烹饪香菇卷所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、冷饮机、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的香菇卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇卷、香菇卷、培根金针菇卷，鲜果培根蘑菇卷。
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以下是43位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香菇卷做法
材料
面粉1350克，即发发酵粉6-8克，无铝泡打粉20-25克，盐10克，水500毫升，香菇500克
做法
1、把面粉和发酵粉及泡打粉混合均匀，如果不均匀，泡打粉没散的地方会发黄。
2、把盐用热水化开，然后兑如少量冷水，调和成温水和面（水量可以适当调整，只要不把面团和的太稀了就行，稍微干一些也不影响）
3、和好面以后，把面盆盖上（防止面团和空气直接接触，表皮变干）
4、把洗净控干水的香菇切成丁备用。锅里的油烧热，倒入香菇丁，略微炒2-3分钟就可以了，加入适量盐，炒好后，放到碗里备用
5、等面团发到一倍大，可以揉面，然后分成几团。
6、把面团擀成长方型面片
7、然后用刷子在面片上刷一层油，撒一些盐（不能太多了，因为香菇里已经有盐了），然后把炒过的香菇丁平铺在上面，然后卷起来。
8、用刀切成一段段就可以了。
9 已经卷好香菇的长卷，切短一些段，2个一组有馅料的一面朝上，用筷子在中间部位夹起来，然后在4个角剪开。这是另外一种香菇卷
10、切成段的香菇卷放到已经加了水，并且铺上笼屉布的锅里，二次饧发30-40分钟，让香菇卷2次饧发。
11、水开了有蒸汽以后，蒸制15-20分钟（一层蒸锅），如果是2-3层的蒸锅，就要多加10分钟，30-40分钟才行。
12、蒸熟了，关火，不要开锅盖，等5分钟后才开锅盖，防止回缩。
小诀窍
1、香菇我放的比较多，基本上在面片上铺满了。
2、香菇只需略微炒一下就可以，而且切成丁就可以，因为蒸的时候，香菇会缩水。
3、发面加盐的目的，是让面团更劲道。
香菇卷做法已被92人烹饪过！
第二种：美食美味的香菇卷做法
材料
面粉1350克，即发发酵粉6-8克，无铝泡打粉20-25克，盐10克，水500毫升，香菇500克
做法
1、把面粉和发酵粉及泡打粉混合均匀，如果不均匀，泡打粉没散的地方会发黄。
2、把盐用热水化开，然后兑如少量冷水，调和成温水和面（水量可以适当调整，只要不把面团和的太稀了就行，稍微干一些也不影响）
3、和好面以后，把面盆盖上（防止面团和空气直接接触，表皮变干）
4、把洗净控干水的香菇切成丁备用。锅里的油烧热，倒入香菇丁，略微炒2-3分钟就可以了，加入适量盐，炒好后，放到碗里备用
5、等面团发到一倍大，可以揉面，然后分成几团。
6、把面团擀成长方型面片
7、然后用刷子在面片上刷一层油，撒一些盐（不能太多了，因为香菇里已经有盐了），然后把炒过的香菇丁平铺在上面，然后卷起来。
8、用刀切成一段段就可以了。
9 已经卷好香菇的长卷，切短一些段，2个一组有馅料的一面朝上，用筷子在中间部位夹起来，然后在4个角剪开。这是另外一种香菇卷
10、切成段的香菇卷放到已经加了水，并且铺上笼屉布的锅里，二次饧发30-40分钟，让香菇卷2次饧发。
11、水开了有蒸汽以后，蒸制15-20分钟（一层蒸锅），如果是2-3层的蒸锅，就要多加10分钟，30-40分钟才行。
12、蒸熟了，关火，不要开锅盖，等5分钟后才开锅盖，防止回缩。
小诀窍
1、香菇我放的比较多，基本上在面片上铺满了。
2、香菇只需略微炒一下就可以，而且切成丁就可以，因为蒸的时候，香菇会缩水。
3、发面加盐的目的，是让面团更劲道。
香菇卷做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的培根金针菇卷做法
材料
主料：金针菇，培根，
做法
将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻1、2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱，非常好吃
培根金针菇卷做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的培根金针菇卷做法
材料
金针菇200g，培根4片，油1汤匙（15ml）
做法
1、金针菇清洗干净，沥干水分，切去根部老硬的部分，用培根片包起来。
2、平底锅中加入油，待六成热时把培根金针菇卷接缝朝下放入锅中，煎至整体金黄，取出。
小诀窍
建议您在裹好的金针菇卷接缝处用牙签固定，以免散开。
培根金针菇卷做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜果培根蘑菇卷做法
材料
荷美尔培根8片，金针菇100g，蟹味菇100g，苹果60g，生菜20g，迷迭香1茶匙5g，牙签8根
做法
1、培根放入锅中煎熟，取出。
2、蟹味菇、金针菇去蒂洗净，苹果洗净去核切条，生菜叶洗净沥水。
鲜果培根蘑菇卷做法已被70人烹饪过！
小编整理623位网友投稿材料与香菇卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：56【肥牛金菇卷】
第二种：杏鲍菇卷
第三种：豆皮金菇卷
第四种：香菇火腿蒸鸡翅
第五种：香菇菜央
第六种：香菇火腿蒸翅
第七种：香菇鸡饭
第八种：香菇鸡翅汤
第九种：蚝油香菇菜心
第十种：香菇炖小排骨
小编结合43位厨师推荐再从683网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西班牙果酒 sangria、香蔥豬腩骨、于是、豆乾青瓜捲、客家酿
农家虫草、铁板油桃配圣代、菠萝苹果酱马芬、嘉定棒棒鸡
炸花生米、金银蒜娃娃菜、高压锅烙锅盔。
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相关菜谱名称推荐：香菇卷,香菇卷,培根金针菇卷,鲜果培根蘑菇卷
