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大厨推荐:火腿辫子包烹饪方法 图片及所用厨具(上海油烟净化器品牌)
2024-02-20 14:17    7254    中华厨具网

烹饪火腿辫子包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉饺子机、单眼水池油水分离器、调料台(车)、自助餐保温台、双门冰箱洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、调料瓶。

美食美味的火腿辫子包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿辫子包、火腿辫子包、火腿玉米辫子包,香片辫子包。

(中华厨具网 建议,再次对88位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5899人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的火腿辫子包做法

材料

面包原料:高粉200克,汤种50克,糖20克,盐2克,奶粉10克,全蛋液25克,酵母3克,玉米油15克,水70克

做法

1、先做汤种:20克高粉放奶里加100克水搅拌至无干粉,无粉粒。用小火边煮边搅至面糊浓稠有纹路立即离火,放凉后盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时后使用。(也可以放冰箱过夜第二天使用),做好的汤种未用完的可以冷藏保存3天。

2、将面包原料除油外全部混合揉成光滑的面团,加油后继续边揉边摔至面团能拉出薄膜。

3、将面团放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大,手指沾面粉在面团顶部捅一个洞,面团不塌陷,就发酵完成。()

4、排气分割成6份,滾圆盖保鲜膜松弛15分钟,擀成椭圆形.翻面后放入对切开的火腿肠,并用刀在面片左右两边各切10刀(图五)。

5、再将面片的两头盖住火腿(图六),切好的面条一左-右交叉搭在火腿上(图七),直至面条交叉搭完为止(图八)。

6、全部做完后排入烤盘放温暖湿润处最后发酵,表面刷蛋液,挤沙拉酱,放入预热好185度烤箱,中层,20分钟左右上色即可。

火腿辫子包做法已被68人烹饪过!

第二种:美食美味的火腿辫子包做法

材料

面包原料:高粉200克,汤种50克,糖20克,盐2克,奶粉10克,全蛋液25克,酵母3克,玉米油15克,水70克

做法

1、先做汤种:20克高粉放奶里加100克水搅拌至无干粉,无粉粒。用小火边煮边搅至面糊浓稠有纹路立即离火,放凉后盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时后使用。(也可以放冰箱过夜第二天使用),做好的汤种未用完的可以冷藏保存3天。

2、将面包原料除油外全部混合揉成光滑的面团,加油后继续边揉边摔至面团能拉出薄膜。

3、将面团放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大,手指沾面粉在面团顶部捅一个洞,面团不塌陷,就发酵完成。()

4、排气分割成6份,滾圆盖保鲜膜松弛15分钟,擀成椭圆形.翻面后放入对切开的火腿肠,并用刀在面片左右两边各切10刀(图五)。

5、再将面片的两头盖住火腿(图六),切好的面条一左-右交叉搭在火腿上(图七),直至面条交叉搭完为止(图八)。

6、全部做完后排入烤盘放温暖湿润处最后发酵,表面刷蛋液,挤沙拉酱,放入预热好185度烤箱,中层,20分钟左右上色即可。

火腿辫子包做法已被37人烹饪过!

第三种:美食美味的火腿玉米辫子包做法

材料

高粉200克,低粉50克,细砂糖20克,盐2.5克,干酵母4克,全蛋25克,牛奶120克,黄油25克,馅料:,葱花,火腿,马苏里拉奶酪,蛋液适量

做法

1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。

2.加入黄油,连摔带揉至扩展状态。

3.放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。

4.发酵结束后约发到之前的2倍大,将面团分割成40克/分,滚圆后松弛15分钟。

5.松弛好的面团压扁,擀成长椭圆形,翻面后将长底边压薄。

6.自上而下卷成条状,再搓成两头尖,中间鼓的长条。

7.取三根面条从中间开始编辫子(不要编得太紧),两头要捏紧,免得爆开。

8.编好的辫子排入烤盘,送入烤箱进行最后发酵。

9.最后发酵结束,表面刷蛋液,然后放上馅料,来回挤上沙拉酱。

10.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。

小诀窍

考出来的面包身材柔软又有弹性 因为它是跳舞出来的嘛~~~

火腿玉米辫子包做法已被97人烹饪过!

第四种:美食美味的杏仁辫子包做法

材料

盐1/2小勺,糖30克,低粉50克,黄油30克,高粉200克,干酵母1小勺,牛奶130克

做法

1.后油法将面团揉至完成阶段,置温暖处进行头次发酵。

2.发酵好的面团取出分割成三份滚圆静置15分钟。

3.松弛好的面团整成3条,像编辫子那样编起移至温暖处二次发酵。

4.发酵好的面团取出刷上全蛋液,洒上杏仁片。

5.烤箱预热180度,中层18-20分钟左右,上色后要盖锡纸,防止表皮颜色过深。

杏仁辫子包做法已被66人烹饪过!

第五种:美食美味的香片辫子包做法

材料

主料:面粉1000克,酵母适量,白砂糖16o克,牛奶0.5升,泡打粉约12克,食盐1/2匙,磨碎的去皮杏仁20o克,由l个香草豆刮下来的浆液,食用油200克。

做法

1、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。

2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。

3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先,由4根面条编成一个宽的麻花,具体步骤如下:

(1)将面条并列排放在面板上;

(2)然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上;

(3)然后,先把里面的一根面条向一面交替地放在外面在其旁边的面条;

(4)此后,再向另一面同样编。

4、把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上,涂刷热奶油。

5、将一个由3根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面,也涂刷液体奶油。

6、把剩下的两根面条末端压在一起,然后旋转。

香片辫子包做法已被46人烹饪过!

小编整理739位网友投稿材料与火腿辫子包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香辣茄子包

第二种:红糖核桃提子包

第三种:桃形栗子包

第四种:桃形栗子包

第五种:蜂蜜提子包

第六种:全麦蜂蜜提子包

第七种:西梅提子包

第八种:饺子包

第九种:鱼香茄子包

第十种:南瓜栗子包

小编结合88位厨师推荐再从148网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

干煸豆角、干煸豆角、香煎牛仔骨、赤豆粽、多芒小丸子

茭白三丝、辣椒酱、姜汁撞奶、黄萝卜

酱汁猪蹄、batalle西班牙黑猪蹄火腿、胡萝卜山药糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5899人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:火腿辫子包,火腿辫子包,火腿玉米辫子包,香片辫子包

相关厨具产品推荐: 煲仔炉工作台排烟管道、水龙头、微波炉 、砧板。

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