁。既能给海鲜去腥消毒还能增加鲜美。
小诀窍
番红花类似于食用色素,它就是使西班牙海鲜饭变黄的秘密,而且营养价值也是很高的噢。它对海鲜饭的成色来说是非常非常非常重要的。
正宗西班牙海鲜饭之paella做法已被11人烹饪过!
第四种:美食美味的土家腊猪蹄火锅做法
材料
腊猪蹄肉1250克,干土豆250克
做法
1.一、将猪蹄烧皮,烧至于焦黑色,然后刮洗干净,用剁刀将猪蹄剁成合适的小块,再用温水飘洗干净,去掉碎骨末;
2.二、将剁好洗净的猪蹄放入锅中,用大火煮约30分钟,至七成熟;
3.三、将准备好的辅料(萝卜、土豆)等放入锅中,等煮开后放如调料,再用文火煮15分钟
4.四、当辅料熟透以后,放入葱苗,或者香菜,即可起锅。
土家腊猪蹄火锅做法已被70人烹饪过!
第五种:美食美味的香辣猪蹄火锅做法
材料
原料:猪蹄2只,红薯,油豆皮,木耳,油麦菜,亲亲肠
做法
1、猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块。
2、锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。
3、开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用。
4、取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加。
5、锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了。
6、放入葱段、姜片和八角。
7、中小火炒香锅底。
8、放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒、冰糖。
9、把调料包中所有的干香料混合,放入调料包中。
10、锅中加入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些,再投入调料包。
香辣猪蹄火锅做法已被49人烹饪过!
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第七种:西班牙海鲜烩饭
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小编结合92位厨师推荐再从372网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
特色炸春卷、特色炸鲜奶、奶蕉麦片、沙爹鸡串、营养煲
美味豇豆、红枣糕的做法、可乐煲姜、蒜蓉西兰花
韩国辣白菜、姜汁豇豆、功夫麻球。
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