烹饪老干妈蒸茄子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、去根机、新风系统、开水器、水果刀、剪刀、铲勺。
美食美味的老干妈蒸茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老干妈蒸茄子、老干妈蒸茄子、老干妈蒸咸鱼，干妈蒸排骨。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的老干妈蒸茄子做法
材料
老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
老干妈蒸茄子做法已被43人烹饪过！
第二种：美食美味的老干妈蒸茄子做法
材料
老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
老干妈蒸茄子做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的老干妈蒸咸鱼做法
材料
咸鱼，姜，葱，蒜，干辣椒，豆豉，料酒，酱油，鸡精
做法
1.咸鱼切块，用温水泡一个小时。
2.热锅下油把咸鱼先煎一下。
3.下材料2煸炒出香味，再下酱油、料酒焖一会儿收干，起锅的时候下点鸡精就可以了，放凉后装入罐子要吃的时候夹些出来加些老干妈豆豉再蒸一下。
老干妈蒸咸鱼做法已被93人烹饪过！
第四种：美食美味的老干妈蒸排骨做法
材料
排骨5斤，姜米20克，蒜米25克，干辣椒节多点，辣妹子多点，耗油少许，豆瓣酱少许，老干妈一瓶，鸡精少许，味精少许，料酒。
做法
排骨砍小块，过水到变颜色就行，在锅中加一勺油烧热把排骨放入锅中炒出香味来，加入姜米蒜米，干辣椒节，干辣椒节炒出香味在放入辣妹子，耗油，豆瓣酱，老干妈，鸡精，味精，料酒，抄如果干还可以放点水，炒好在放入蒸箱蒸40分钟即可，上菜下面可以放土豆或毛芋都可以。切记辣妹子不要放得太多不要抄咸了就可以了。
老干妈蒸排骨做法已被62人烹饪过！
第五种：美食美味的干妈蒸排骨做法
材料
排骨600g，干妈豆鼓4汤匙，酱油3汤匙，蒜瓣若干，生粉2匙
做法
1、将排骨冲洗干净
2、放入酱油、豆鼓、蒜瓣、生粉拌匀
干妈蒸排骨做法已被31人烹饪过！
小编整理785位网友投稿材料与老干妈蒸茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老干妈香辣脆肚
第二种：老干妈酱爆鸡软骨
第三种：老干妈鸡丁
第四种：老干妈辣酱排骨
第五种：老干妈 香芹 鸡蛋 卷
第六种：团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼
第七种：老干妈培根酸辣白菜帮
第八种：老干妈豆腐脑汤
第九种：老干妈炒花甲王
第十种：老干妈煎肉
小编结合73位厨师推荐再从993网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒土豆丝、酸辣土豆丝、香菇卷、西班牙果酒 sangria、香蔥豬腩骨
于是、客家酿、农家虫草、高压锅烙锅盔
铁板油桃配圣代、菠萝苹果酱马芬、豆乾青瓜捲。
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